Svenska

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || ).tryck({}); The Science of Pretzels Att påverka pH-värdet på degens yta genom tillsats av en alkalisk lösning påverkar Maillard-reaktionen och påskyndar den. En bakpulverlösning är inte lika alkalisk som en lutlösning, men den kommer fortfarande att tjäna ungefär samma syfte. Men eftersom natriumbikarbonat är en svagare bas, rekommenderas det ofta att tillsätta bakpulver i kokande vatten och sedan doppa kringlorna i den kokande bakpulverlösningen, i motsats till en kallvattenlösning som med lut. Reaktionen som uppstår med bakpulver liknar när bakpulver används i kakor, som blir brunare med en nötaktig smak. Ursprunget till lutmetoden för pretzels Vi kan inte vara säkra på när en lutlösning först kom att användas för att påverka bryningen och s...

( adsbygoogle = window.adsbygoogle || ).tryck({}); Eastern Lubber Grasshopper En exempel från USA som är giftigt för människor, men inte dödligt, är Eastern Lubber som visas nedan. Denna vackra gräshoppa kommer inte att gömma sig! Eastern Lubbers är enorma (upp till 3 tum långa) och flashiga och kommer inte att bry sig om att försöka smälta in i lite gräs som killen som ses ovan. De är aposematiska gräshoppor är ganska giftiga. De kommer inte att döda en människa men de kan döda en liten fågel eller däggdjur. Större djur kommer att bli våldsamt sjuka och få ganska ont i magen...så om en större fågel äter en så kan gräshoppan vara död men hans kusin kommer att vara säker från just den fågeln. De är inte lika graciösa som sina enklare kusiner. Det är här de får namnet lubber, i sjä...