Kan man äta ett ägg om dagen och är det farligt att äta för mycket ägg?
Det är ett diskutabelt ämne, är ägg bra eller dåliga? Vissa tror att, eftersom ägg innehåller mättat fett och kolesterol, är ägg dåliga för hälsan, medan vissa tror att ägg är bra eftersom de innehåller mycket näringsämnen.
Ägg är utan tvekan en bra, billig källa för proteiner av hög kvalitet. Förutom ägg innehåller viktiga vitaminer som vitamin A, D, B-6, kalcium, magnesium, järn, kobalamin, natrium, kalium och fetter. Ägg innehåller både mättade och omättade fetter 5 g från (50 g) stort ägg och 186,5 mg kolesterol. Ja, kolesterolhalten är en stor mängd. Det är dock värt att ta reda på om det här är riktigt dåligt för hälsan eller inte?
Ny forskning har visat att vårt kostkolesterol inte har någon större inverkan på vårt kolesterol i blod som vi tidigare trodde. Studierna tyder på att konsumtionen av ett ägg per dag kanske inte är relaterat till att öka risken för hjärtsjukdom, men specifikt hade de som åt i genomsnitt ett ägg per dag 28% lägre risk för dödsfall från stroke och 18% lägre risk för dödsfall på grund av hjärtsjukdom.
Forskning har också visat att det mesta av kolesterolet i vår kropp framställs av vår lever och lever som stimuleras till att göra kolesterol främst av mättade fetter och transfetter i vår kost, inte kostkolesterol.
Forskarna föreslår att en förklaring kan vara det faktum att ägg innehåller hjärtfriska näringsämnen, såsom folat och omega-3-fettsyror. Och även i vissa undersökningar har det konstaterats att äggkonsumtion har ökat absorptionen av E vitamin från samförbrukade grönsaker. Dessutom finns det många hälsofördelar som kan uppnås genom att ha ägg.
Hälsofördelar med ägg
Ägg är den bästa källan till högkvalitativt protein med alla essentiella aminosyror i rätt förhållande, och hjälper till att underhålla och reparera kroppsvävnader.
Vitaminer i ägg främjar god syn
Ägg inehåller kolin som behöver många steg i ämnesomsättningen och under graviditet och genom amning kan öka barnets immunitet mot stressrelaterade sjukdomar och kroniska problem, som högt blodtryck, och det har också visat sig att kolin också hjälper till att förebygga hjärtsjukdomar, inflammation och bröstcancer . Det sänker också risken för hjärtsjukdomar eftersom kolin spelar en viktig roll för att bryta ner aminosyran homocystein som kan bidra till hjärtsjukdomar.
Hjälper till med viktminskning, eftersom ägg är en relativt kalorifattig mat och har mättande egenskaper som hjälper dig att känna dig mätt längre.
Det hjälper under graviditet eftersom den är rik på folsyra vilket kan hjälpa till att förhindra medfödda funktionshinder, såsom ryggmärgsbråck och Downs syndrom.
Främja immunförsvaret friskt, med vitamin A, B-12 och selen.
Förbättra hjärnans hälsa eftersom rik på vitaminer.
Främja frisk hud genom att förhindra nedbrytning av kroppsvävnader, eftersom ägg består av viktiga vitaminer och mineraler.
Det finns ingen officiell rekommendation för hur många ägg du ska äta varje vecka eftersom det beror på många faktorer.
Om du inte har hög risk för hjärtsjukdom, tyder ny forskning att du antagligen mår bra att äta upp till två ägg per dag.
Kortfattat? Det handlar om måttlighet.
Är ägg en kolesterolbomb?
Den viktigaste nackdelen du har antagligen hört om ägg är att de är fyllda med kolesterol. Detta vaxartade, fettliknande ämne produceras av levern, och vi får mer av det genom att äta animaliska livsmedel som ägg, mejeriprodukter och kött.
Fram till 2015 rekommenderade dietriktlinjerna för amerikaner att begränsa det dagliga kolesterolintaget till 300 milligram per dag. Och ett enda ägg serverar 200 milligram kolesterol, mestadels från äggula.
Den senaste utgåvan av riktlinjerna ger ingen gräns men rekommenderar ändå att man äter “så lite dietkolesterol som möjligt.”
Med tiden kan kolesterol byggas upp i dina artärer och skapa farliga blockeringar, varför att ha för höga nivåer av kolesterol i blodet ökar risken för hjärtinfarkt eller stroke.
Å andra sidan behöver din kropp lite kolesterol för att fungera. Och en växande mängd bevis tyder på att kolesterolet vi får från mat inte nödvändigtvis påverkar blodkolesterolnivån eller ökar risken för hjärtsjukdomar.
Att äta mat med mycket mättat fett har faktiskt mer effekt. Mättat fett uppmanar din lever att ändra sättet det behandlar kolesterol på, och det är det som skickar dina kolesterolnivåer i blodet.
Ägg har faktiskt ganska lågt mättat fett. Ett enda ägg har cirka 5 gram totalt fett och mindre än 2 gram är mättat.