Ekologisk mat: 6 sätt att göra att äta ekologiskt mer överkomligt

Att njuta av en ekologisk kost har aldrig varit så lätt – och den goda nyheten är att det inte behöver vara dyrt.

För många av oss är det nog av en kamp att nå det rekommenderade dagliga intaget av frukt och grönsaker utan att ta hänsyn till om vi ska gå den ekologiska vägen.

Det har traditionellt sett setts som en dyrare livsstil, men ekologisk mat är förvånansvärt tillgänglig nuförtiden.

• Relaterad historia: Hur man gör hälsosamma val i snabbköpet

Den expanderande australiska ekologiska marknaden är nu värd uppskattningsvis 2,4 miljarder dollar och visar inga tecken på att avta .

Att gå ekologiskt är fördelaktigt för din hälsa av en mängd olika anledningar. Du konsumerar i allmänhet färskare produkter, vilket studier visar har ett högre näringsinnehåll.

• Relaterad historia: 10 livsmedel för att öka din hjärna

Och om du funderar på att lägga till mer ekologisk mat till din kost, finns det sätt att hålla kostnaderna nere.

Gör din forskning

Priset på ekologiska produkter beror i allmänhet på hur svårt det är att odla, särskilt utan hjälp av kemikalier såsom bekämpningsmedel, antibiotika och konstgjorda hormoner.

Det betyder att vissa ekologiska livsmedel kommer att vara dyrare än sina icke-ekologiska motsvarigheter. Till exempel prissätts ekologiska grönsaker på samma sätt som icke-ekologiska grönsaker.

Köp säsongens frukt och grönsaker

Produkter som är under säsong är billigare, eftersom det i allmänhet finns ett överflöd av det.

Det är också fräschare (och mer troligt att det blir lokalt producerat, stödjer lokala bönder och minskar matmilen.

Det tvingar dig också att ändra frukt och grönsaker under din kostsäsong till säsong.

Kolla in den här säsongsbetonade råvaruguiden för en uppdelning av när frukt och grönsaker är under säsong i Australien.



Frys mat till senare

När du har köpt dina favoritfrukter och grönsaker billigt och i säsong, frys in dem så att du har dem till hands året runt.

Tvättade och ordentligt förvarade i en lufttät behållare innan frysning, för att hålla dem i toppskick.

Du kan också köpa fryst ekologisk frukt och grönsaker från din lokala snabbköp.

Hämta mogna fynd

Övermogna ekologiska livsmedel kan plockas upp för att stjäla, med de flesta stormarknader och grönsakshandlare som rejält rabatterar dem så snart deras utgångsdatum skymtar.

Bekanta dig med din lokala ekologiska/ hälsobutiker och bondemarknad kan också leda till ytterligare specialerbjudanden och rabatter.



Köp i bulk

Många leverantörer erbjuder massköp eller säsongslådor, vilket gör att du kan få stora beställningar av säsongsbetonade ekologiska produkter till ett rabatterat pris.

Upp till 25 procent av jordbrukarnas skördar når aldrig konsumenten eftersom de är mindre än perfekta på utsidan.

Det är där “imperfekta lådor” kommer in – de De är exakt samma som din vanliga frukt- och grönsakslåda, men full av “udda” produkter.

De minskar inte bara svinnet och stödjer bönder, utan kan spara upp till 50 procent på ekologiska produkter.

Odla det själv

Om du har tid och utrymme, varför inte släppa loss din inre gröna tumme och prova att odla dina egna grönsaker och frukt?

Det blir inte fräschare eller billigare än direkt från din egen trädgård.

När du har fått tag på några bra ekologiska produkter, kolla in några av läckra växtbaserade måltider du kan göra.