Vill du veta hur du bäst förvarar5 citroner så att du kan hålla dem färska och ätbara längre?
Om du hittar en uttorkad eller till och med möglig citron kanske du har funderat på hur du bäst förvarar dem för att förhindra att dem blir dåliga, eller åtminstone håller dem fräschare längre.
Hur citroner ska förvaras
Det kan vara frestande att förvara citroner i en vacker skål på köksbänken eller köksbordet men undvik lusten att dekorera med färsk frukt. Vid rumstemperatur kommer citroner att torka ut så att du får mindre juice.
Citroner förvaras bäst i kylen. De förvaras bäst i kylen i grönsakslådan eller på en hylla, färska citroner kommer att hålla sig färska i en vecka eller mer. Om du verkligen vill att dina citroner ska hålla, stäng dem i en förseglad behållare eller en väska med dragkedja. Detta extra steg förhindrar att citroner torkar ut och håller dem fräscha i en månad.
Hur man förvarar citronsaft, skivad citron och skal
Om du har skivat i en citron kan du definitivt bevara resten av den – kasta inte den. Det finns så mycket du kan göra med det!
En halv citron: Används bara en halv citron? Täck över den exponerade änden med plastfolie eller lägg den i en förseglad behållare. Använd den inom några dagar. Om du vill att den ska vara längre kan du prova att pressa en citron utan att skära den alls.
Citronsaft: Du kan hålla färsk citronsaft i kylen i några dagar utan någon försämrad kvalitet. Efter några dagar används saften bäst vid matlagning eller bakning, inte som en färsk saft. Använd den inom två veckor eller frys resten. Stoppa bara saften i isbitar, ta bort den när den är frusen och förvara den i en förseglad behållare.
Citronskivor: Som en halverad citron, bör citronskivor förvaras i en förseglad behållare och användas inom en vecka.
Citronskal: Kasta inte bort citronskal! Även om du inte har ett omedelbart behov av citronskal är det alltid en bra idé att hålla lite till hands. Lite citronskal livar upp grönsaker och lägger till fantastisk smak i bakverk. Använd färska citronskal inom en vecka. Om du vill bevara dem längre, lägg den i en förseglad behållare i frysen.
Följ dessa tips för att förlänga citronernas hållbarhet
För bästa hållbarhet bör du alltid förvara citronerna i en väska med dragkedja eller förslutningsbar öppning och pressa ut så mycket luft som möjligt. Detta hjälper citronerna att behålla sin saft och smak så länge som fyra veckor.
Om du har använt citronen för juice och vill förvara den, se till att du inte har den vid rumstemperatur. Trots sitt sura innehåll har citronsaft en tendens att främja bakterietillväxt om den hålls vid rumstemperatur. Undvik att lagra saften i glasflaskor eftersom ljuset kommer att bryta ner juicen snabbare. Förvara den snarare i en plastbehållare eller glasbehållare som inte är transparent. Det kan hålla i cirka 2-3 dagar i kylskåpet.
Ett av de bästa sätten att lagra citronsaft är att pressa all saft från citronerna i en isbricka och låta den frysa. Använd dem nu i något av dina recept utan att behöva oroa dig för att dess smak blir dålig.
Ett enkelt knep är att förvara dem i en glasburk full av vatten. Lägg till alla citroner du vill förvara och placera dem i kylen.
Citroner är känsliga för eten, som är känt som mogningshormonet som får frukt att bli dåliga. Förvara därför aldrig citroner nära etylen som avger frukter som aprikoser, äpplen, bananer, etc.
Hur man lagrar skurna citroner
Men tänk om du redan har skurit i en citron? För optimal friskhet, försegla citronskivor eller kilar i en plastpåse och förvara i kylen i ytterligare fyra dagars färskhet.
Kan du frysa citroner?
Ja, du kan frysa citroner. För att frysa hela citroner, placera dem i fryspåsar och ta bort så mycket luft som möjligt innan förseglingen. När du sedan är redo att ta hand om den saften, tinar du citroner i kallt vatten i 10 minuter, skär upp dem och pressar. (Obs! Frysning är bäst för att endast extrahera juice.