Du vet säkert att det är viktigt att hålla koll på ditt saltintag – men om du ska använda det, är någon typ bättre än de andra?
Salt är en av de mest grundläggande och mest använda ingredienserna i köket, men det får en dålig rap för sina kopplingar till högt blodtryck och andra hälsoproblem.
Men är alla salter skapade lika, och är vilken typ som helst bättre för dig?
The lowdown på salt
Salt består av natriumklorid och tillsätts ofta till maten för att förstärka smaken.
Men det är också viktigt i små doser när du spelar. en nyckelroll i hur våra kroppar reglerar vätske- och muskelfunktion.
Men Heart Foundations kostrådgivare Sian Armstrong äter för mycket.
“Australier konsumerar nästan dubbelt så mycket som det rekommenderade maximala dagliga saltintaget – cirka 9 g per dag”, säger hon.
“Detta beror på att cirka 75 procent av saltet vi konsumtion är gömd i bearbetade och förpackade livsmedel.”
Studier tyder på att högt saltintag kan leda till högt blodtryck, vilket i sin tur ökar risken för hjärtinfarkt, stroke och njursjukdom.
Men vissa studier tyder på att inte alla behöver minska på saltet.
Näringsläkaren och författaren Steph Lowe säger att för vissa människor kan intag av för lite salt leda till lågt blodtryck vilket resulterar i yrsel, muskelryckningar och kramper.
”När det gäller hur mycket du behöver är det en väldigt individuell sak”, säger hon.
“Människor och idrottare som äter en låg till måttlig kolhydratdiet tenderar att behöva lägga till mer salt eller så upplever de saker som muskelkramper, särskilt när de tar ut raffinerade kolhydrater.”
- Hjärthälsa: Ska du ge saltet vidare?
Packa upp de olika typerna av salt
Havssalt
Producerad av havsvatten med minima l bearbetning anses havssalt vara den mest naturliga produkten på marknaden.
Men detta gör det inte nödvändigtvis hälsosammare.
“Den innehåller spårmineraler som kalium, järn och zink,” säger Steph.
“Men mängden är liten, så den kommer inte att ge dig ditt nödvändiga kostintag, men det är i ett mer naturligt tillstånd.”
Bordssalt
Detta är det vanligaste saltet – särskilt i bearbetade livsmedel.
Det är vanligtvis mycket raffinerat med alla föroreningar och mineraler bortskalade.
Eftersom det är hårt bearbetat tillsätter tillverkare ofta antiklumpningsmedel (tillsatser som absorberar vatten) så att det häller fritt, vilket Steph säger inte är det bästa för din kropp.
På plussidan tillsätts ofta jod, vilket kan hjälpa till att producera sköldkörtelhormoner som påverkar ämnesomsättningen.
Himalayasalt
Känt för sin nål k nyans, Himalayasalt utvinns från marken och innehåller spårmängder av järnoxid som ger det den distinkta färgen.
Det innehåller också kalium, men Sian säger ”det spelar ingen roll vilken färg har ditt salt”, eftersom det innehåller samma mängd natrium som andra sorter.
Keltiskt salt
Kallas vanligtvis gråsalt på grund av sitt utseende, detta oraffinerade salt har en subtil smak och anses vara det bästa alternativet för människor som försöker sänka sitt natriumintag.
“Detta beror på att det har en lägre natriumkoncentration och de högsta spåren av kalcium och magnesium”, säger Steph.
Träkolssalt
Svart till färgen, detta är helt enkelt havs- eller Himalayasalt blandat med träkol eller uppvärmt i en ugn.
Det är populärt inom ayurvedisk medicin eftersom det ser bra ut, men Steph säger att juryn är ute efter om det finns eventuella ytterligare medicinska förmåner.
Läkande egenskaper:
Fungerar Epsom-salter verkligen?