I den här artikeln kommer vi att svara på frågan “Kan du äta valar?” och diskutera hur kan du bli av med mjölkryss?
Kan du äta valar?
Ja, du kan äta valar.
Oro över valkött för människors hälsa
Miljögifter som organokloriner som PCB, DDT och dioxin och tungmetaller, såsom metylkvicksilver, är särskilt skadliga för valar, som är särskilt utsatta för dessa föroreningar.
Kropparna av topprovdjur, såsom kaskelot, späckhuggare, grindvalar och falska späckhuggare, tenderar att förvärva var och en av dessa miljöföroreningar. Valkött från fisk- och däggdjursätande arter såsom delfiner, tumlare, kaskeloter och näbbvalar har visat sig vara de mest förorenade.
Vågvalar, till exempel , är lägre i näringskedjan och har därför en lägre koncentration av föroreningar i sina vävnader. Bekämpningsmedel och PCB har hittats i vikvalspäckprover från norra Stilla havet.
Människornas reaktioner
Norge, Japan, flera karibiska länder, Ryssland, Kanada och delstaten Alaska äter alla valkött eller späck av försörjningsskäl, kulturella eller ekonomiska skäl. Som en del av Japans så kallade vetenskapliga valfångstprogram slaktas vikvalar och deras kött säljs som “kujira” eller “generiskt valkött”.
Tester visar att inte all kujira är gjord av vikvalskött. Delfin, tumlare eller näbbvalkött kan finnas i en del av det. Det är möjligt att människor som tror att de undviker skadliga mängder föroreningar genom att äta kujira i verkligheten äter kött som har mycket höga halter av toxiner.
Graviditet och utvecklingsavvikelser, undertryckande av immunsystemet, leverskador och hudirritation är alla möjliga biverkningar av PCB-exponering. Vissa cancerrisker och neurologiska och reproduktiva problem har kopplats till DDT-exponering.
Dioxiner har kopplats till cancer, metabola avvikelser och sjukdomar i immunsystemet. Människor som konsumerar metylkvicksilver löper risk att utveckla neurologiska och utvecklingsproblem. Föroreningar tenderar att vara mer koncentrerade i späck på grund av deras affinitet för fett, vilket gör dem lättare att binda med och till och med att föredra framför andra fetter.
Gravida kvinnor på Färöarna som åt grindvalkött och späck under graviditeten visade sig ha barn med utvecklingsproblem.
Flera inuitsamhällen i kanadensiska och Alaskan Arktis där kvinnor äter kött och fett från vitval (som samt kött från grønlandvalar, sälar och isbjörnar) har upptäckt hälsoproblem hos spädbarn som exponerats för föroreningar i livmodern och via bröstmjölk.
Som ett resultat av mänsklig aktivitet lever valar inte längre i en miljö som är helt fri från föroreningar. Oavsett hur mycket valkött som konsumeras kan det utgöra en risk för människors hälsa.
Vad Är smaken av val?
Valkött har serverats till middagsgäster på en sushirestaurang i Santa Monica, Kalifornien, som har anklagats för att ha levererat utrotningshotat valkött. Efter att ha köpt kujira, japanskt valkött, och lagt det i sina servetter för leverans till ett laboratorium i Oregon, började två aktivister sin studie av frågan. På kvittot klassificerade matstället beställningen som “val”.
Den liknar en ren eller älg till utseendet. Som sina håriga släktingar på land smakar en val väldigt mycket som en vattenvarelse. Valen serveras ofta som den är i regioner där viltkött är populärt, som Norge, Island och de inhemska invånarna i Alaska.
Valen kan botas, marineras eller smörjas med en välsmakande sås för personer som tycker att dess opolerade smak är stötande. I vissa japanska butiker kan du köpa tunna skivor av marmorerat valbacon inslagna i en plastpåse som ser mycket ut som svinbacon.
Endast ett fåtal lunchbilar i Tokyo serverar valköttscurry. Valhamburgare och fiskpinneliknande preparat är bland de möjliga lösningar som övervägs av japanska skolor i ett försök att få eleverna att äta mer kött.
Det finns fortfarande några japanska traditionalister som gillar sin sashimi enkel och enkel, utan garnering eller såser. När det kommer till valen, anser Seth Stevenson att det är en ljuvlig kombination av nötkött och fisk. gått förlorad i tiden. Valens muskel delas ofta i två delar i det moderna Japan, där den har blivit en fransprodukt: magkött och svanskött.
Även på 1980-talet tillhandahöll en av de få överlevande grossisterna 60 distinkta valbiffar , enligt en valkokbok från 1832. Efter en lyckad valjakt använde kusteskimåerna ett bytesystem som delade upp fångsten i tio portioner.
Alla de godaste delarna av svansen, som är fet och saftig gick till en kapten och hans besättning, medan resten gick till andra besättningar som hjälpte till med döden och andra fartyg som deltog i fångsten. Fluke kött säljs för mer än tre gånger priset på magkött i Japan (cirka 100 USD per pund).
Till läs mer om att äta valar klicka här
Slutsats
I den här artikeln svarade vi på frågan “Kan du äta valar?” och vi diskuterade hur man kan bli av med mjölkryss?
Hej , Jag heter Charlotte, jag älskar att laga mat och i mitt tidigare liv var jag kock. Jag tar med lite av mina erfarenheter till recepten på detta nav och svarar på dina matfrågor.
