I den här artikeln kommer vi att svara på frågan “Kan du äta varm yoghurt?” och diskutera vad exakt yoghurt är?
Kan du äta varm yoghurt?
Ja, du kan äta varm yoghurt. Men det rekommenderas inte. Det är bäst att slänga yoghurt som har stått ute i rumstemperatur i mer än två timmar, enligt US Department of Health and Human Services. Yoghurt som har stått utanför kylen i mer än en timme vid en temperatur på 90 grader Fahrenheit måste ätas inom en timme.
Hur länge måste yoghurt sitta innan den kan konsumeras?
När det gäller okyld yoghurt, det finns en enkel riktlinje att följa och det är samma tidsperiod som gäller för mjölk också. Du behöver veta detta:
Yoghurt bör kylas omedelbart efter köpet och får inte lämnas i rumstemperatur i mer än två timmar eller en timme om temperaturen är över 90 grader F. Bakterier kan utvecklas om mat hålls utanför kylskåpet under en längre tid.
Yoghurt kan hållas fräsch med dessa extra rekommendationer och information:
Förvara yoghurt i kylen vid eller under 40 grader Fahrenheit. Yoghurtens hållbarhet är mellan sju och 14 dagar om den förvaras på rätt sätt. Mögel, jäst och långsamväxande bakterier kan bildas och bryta ner din yoghurt om den förvaras under en längre tid.
Yoghurt kan förvaras i kylen i upp till två timmar om den lämnas utanför kylen. Detta kommer dock att minska produktens totala hållbarhet. Kartongen med yoghurt bör återlämnas till kylskåpet efter att du bara ätit en del av den om du planerar att konsumera resten.
Socker och frukt kan uppmuntra tillväxten av bakterier i okyld yoghurt. Pastöriserad mjölk bör användas när man producerar yoghurt hemma. När yoghurten har tjocknat och fått rätt syra, täck över och kyl den. Det bör pågå i ungefär två veckor.
Vad är yoghurt exakt?
Lactobacillus bulgaricus och Streptococcus thermophilus är två arter av levande bakterier som läggs till uppvärmd mjölk för att göra yoghurt. De probiotiska bakterierna vi behöver för att upprätthålla ett hälsosamt matsmältningssystem kan hittas här.
Som all yoghurt börjar grekisk yoghurt livet som en vätska. Därefter pressas den flytande vasslan ut. Gummalla hävdar att den resulterande yoghurten är krämigare, tjockare och rikare på protein än vanlig yoghurt.
Isländsk yoghurt, även känd som skyr, är som grekisk yoghurt men med mer protein och probiotika. För att göra den ännu krämigare och mer proteinrik tas all vassle bort från blandningen. Skummjölk används vanligtvis för att göra det.
Som Fiji-vatten, yoghurt i australisk stil är inget annat än ett marknadsföringsknep. Traditionell yoghurt används för att göra det. Gummalla sa att kefir vanligtvis kallas “drickbar yoghurt”, men det skiljer sig från yoghurt genom att det innehåller en mängd olika bakterier och jäst.
Extramaterialen är här.
Enligt dina preferenser är det en bra idé att läsa yoghurtetiketterna. Sötningsmedel och frukt förhöjer smaken. Gummalla hävdar att yoghurtens krämiga konsistens delvis beror på tandköttet, pektinerna och stärkelsen som används för att stabilisera och förhindra missfärgning från andra komponenter.
Många yoghurtproducenter kompletterar de två bakteriestammar som krävs för att skapa yoghurt med ytterligare stammar.
Innehåller levande och aktiva kulturer kommer att noteras på kartongen. National Yogurt Association-godkända “Live and Active Cultures”-sigill identifierar yoghurt som har minst 100 miljoner aktiva bakterier per gram.
I vissa fall har de aktiva bakterierna i yoghurten dödats. När yoghurt värms upp efter odling förlängs hållbarheten, men probiotikan förstörs.
Förvaring i en kall miljö
Se till att yoghurten hålls kall. Enligt Gummalla kan normal yoghurt överleva sju till 14 dagar efter det utgångsdatum som anges på kartongen medan grekisk yoghurt och skyr kan hålla sig upp till en vecka efter utgångsdatumet om de förvaras i kyl.
USDA rekommenderar att yoghurt konsumeras inom två timmar efter att den lämnats i rumstemperatur. Det finns fortfarande några friska bakterier i den, men ju längre den sitter, desto surare och härsken blir den och dödar dem.
Yoghurt som inte har öppnats kan frysas i sin behållare. Före utgångsdatumet på kartongen, sätt bara in den. Gummalla säger att det kommer att hålla i en månad på detta sätt.