Thursday, December 5
Shadow

Fetter: Mättat, omättat, hur du får i dig rätt mängd i din kost

Förvirrad om bra och dåliga fetter? Dietisten Susie Burrell förklarar hur du får rätt balans mellan fetter i din kost.

I åratal har vi fått höra att allt fett i vår kost är dåligt och bör undvikas till varje pris.

Men på senare tid har experter upptäckt att god hälsa handlar om att få rätt mix av fetter i vår totala kost, snarare än att helt ta bort fett.

Vilka är de olika typerna av fett?

Det finns två huvudtyper av fett:

Mättade fetter

Dessa finns i:

  • Animaliska livsmedel inklusive kött och mejeriprodukter
  • Stekt och bearbetad mat som kex, kakor och snabbmat

    Omättade fetter

    Dessa finns i:

    Vegetabiliska oljor

    Nötter och frön

    Avocado

    Omättade fetter inkluderar enkelomättade fetter, fleromättade fetter och omega-3 fetter – som främst finns i fisk och är kända för att ha ett antal hälsofördelar.

    • Ät rätt: Hur bearbetade livsmedel gör oss feta

    Vad är den idealiska fettbalansen?

    Ur ett hälsoperspektiv innehåller den idealiska blandningen av fetter lika många mättade, mono- och fleromättade fetter.

    Detta innebär mindre bearbetade fleromättade fetter och mer naturliga omega-3-fetter.

    Denna blandning av fetter har visat sig naturligt minska inflammation i kroppen och hjälper till att motverka fetma, diabetes och hjärtsjukdomar.

    Hur mycket fett behöver vi?

    En genomsnittlig vuxen behöver ungefär 60-80g fett varje dag.

    Helst behöver vi inte konsumera mer än 20-30g vardera av mättat, enkel- och fleromättat fett.

  • Dietförändring: Kan Omega-3 förbättra barns beteende?
  • Hur man uppnår den perfekta fettbalansen

      Öka ditt intag av Omega-3

      Medan alla typer av fisk är bra för oss, lax och sardiner innehåller särskilt mycket omega-3-fett.

      Tonfisk är ett bra val men tonfisk på burk har ofta fått bort fettet, så färsk lax eller tonfisk är ett bättre alternativ.

      Sträva efter att konsumera fisk rik på omega-3 tre till fyra gånger i veckan.

      Snack på nötter en gång om dagen

      En daglig servering av nötter har visat sig stödja viktkontroll och hjärthälsa på lång sikt tack vare dess rika näringsprofil.

      Sträva efter att få in en rad nötter i din kost, eftersom olika sorter har olika näringsegenskaper.

      Välj rätt bröd eller kex

      Sädbaserade bröd och kex , speciellt sojalinfrö eller chiabröd, kan vara en bra källa till växtformen av omega-3-fett.

      Om du tål dessa livsmedel, kommer spannmålsvarianterna att se till att du får en extra portion gott fetter varje dag.

      Var noga med tillsatta fetter

      Vi behöver väldigt lite tillsatt fett via olja eller margarin i vår kost.

      Eftersom de flesta vegetabiliska oljor eller pålägg är baserade på palmolja eller blandade vegetabiliska oljor , det bästa alternativet är att laga mat med extra virgin olivolja, som är känd för sin höga antioxidanthalt.

      Använd naturliga pålägg som avokado istället för bearbetat margarin eller smörblandningar.

      Begränsa bearbetade livsmedel

      Försök att minska ditt intag av mättat och bearbetat fett, som kommer från stekt hämtmat och bearbetade snacks som kex, bakverk och kakor.

      Kontrollera dessa livsmedel en eller två gånger i veckan som mest.

      Skrivet av Susie Burrell.

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *