Spenat kallas ofta hälsomat på grund av dess olika vitaminer, mineraler som finns i den. Med detta sagt är den ofta del i många hälsosamma rätter, smoothies, och juicer och rekommenderas ofta som en nyttig ingridiens för att få i sig många av de viktiga näringsämnena. Men även om spenat är bra för vår hälsa, hud och hår men det finns också vissa biverkningar av att äta för mycket spenat, likt med allt annat.
Svaret är ja, det kan vara farligt att äta för mycket spenat. Inte nödvändigtvis livsfarligt men överkonsumtion av spenat kan leda till ett antal bieffekter. I denna artikel får du lära dig mer om huruvida det kan vara farligt att äta för mycket spenat och vilka eventuella bieffekter det kan leda till.
Kan hindra upptag av mineraler
Spenat är bra för vår hälsa på grund av mängden näringsämnen som finns i den. Men att äta för mycket spenat kan störa vår kropps förmåga att ta upp vissa viktiga näringsämnen såsom kalcium, magnesium, zink etc. Denna biverkning av spenat beror på närvaron av oxalat i spenat.
Generellt sett utsöndras oxalat från vår kropp i form av avföring och urin men den för höga nivån av oxalater kan binda med dessa näringsämnen som zink, kalcium etc. och då blir det svårt för vår kropp att absorbera dessa näringsämnen. Denna biverkning av spenat kan orsaka mineralbrist som kan ge upphov till allvarliga hälsokomplikationer i vår kropp.
Kan förvärra giktartisk artrit förhållanden
Att äta för mycket spenat kan vara mycket dåligt för individer som är benägna att utveckla sjukdomar såsom giktartisk artrit. Det beror på att spenat innehåller mycket puriner som kan öka urinsyranivån i vår kropp och därmed kan förvärra giktstillståndet genom att ge upphov till allvarliga ledvärk, inflammation och svullnad.
Kan skada tänderna
Att äta för mycket spenat kan göra våra tänder slitna på grund av förekomsten av oxalsyra i den. Oxalsyran bildar små kristaller som inte upplöses i vatten vilket kan göra våra tänder hårda. Detta är bara en tillfällig biverkning och kan lätt lösas genom regelbunden tandborstning.
Kan orsaka allergiska reaktioner
Spenat innehåller histamin och Immunoglobulin E (IgE), och dessa föreningar kan orsaka mindre allergiska reaktioner hos vissa individer.
Rå spenat kan orsaka toxiska reaktioner
Enligt några rapporter kan råa spenatsblad orsaka giftiga reaktioner som matförgiftning som till och med kan leda till dödsfall. Denna förgiftning av spenat beror främst på förgiftning genom E. Coli, organiska gödningsmedel, bekämpningsmedel, ohygieniskt bevattningsvatten etc.
På grund av giftet som är förknippad med rå spenat rekommenderas det att tvätta spenat noggrant likt andra bladgrönsaker, noggrant under färskt rinnande vatten.
Kan störa blodkoagulationen
Spenat är en utmärkt källa till K vitamin som spelar en viktig roll i blodkoagulationen. Men denna fördel med spenat kan vara en biverkning för individer som tar antikoagulantia (ett ämne som minskar kroppens förmåga att bilda blodproppar) som warfarin eftersom K vitamin kan reagera med dessa antikoagulantia och hämma deras effekt.
Kan orsaka magstörningar
Vi kan få i oss 6 gram dietfibrer bara genom att äta en en portion kokt spenat och detta gör spenat till en utmärkt källa till kostfibrer. Kostfiber spelar en mycket viktig roll för att hålla vårt matsmältningssystem friskt eftersom det hjälper till att utsöndra avfall ur kroppen och också hjälper oss att känna oss mättare snabbare och under lång tid, och därmed hjälper till i vikthantering.
Men för mycket av kostfibrerna kan ha en mycket negativ effekt på vår matsmältningshälsa och ge upphov till olika magbesvär såsom uppblåsthet, magkramper, tarmgas och till och med förstoppning. På grund av detta är det alltid rekommenderat att äta spenat i måttlig mängd.
Kan orsaka diarré
Att äta spenat i måttlig mängd är bra för vårt matsmältningssystem och på samma sätt kan överkonsumtion av spenat orsaka störningar i vårt matsmältningssystem och ge upphov till olika magbesvär såsom förstoppning, magsmärta, magkramp, uppblåsthet, tarmgas etc. I vissa fall kan gastrointestinal nöd bli värre vilket ger upphov till mild till måttlig diarré, och vi vissa fall feber och buksmärta.
Kan ge upphov till anemi
Spenat är en bra källa till järn och kan öka hemoglobinnivån i vårt blod och ger lättnad från järnbristen som annars kan orsaka anemi. Det är viktigt att notera att denna fördel med spenat endast gäller när spenat konsumeras med måtta. Detta beror på att det tillsammans med järn också är en bra källa till kostfibrer och att överskottsfibrer i vårt system kan minska vår kropps förmåga att ta upp järn och andra näringsämnen och kan därmed orsaka anemi.
Utveckling av njursten
Att äta spenat i överdriven mängd är inte bra för våra njurar på grund av risken för utveckling av njursten. Detta beror på att spenat innehåller mycket puriner som kan omvandlas till urinsyra när de konsumeras i för stor mängd.
Denna urinsyra kan öka kalciumnivån i våra njurar och utveckla njursten. Spenat innehåller också mycket oxalsyra eller oxalater som kan reagera med kalcium som finns i maten för att bilda kalciumoxalat, vilket är en annan förening som är ansvarig för att orsaka njursten.