Du kanske har sett ett inlägg som flyter runt på Facebook och andra sociala medieplattformar (även Instagram) som hävdar fördelarna med en fullt mogen banan med mörka fläckar på huden. Enligt detta meddelande tar det bara en mogen banan om dagen för att bekämpa cancer! Meddelandet lyder ungefär så här:
“Enligt den senaste japanska vetenskapliga forskningen, en fullt mogen banan med mörka fläckar på huden producerar ett ämne som kallas TNF (Tumor Necrosis Factor) som har förmågan att bekämpa onormala celler. Ju fler mörka fläckar den har desto högre är dess immunitetsförstärkande kvalitet. Därför, ju mognare banan desto bättre anti-cancerkvalitet. En gul hudbanan med mörka fläckar på är 8 gånger effektivare för att förbättra egenskaperna hos vita blodkroppar än en grön hudversion. Att bara äta 1 banan om dagen ökar immuniteten.”
Eftersom en grön banan har inga kända cancerbekämpande egenskaper, en mycket mogen banan med mörka fläckar på huden, som är åtta gånger effektivare, är tyvärr fortfarande samma som en grön banan.
Mogna bananer har inga anticanceregenskaper (som vi känner till). De innehåller inte tumörnekrosfaktor. Och om de gjorde det skulle det inte spela någon roll. Eftersom att intag av TNF förmodligen inte skulle öka dina nivåer av TNF. TNF är ett protein som, om det intas, skulle brytas ned innan det absorberades. Sannolikheten för att något intakt protein absorberas är så liten att den är helt försumbar. 1 Schwarcz, Joe. Apor, myter och molekyler: Att skilja fakta från fiktion i vetenskapen om vardagslivet. ECW Press, 2015.
För att vara helt klar, finns det inget med detta. Bananer innehåller inte TNF och att äta dem ökar inte din produktion av TNF. Och även om du var galen nog att mainline bananextrakt, och även om det ökade din TNF, skulle detta vara en dålig sak, inte en bra sak. Jag ska avsluta detta med att citera en kille som heter Nick Theodorakis som sammanfattade det hela på Snopes anslagstavla. Jag hoppas att du inte har något emot det, Nick.
…Det verkar som om forskare (av skäl som fortfarande är oklara för mig, och jag har ibland studerat TNF tidigare) tittade på förmågan hos fytokemikalier i bananer att initiera aktivering av mus peritoneal makrofager (in vivo och in vitro, eller åtminstone ex vivo), och en av mätningarna var TNF-produktion av aktiverade makrofager. Det stod ingenting om att bananer faktiskt hade TNF.
Naturligtvis, även det var sant att injicera bananextrakt i maghålan inducera systemisk TNF-produktion, inget gott kommer från det. TNF är en av de mest potenta pro-inflammatoriska cytokinerna och dess produktion kan orsaka en mängd akuta (feber, chock) och kroniska (IBD, RA, etc.) patologiska tillstånd. Det kan av misstag döda några tumörceller (och icke-tumörceller) längs vägen, stimulera vissa andra och inte ha någon effekt på ytterligare andra.