Hälsosamma hämtmat: Bästa restaurangkök och måltider att beställa

Oavsett om du äter ute eller beställer in, behöver en ledig natt från köket inte ångra dina mål för hälsosam kost – men du måste välja klokt.

Vad är inte att tycka om med att unna sig en professionellt tillagad måltid?

Du får utforska olika kök och utforska ingredienser som du kanske inte brukar använda, och det är något med att inte behöva laga mat som gör att det smakar lite mer utsökt.

Och med rätt kunskap är det lätt att njuta av restaurang- och hämtmat utan skuld, säger Margaret Hays, från Dietitians Australia.

“Om du vet vad du letar efter och hur du navigerar i menyn, det finns definitivt sätt att göra din hämtmat hälsosam, säger hon.

Att köpa takeaway kan vara ett bra sätt att stödja lokala företag – viktigt i det rådande ekonomiska klimatet – och om du beställ smart, Margaret tror att hämtmat kan avnjutas en till två gånger i veckan.

Kolla in dessa bästa tips för att beställa hälsosammare hämtmat:

Titta på portionsstorlekar

Studier visar att portionsstorlekarna på många populära livsmedel har ökat under de senaste decennierna, vilket är en viktig bidragande orsak till den ökande andelen fetma.

“Generellt kan takeawayportioner vara större än den rekommenderade hälsosamma tallrikportionen,” säger Baker Heart and Diabetes Institutes dietist Cindy Shea.

Hon föreslår att du behåller portioner kolhydrater för att storleken på din näve, magert protein till storleken på din handflata och två öppna händer med grönsaker.

• Precis rätt: Hur man tallrikar upp rätt mängd mat

Akta dig för de läckra fällorna

Hämtmat är generellt sett högt i socker, salt, mättat fett och lågt innehåll av kostfiber, säger Cindy.

”Huset som huvudmål är att vara utsökt, så det kan vara högre mängder socker, fett och s alt för att det ska smaka gott”, säger hon.

Cindy varnar för mycket kan leda till ökad risk att utveckla diabetes, hjärt- och kärlsjukdomar och högt blodtryck.

Undvik “beige” mat

Beige mat låter inte bara intetsägande och oinspirerande; de har också låga fibrer och höga halter av kolhydrater och fetter, och bör föras in på listan “ibland”.

Typiska beige matar inkluderar hamburgare, pizzor eller pasta.

Cindy föreslår också att du sätter bromsen på rätter med mycket smör eller grädde, bakverk eller friterad mat och går lätt på såser och kryddor eftersom dessa innehåller mycket fett och salt.

Binge: Hur du tar av dig skulden och får dina mål tillbaka på rätt spår

Bättre sätt att äta takeaway

Margaret rekommenderar att man byter ut kolhydratstarka tillbehör som ris mot sådana som är fullpackade med grönsaker.

“Se till att det finns en stor del grönsaker i det du har beställt och försök undvika för många av de friterade alternativen”, säger hon.

Cindy föreslår att leta efter rätter tillagade med hälsosammare metoder som grillad, ångad, bräserad eller färsk.

Undvik att äta för mycket genom att dela ut din hämtmat s på tallrikar för varje person och förvara resten i en behållare för rester.

“Du kan lägga till en extra portion sallad eller grönsaker för att fylla tallriken om du behöver, ” säger hon.

Få näringsfakta och statistik

Cindy säger näringsvärden för rätter kan finnas på matställets hemsida.

“Om det inte finns där kan Calorie King-webbplatsen ha näringsinformation om en del hämtmat”, säger hon.

“Tänk på att detta kan skilja sig från varje restaurang när det gäller tillagningsmetod och ingredienser som används.”

Comfort food: Hur man dämpar vintersuget

Bästa valen

Ångade/kokta dumplings eller bao

Buljongbaserade soppor med nudlar eller magert kött

Ångad, bräserad, omrörd- stekt – fisk, skaldjur, magert kött, kyckling utan skinn, tofu med grönsaker.

Tips: Välj ångat ris i stället för stekt ris.

Sätt dig lugnt med:

Sötsyrligt fläsk och vårrullar

Indisk