Det finns inget bättre än färska, läckra, smakrika muffins. Samtidigt som det alltid är bättre att göra en ny sats precis före den tid du serverar dem är det ibland under tidsbrist som du kan behöva baka dem i förväg, eller ibland kan du ha några rester.
Därför har du förmodligen frågat dig själv, hur du förvarar du muffins för den bästa och längsta hållbarheten?
Lyckligtvis finns det ett antal metoder som hjälper dig att lagra dem ordentligt för att få dem att hålla längre. Du kan förvara dina muffins på kort sikt på din köksbänken eller långsiktigt genom att frysa dem.
Hur man förvarar muffins utan glasyr
Om bakning och glasyr verkar för mycket arbete samma dag kan du alltid baka dem en dag framåt och lägga på glasyr dagen efter. Allt du behöver göra är att utföra följande enkla steg, och dina muffins blir färska och läckra som om du precis har bakat dem.
1. Låt muffins svalna helt
Ta bort muffins från bakplåten och lägg dem på diskbänken för att svalna dem helt. Användning av en tallrik eller skärbräda istället kommer sannolikt att göra botten på dina muffins fuktiga eller ångande eftersom luft inte kan cirkulera runt dem. Försök att undvika det genom att alltid använda en plåt med rutor såsom ett grillnät. Dessa låter luft cirkulera runt muffinsarna och hjälper dem att svalna snabbare.
2. Förvara kylda muffins i en förvaringsbehållare med tätt lock
Välj en tät lockbehållare som är tillräckligt hög för att passa muffins utan att mosa dem. Undvik att täcka muffins med plastfolie eller plastpåse, eftersom det kan göra dina toppar klibbiga. Du kan alltid lägga ett ark vaxpapper på botten av din behållare bara för att vara säker på att muffins inte klibbar fast vid den.
3. Förvara muffins på bänkskivan vid rumstemperatur
Det är alltid en bättre idé att förvara muffins på bänkskivan och sedan i kylskåp. Kalla muffins kan smaka torra sega. Om du i vissa situationer måste förvara dem i kylen, kom ihåg att ta tillbaka dem till rumstemperatur innan du serverar dem.
4. Frostmuffins inom två dagar
Muffins är bäst att ätas och glaseras inom 48 timmar efter att de har bakats.
Hur muffins ska förvaras
Förvaring av glaserade muffins skiljer sig inte så mycket från förvaring av muffins utan glasyr. Du kommer att använda samma tätt passande lockbehållare som är tillräckligt hög för att ge tillräckligt med utrymme, så se till att muffins inte krossas under glasyrprocessen. Se till att din behållare är tillräckligt hög för att glasyren inte ska mosas. Förvara dina muffins på bänkskivan vid rumstemperatur. Se alltid till att glasyren inte får lagras ur kylen. Muffins som förvaras så här kan användas inom en vecka, men det är bäst att använda dem inom 3-4 dagar efter bakning.
Hur man fryser oprostade muffins
Om du behöver göra muffins långt i förväg eller om du har bakat för mycket av dem och inte kan äta alla innan de torkar, är frysning ett utmärkt sätt att hålla dem färska. Följ bara dessa fyra enkla steg, så kommer ingen att märka att dina muffins var frysta.
1. Låt muffins svalna helt
Låt muffinsen svalna på ett ställ i minst en timme. Det är mycket viktigt att låta muffins svalna helt för att förhindra kondens. Kondens i frysen kommer att få is att bildas på muffinsen, vilket kan göra muffins fuktiga efter att du tinat dem. Cupcakes är redo för frysning när de är svala att röra vid.
2. Förpacka muffins tätt i plastfolie
Förhindra frysens smak genom att förpacka dina muffins individuellt i en plastfolie.
3. Förvara individuellt förpackade muffins i en lufttät behållare eller påse.
Placera inslagna muffins i en frysskyddad plastbehållare eller påse. Placera påsen eller behållaren på en säker plats i din frys där dina muffins inte kläms eller skadas på något annat sätt. Det är bäst att tina och äta dem inom tre månader.
4. För att tina, packa upp dem och sätt muffins till rumstemperatur
Ta ut dina muffins från frysen och dra av plastfolien. Låt dem värmas upp vid rumstemperatur i en timme eller två. Om du av någon slump har rester kan du ta glasyr på dem och förvara dem i en lufttät behållare på bänkskivan i en vecka.
Hur man fryser muffins
Alla föredrar nybakade muffins. Men du kommer förmodligen att hitta metoden nedan som ett bra sätt att förvara dina kvarvarande muffins. Så de här stegen hjälper dig:
För att undvika att muffins krossas, lägg dem på en otäckt tallrik och frys dem i en timme eller två tills du är säker på att glasyren är frusen.
Förpacka cupcakes individuellt och förvara dem i en plast- eller glasbehållare
När glasyren är helt frusen, ta ut muffins från frysen och linda var och en i en plastfolie. Om din glasyr är tillräckligt frusen kommer den att hålla sin form utan problem. För att bevara färskheten och hålla frysens smak borta rekommenderas det att packa muffinsen individuellt. Lägg muffins i en plast- eller glasbehållare. Du kan lagra dem så här i upp till tre månader.
För att tina, packa upp dem och sätt muffins till rumstemperatur
Ta bort dina muffins från frysen och dra av plastfolien. Låt dem värmas upp vid rumstemperatur i en timme eller två. De kan förvaras i den lufttäta behållaren i en vecka. Ibland, under avfrostningsprocessen, kan glasyren börja glida av, men du kan alltid fixa det med smörkniven genom att trycka tillbaka den ovanpå cupcaken.
Slutsats
Förhoppningsvis kan några av dessa knep vara till hjälp. Ja, vi föredrar muffins färska men det är alltid bra att veta att frysen kan rädda dem och förlänga deras hållbarhet. De kan komma till nytta vid många tillfällen, oavsett om det är ett oväntat besök, eller om du bara vill unna dig en utsökt dessert.