Visste du att lök är den mest odlade arten av släktet Allium?
Ja, spår av lök som återvunnits från bronsålderns bosättningar i Kina tyder på att lök har odlats sedan 5000 f.Kr., inte bara för sin smak utan för lökens hållbarhet i förvaring och transporter. Man tror att lök härstammar från Iran, den västra indiska subkontinenten och Centralasien.
Lök är nära släkt med vitlök, salladslök, schalottenlök, purjolök och gräslök. Salladslök, eller salladslök, är faktiskt omogen gul, röd eller vit lök, skördad innan löken börjar bildas.
Så, lök rå? Jo det kan du. Raw lök har fytokemikalier/fytonäringsämnen som disulfider, trisulfider och cepaene, som hjälper till att upprätthålla god hälsa och har anticancer och antimikrobiella egenskaper. Flavonoider är ansvariga för pigment i många frukter och grönsaker och kan bidra till att minska risken för Parkinsons sjukdom, hjärt-kärlsjukdom och stroke.
En särskilt värdefull flavonoid i lök är quercetin. Den fungerar som en antioxidant som kan vara kopplad till att förebygga cancer, minska symtomen på blåsinfektioner, främja prostatahälsan och sänka blodtrycket.
Är det säkert att äta rå lök på natten?
Ja, du kan äta rå lök på natten. Att äta rå lök på natten gör dig faktiskt mindre benägen att få värmeslag under sommarsäsongen. Rå lök har egenskaper som skyddar dig från värmen på sommaren. Det anses vara den bästa naturliga blodrenaren och den rensar blodet och tar bort de gifter som finns i kroppen.
Med detta fungerar fosforsyran som finns i den för att rengöra blodet, och du kommer inte ha problem med bölder och finnar bland många andra i ansiktet.
Det sägs att rå lök är mycket nyttig även vid förkylning och slem. Vitamin C och kalcium som finns i rå lök är fördelaktigt för munhälsan. Men om du lider av kronisk nattlig halsbränna eller sura uppstötningar, kan det vara tillrådligt att undvika rå lök några timmar före sänggåendet. Detta eftersom det kan öka halsbrännan och kan orsaka reflux när du ligger ner.
Förbränner magfettet att äta rå lök?
Ja, att äta rå lök kan bränna magfett. De har flavonoid känd som quercetin som är avgörande för att förhindra fettansamling och ökar ämnesomsättningen.
En kopp lök innehåller 3 g fiber; detta ger bulk till dina måltider. Denna lösliga fiber i lök förbättrar känslan av mättnad och hjälper dig att undvika extra kaloriintag, vilket underlättar viktminskning. Lök är också extremt låg i kalorier, en kopp (160 g) hackad lök ger 64 kcal energi.
För att förbereda en rå lök behöver du en medelstor rödlök skivad, en limeklyfta och en nypa rosa Himalayasalt. Börja med att slänga ner den skivade rålöken i en skål, pressa limesaften på lökskivorna, strö över lite rosa Himalayasalt och ät det som tillbehör till lunch eller middag.
Vilka är hälsofördelarna med rå lök?
Rå lök är packad med näringsämnen, särskilt vitamin C, ett näringsämne som är involverat i att reglera immunhälsa, kollagenproduktion, vävnadsreparation och järnabsorption. Detta vitamin fungerar också som en kraftfull antioxidant i din kropp och skyddar dina celler mot skador orsakade av instabila molekyler som kallas fria radikaler.
Vitamin B, inklusive folat (B9) och pyridoxin (B6), spelar nyckelroller i ämnesomsättning, produktion av röda blodkroppar och nervfunktion. Kalium krävs för normal cellfunktion, vätskebalans, nervöverföring, njurfunktion och muskelkontraktion.
Rå lök innehåller Quercetin är en flavonoid antioxidant och föreningar som bekämpar inflammation, minskar triglycerider och minskar kolesterolnivåerna, vilket alla kan minska risken för hjärtsjukdomar. Denna antioxidant är ett kraftfullt sätt att bekämpa bakterier som Escherichia coli (E. coli). Att äta rå lök kan också hjälpa till att kontrollera blodsockret, särskilt för dem som har diabetes.
Vilka är biverkningarna av att äta rå lök?
Rå lök förvärrar dålig andedräkt. Eftersom lök är medlemmar av allium-familjen, producerar de svavelhaltiga kemikalier som dyker upp i ditt blodomlopp när de metaboliseras. Blod rinner överallt; Därför kan du inse att din kropp och svett luktar lite som lök efter att ha ätit några av dem råa.
Så, din andedräkt är en av de platser som påverkas av lökmetabolism dyker upp. Detta beror på att svavelföreningarnas nedbrytning mestadels sker i din tarm. Den svavelhaltiga lukten andas sedan ut, vilket omedelbart orsakar dålig andedräkt och kan till och med fortsätta tills löken är helt smält.
Det ökar symtomen på Irritable bowel syndrome, IBS. Detta syndrom är en matsmältningsstörning som involverar tjocktarmen och kan orsaka uppblåsthet, kramper, diarré och förstoppning.
Lök utlöser sura uppstötningar. Oavsett om det är episodiskt eller kroniskt, upptäcker personer med sura uppstötningar, såsom gastroesofageal refluxsjukdom (GERD), att vissa livsmedel, särskilt, utlöser deras symtom. Du bör undvika att äta rå lök om du lider av vanlig halsbränna, där magsyra stiger upp i matstrupen eller GERD.
Slutgiltiga tankar
- Rå lök har fytokemikalier som hjälper till att upprätthålla god hälsa och har anticancer och antimikrobiella egenskaper. De har flavonoid känd som quercetin som fungerar som en antioxidant som kan vara kopplad till att förebygga cancer, minska symtomen på blåsinfektioner, främja prostatahälsan och sänka blodtrycket.
Att äta rå lök hjälper till att bränna magfetter. De lösliga fibrerna i lök förbättrar känslan av mättnad och hjälper dig att undvika extra kaloriintag, vilket underlättar viktminskning. Lök är också extremt låg i kalorier, och quercetinet i dem är viktigt för att förhindra fettansamling och ökar ämnesomsättningen.
Det är säkert att äta rå lök natt eftersom de har egenskaper som skyddar dig från värmen på sommaren , och det anses vara den bästa naturliga blodrenaren. Men de som lider av kronisk nattlig halsbränna eller sura uppstötningar kan rekommenderas att undvika att äta på natten.
Rå lök är fullproppad med näringsämnen. Vitamin C, ett näringsämne som är involverat i att reglera immunhälsa, kollagenproduktion, vävnadsreparation och järnabsorption. Vitamin B, som hjälper till med ämnesomsättning, produktion av röda blodkroppar och nervfunktion. Kalium krävs för normal cellulär funktion, vätskebalans, nervöverföring, njurfunktion och muskelkontraktion.
- Rå lök förvärrar dålig andedräkt; det ökar symtomen på irritabel tarm, IBS och utlöser sura uppstötningar.