Detta är en fråga som vi ser många människor fråga. Men som du kanske förstår är svaret inte så lätt, utan faktiskt ganska komplext. Det riktiga svaret är att det beror på, men det svaret nöjer vi oss inte med.
Först och främst finns det massa olika typer av deger, vilket är värt att ha i åtanke. De vanligaste och mest populära degarna att äta rakt upp och ned är normalt kakdeg. Däribland pepparkaksdeg. Men sedan finns det andra typer av deg, såsom bröddeg, som du ser på bilden ovan.
Men är det farligt att äta deg?
Det korta och enkla svaret för att vara på den säkra sidan är ja. Att äta rå deg med mjöl eller ägg kan göra dig sjuk. Rå deg kan innehålla bakterier som E. coli eller Salmonella.
Mjöl har inte behandlats för att döda eller avlägsna skadliga patogener, såso (E. coli) bakterier. Mjöl kan förorenas var som helst på vägen, från fältet till ditt skafferi.
Farorna med att äta råa ägg
Ett av de största bekymmerna är råa ägg. Rå ägg kan förorenas med salmonellabakterier, och tvättning av utsidan minskar inte risken. I själva verket kan det öka risken genom att ta bort den skyddande beläggningen runt ägget och låta bakterierna komma in i ägget via porerna på skalet. Och vad kan hända med salmonella? Dessa baktierar kan leda till feber, diarré, magkramper och huvudvärk som kan vara 4-7 dagar. Eftersom de flesta butiksköpta degar tenderar att pastöriseras minskar risken för salmonella kraftigt, men risken för livsmedelsburna sjukdomar gör det inte.
Mjöl kan också orsaka problem
Även om det är ovanligt kan mjöl också förorenas med E. coli-bakterier. När vete växer i åkrar kan det komma i kontakt med patogener som stannar kvar under hela malningen. Även om många andra saker vi äter, som broccoli och jordgubbar, odlas på åkrar, är människor bättre utbildade om farorna med att äta dessa råvaror. Produktion odlas och bearbetas med antagandet att människor kommer att äta råa och i stora mängder.
När du gör ätlig kakadeg hemma, var noga med att använda värmebehandlat mjöl.
Med råmjöl behöver du inte äta det i stora mängder för att bli sjuk. Enligt en studie publicerad i The New York England Journal of Medicine är bakterierna inte jämnt fördelade över en påse mjöl, så även provtagning av en liten mängd kan utgöra en risk. Lyckligtvis är det enkelt att skydda dig mot sjukdom: Tvätta händerna, rengör köksredskapen och baka kakorna tills de är genomkokta och dödar bakterierna.
Degen kanske verkar utsökt, men det finns inget som glädjen att bita i en varm, kladdig kaka. Så vårt tips är helt enkelt att undvika att äta deg för att vara på den säkra sidan.