Avokado är full av smak och näringsämnen men det kan ibland vara ett gissningsspel om frukten är mogen men inte för mogen, mjuk men inte grumlig.
Med det sagt kanske du funderat på om det går att frysa avokado. Svaret på denna fråga är ja, du kan frysa avokado.
Du kan lägga dem i frysen i olika former och ha dem till hands för alla typer av recept. Guacamole, smoothies, dressingar och pålägg kan komma ihop på nolltid när du har ett lager av frusen avokado.
Frysa avokado hel
När du fryser avokado är det möjligt att frysa hela frukten, inklusive skalet och allting. Det här är det enklaste sättet och det fungerar bra. Här är det du gör:
- Tvätta hela frukten och torka.
- Vik in varje bit tätt med plastfolie.
- Lägg varje frukt i en återförslutningsbar-fryspåse och täta.
- Förvara i frysen i 3-6 månader för optimal färskhet.
Frysning av avokadohalvor
Avokadohalvor fryser också bra. Det kräver lite mer arbete vid förberedning men att ha avokadohalvor till hands är bra för när du bara behöver lite åt gången och inte vill använda en hel.
- Tvätta avokado med skalet på.
- Skär i halvor och skala
- Strö citronsaft på varje halva.
- Vik varje avokadohälfte i plastfolie.
- Lägg dem i en frysskyddspåse.
- Pressa ut all luft, blixtlås stängd och frys.
Frysning av avokado skivad eller tärnad
Att ha frysta skivor avokado till hands är perfekta för smoothies! Ta bara några i taget och kasta in med frukt och grönsaker så får du ett krämigt, hälsosamt mellanmål eller måltid.
- Tvätta och skala avokadon
- Skär i hälften, ta bort gropen.
- Skär frukten i bitar eller tärningar.
- Strö citron eller limejuice på varje skiva.
- Lägg på ett bakplåtspapper och frys i ungefär en timme.
- Överför sedan de frysta skivorna i en påse och täta, ta bort all luft.
Tips för frysning och upptining
Se till att dina avokado är mogna. Försök inte att frysa supergröna avokado, annars blir de inte tillräckligt mjuka även efter att de tinats.
Ta en sprayflaska och fyll med citronsaft. Sedan kan du spraya dina avokadobitar jämnt med citronsaft innan du fryser så att de inte blir bruna.
Se till att använda lufttäta behållare eller återförslutningsbara påsar när du förvarar avokado i frysen.
Avokado kan vara brun efter upptining, så använd dem direkt eller kasta med citron eller limejuice innan du fryser.
För att tina, placera den frysta avokadoen i en skål med kallt vatten i cirka trettio minuter eller tina över natten i kylen.
Du kan göra guacamole och frysa det också! Låt det tina i kylen över natten innan det serveras.