Apelsiner är en populär frukt som avnjuts runtom i hela världen. Den är söt, frisk, fräsch, och uppfriskande. Frukten är rik på nyttiga vitaminer och andra ämnen.
Dess fördel är obestridlig för att upprätthålla immunförsvaret under säsongsbetonad vitaminbrist. C-vitamin är mycket viktigt för vår kropp. 100 gram apelsiner innehåller dessutom mindre än 30 kcal.
Apelsiner hjälper dem som har en diet att gå ner i vikt utan att skapa en vitaminbrist i kroppen. Men för att bevara både fördelarna och smakkvaliteterna måste du välja dem ordentligt och sedan ge rätt lagringsförhållanden för att se till att de håller sig färska så länge som möjligt. I denna artikel går vi igenom de bästa sättet att förvara apelsiner samt hur länge de håller.
Hur länge är apelsiner bra för?
När du väljer en plats för att lagra apelsiner är det viktigt att veta hur länge du ska lagra dem eftersom apelsinens hållbarhetunder olika termiska förhållanden kan variera från en vecka till flera månader:
Förvara apelsiner i vanliga miljöer på en mörk plats. Om du köpte apelsiner inte för lång förvaring utan för att äta omedelbart kan du säkert lägga dem i rumstemperatur. I detta fall kommer de att förbli goda och färska i högst en vecka.
Förvara apelsiner i kylen. För att förlänga apelsinens hållbarhet kan du använda ett specialfack för frukt och grönsaker i kylen. Det är viktigt att ta ut dem minst en gång om dagen i flera timmar för att hålla rumstemperatur. Den genomsnittliga hållbarheten för mogna apelsiner är 10 dagar när de förvaras i kylen.
Förvara apelsiner i en sval källare. Om du har en källare i ditt hus eller garage där den genomsnittliga luftfuktigheten är 80-90% och temperaturen är upp till 10 grader, kan apelsiner hålla i cirka 2 veckor.
Hur man väljer och förvarar apelsiner
Det finns flera viktiga faktorer att tänka på när du köper apelsiner:
Frukt bör ha en ljus citrus/apelsindoft. Och den starka doften talar om fruktens färskhet och mognad;
uppskatta vikten av apelsinen i din hand. Om den är tillräckligt tung är den väl mogen. Denna apelsin är söt, saftig och utsökt.
välj små. I regel smakar mindre frukter bättre än större.
Var uppmärksam på fruktens yta. Den mogna läckra apelsinen har en lätt flagnande hud som är lätt att skala. Men den täta, icke-porösa ytan indikerar att apelsinen fortfarande är mycket omogen.
färgen på apelsinen borde inte vilseleda dig. Apelsiner kan ha en grönaktig nyans, men samtidigt vara mogen och läcker. Och en vacker ljus orange färg kan göras så på konstgjort väg tyvärr.
Hur länge håller apelsiner i kylen?
Den lägsta hållbarhetstiden på en kall plats för apelsin är 12-14 dagar. Det hänvisar till mogna apelsiner. Men under dessa förhållanden kan de vara upp till en månad. Omogna gulaktiga frukter håller 2-3 månader och grönaktig kan vara bra i upp till sex månader. Den mest lämpliga platsen är en fruktlåda (3-8 C).
För låg temperatur föreslås inte eftersom det förstör vitaminerna. Om det finns många apelsiner bör du regelbundet inspektera dem. Kassera alla mjuka frukter som har mörka fläckar, vita fläckar, skador för att inte förstöra andra.
Apelsinskal behåller alla fördelar och smak och tar mycket mindre plats i kylen. Doppa frukterna i kokande vatten i 3-5 minuter, skär, ta bort fröna och mala på en köttkvarn eller bearbeta med mixern. Tillsätt socker i massan, rör om, lägg i en burk och ta ut det i kylen.
Hur förlänger jag apelsiners hållbarhet?
För att hålla apelsiner färska och ätbara i 1,5 månader, torka av varje frukt och gör den torr, linda den i pergamentpapper eller en servett och lägg den i en emaljpanna. Sätt pannan i kylen. Inspektera frukten en gång i veckan. Det gör att du kan identifiera dåliga apelsiner i tid och ta bort dem innan de förstör andra frukter.
Du kan också skära apelsinen i tunna skivor och placera den i en burk och hälla varje lager med socker. I detta tillstånd kan apelsiner förvaras i kylen i 2-3 veckor.
Hur vet man om apelsiner är dåliga?
Hög luftfuktighet kan snabba på nedbrytningsprocessen. Men fläckar och grönhet är inte en indikator på dåliga apelsiner. Citrusfrukter bör vara färska, rena utan fysiska skador, förstöring av skadedjur och sjukdomar, med en stjälk som är jämnt avskuren vid basen av frukten. Frukt med en tappad, men inte sönderriven stjälk är ok.
Om citrusskalet är sprött, mjukt, med tecken på uttorkning och skrynkligt, är det troligt att frukten torkas eller förstörs inuti. Mättnad och aromets uttrycksförmåga är den viktigaste indikatorn på friskhet.
Kan du frysa apelsiner?
Dessa frukter är lätta att lagra. De kan förvaras på en torr, mörk plats eller i kylen, i det nedre facket för grönsaker och frukt i två veckor. Huvudregeln för lagring är att inte frysa dem.
Tips för förvaring av apelsiner
Om frukterna ska lagras ett tag måste frukten beredas i förväg. Det finns flera regler och nyanser som hjälper frukterna att inte förlora sitt utseende och smak.
Det är bättre att använda kartonger för att lagra apelsiner, eller linda in varje frukt i papperet.
I vilket fall kan apelsiner förvaras i polyeten (från brist på luft och skapande av fuktiga förhållanden, citrus förstörs och ruttnar snabbt);
- lagring av citrus med en kraftig temperaturminskning kan beröva dem smak;
- apelsiner förpackade i vanliga servetter kan hålla längre;
- om frukterna ska kylas under en tid, bör de regelbundet hållas vid normala temperaturer;
- det är inte rekommenderat att placera apelsiner nära andra frukter eller livsmedel (produkter kan få apelsinlukt och innehållet i den att försämras under påverkan av komponenter och påskynda förruttningsprocessen);
- om du håller många apelsiner på ett ställe, bör du regelbundet inspektera frukterna (om mörka fläckar dyker upp på citrusfrukternas yta, ta bort dåliga apelsiner);
Om du ska förvara apelsiner under en lång period, är det bättre att köpa inte alltför mogna citrusfrukter. I det här fallet måste de förvaras på en mörk plats vid medeltemperatur. Sådana frukter mognar inte i kylen.
Vegetabilisk olja kan förlänga den orange hållbarheten om du gnuggar skalen med den.