Ingredienser:
- 500 g potatis (de mer mogna fungerar bättre)
- 300 g valfritt kött (det som blev kvar från igår)
- 1 stor lök (förhoppningsvis utan tårar)
- 1-2 matskedar olja eller smör (allt smakar bättre med smör)
- Salt och peppar (inte snåla nu)
- 4 ägg (det är som att lägga en guldkrona på rätten)
Tillagning:
- Förbered potatisen: Tvätta, skala och tärna potatisen. Börja med detta eftersom potatisen är grunden i detta recept. Oroa dig inte om de inte är perfekt jämna – vem kommer att mäta dem?
- Skär köttet: Ta nu itu med köttet. Skär det i kuber, lika stora som potatisen. Du kan göra detta på samma glasskärbräda – mycket enklare att rengöra efteråt och det ser ganska professionellt ut.
- Stek löken: På en stekpanna, värm upp olja eller smör och lägg i löken. Stek den tills den blir genomskinlig. Löken tillför smak, så snåla inte med den!
- Lägg till potatisen: När löken är klar, tillsätt potatisen. Låt dem få färg en stund – det handlar om att de ska bli gyllene och krispiga.
- Dags för köttet: Nu är det dags att lägga i köttet. Blanda och stek allt tills det är väl kombinerat och genomstekt. Detta är den punkt när allt börjar se ut som något du skulle vilja äta.
- Stek äggen: På en annan panna, stek äggen. Låt varje stekt ägg vara som en liten sol på tallriken.
- Servera och njut: Lägg upp den färdiga pyttipannan på tallrikar och toppa varje portion med ett ägg. Alla kommer att vara imponerade, jag lovar!
Använd enkelhet och lite uppfinningsrikedom för att skapa något riktigt trevligt från det du redan har i kylskåpet. Det sparar inte bara mat och pengar utan gör också att matlagning blir ett äventyr. Smaklig måltid!
