Dessa särpräglade blad kommer från ett träd eller en buske och det finns en hel del sorter att välja mellan. Dessutom får dessa växter även din trädgård att dofta helt underbart! De kan också hållas som en härlig krukväxt vilket innebär att du har tillgång till färska lagerblad när du behöver.
Så, för att komma till kärnan i frågan om huruvida lagerblad kan ätas eller inte. Tekniskt sett dessa blad. De är ätbara och de kan till och med vara goda! Bladen är dock väldigt hårda och starka och de har ganska vassa kanter så de är inte säkra att äta ur kvävningssynpunkt.
Låt oss förklara lite mer. Dessa blad bryts inte ner under tillagningsprocessen. De förblir hårda och starka. Om något kan de bli lite spröda när de tillagas, men det kan förvärra problemet. Sedan om du lyckas få ett helt lagerblad på tallriken kanske du upptäcker att du inte kan tugga det och att svälja det är svårt. Det är därför de inte äts, de är en kvävningsrisk! Det har till och med varit problem där bladen fastnar i folks halsar!
Så du kan laga mat med lagerblad och få ut det mesta av all den fantastiska smaken och doften men du bör ta bort dem innan servering måltiden.
Hur smakar lagerblad?
Lagerblad har en stark och distinkt blommig smak som påminner om oregano och timjan. Det är faktiskt aromen av bladen som lägger mest till receptet eftersom det får din mat att dofta ljuvligt. Det bästa sättet att få precis rätt mängd smak är att stoppa in ett blad i ditt recept när det tillagas och sedan ta bort det eftersom det inte alltid är en trevlig upplevelse att äta ett helt lagerblad. Ett helt lagerblad är svårt att tugga och svälja och det är ganska beskt i smaken.
Hur man äter lagerblad
Lagerblad används traditionellt i matlagning för att lägga till arom till receptet och det är därför en av de vanligaste användningsområdena är i en bukett garni. Detta är ett urval av örter, buntade ihop, knutna med snöre och stoppade i din fond eller soppa för att smaksätta den. Du tar bort bouquet garni innan servering och du bör göra detsamma med eventuella lagerblad du lägger till ett recept.
Men det finns några andra sätt du kan förmedla den aromatiska bukdoften i din matlagning :
Lägg till Rice
Du kan också lägga till ett blad till ris medan det kokar. Allt du behöver göra är att lägga till ett blad eller två i vattnet när riset kokar bort och det tar ditt intetsägande ris till en helt ny nivå med mycket liten ansträngning eller kostnad. Detta är ett vanligt sätt att använda lagerblad i indiska rätter.
Krossa till rätter
Ett annat sätt att använda lagerblad är att krossa dem innan du lägger till dem i matlagningen. Detta hjälper till att lägga till ännu mer smak till rätten men det kommer med vissa problem. Även i ett krossat tillstånd bryts inte bladen ner medan de tillagas. Om du inte tar bort dem kan det lämna dig med en grynig textur till maten. Om du vill använda den här metoden kan du stoppa ner de krossade bladen i en bit muslin och binda den så att du får en liten påse som du enkelt kan ta bort från måltiden innan servering.
Gör bladte
Om du älskar smaken av lagerblad kan du också lägga till dem i varmt vatten och göra dig ett utsökt lagerbladste!
Fördelar med att äta lagerblad
Lagerblad innehåller vitaminer och mineraler som är bra för dig. Dessa inkluderar vitaminer som A och C. De innehåller även kalium, järn och kalcium. Det finns dock ett problem med detta eftersom du sannolikt inte kommer att konsumera tillräckligt för att komma nära din dagliga rekommenderade mängd av dessa vitaminer och mineraler. Men varenda liten hjälp!
Lagerblad har också använts i traditionella mediciner för att göra te som kan hjälpa till att behandla huvudvärk och migrän. Ett lagerbladste efter en måltid kan också hjälpa din matsmältning efteråt.
Vilka länder äter lagerblad?
Lagerblad används över hela världen i matlagning men de äts vanligtvis inte som en hela bladet på grund av säkerhetsproblem som kan uppstå såsom kvävning. Med detta sagt används lagerblad fortfarande i matlagning i många länder.
Dessa blad används ofta i Frankrike, Indien och användes flitigt i antikens Grekland, vilket möjligen är anledningen till att de fortfarande används så allmänt över hela Europa.
Bör du Äta lagerblad?
Så, som diskuterats är lagerblad ätbara och de kommer inte att förgifta dig, men det betyder inte att du ska äta dem hela. Det finns flera säkerhetsproblem när det gäller dessa blad eftersom de är hårda och vassa och de går inte sönder när de lagar mat. Så de förblir hela och svåra att äta. Detta gör dem till en kvävningsrisk och de kan till och med fastna i halsen!
Detta betyder inte att du inte kan använda lagerblad i matlagning. Det kan du absolut. Du behöver bara se till att ta bort dem från måltiden innan servering så att ingen får en otäck överraskning.
Andra frågor om att äta lagerblad
Nedan är några andra frågor som folk ofta ställer när det kommer till att äta lagerblad. Om du däremot har fler frågor, fråga gärna i kommentarsfältet längst ner på denna sida:
Är lagerblad giftiga att äta?
Laurerblad är’ t giftig att äta. De är bara obehagliga att äta på grund av deras konsistens. Detta är fallet för både torra och färska lagerblad.
Kan äta lagerblad skada dig?
Det är högst osannolikt att de kommer att skada dig men det finns en chans. Huvudfrågan är att du kan kvävas på skärvorna av lagerblad. När du äter lagerblad oväntat kan det chockera dig vilket kan leda till kvävning som naturligtvis kan skada dig.