Bär: Vilka bär är hälsosammast och bäst för dig?

Bär är synonymt med sommar – och de fyller en mäktig kraft när det gäller att hålla dig söt på insidan.

Det är säsongen för läckra, soldränkta bär.

Dessa frukter som är mycket snackbara är fulla av fibrer och antioxidanter, vilket hjälper till att hålla vår hälsa i schack.

Fibrer från bär, både lösliga och olösliga, hjälper till att hålla ett hälsosamt ekosystem för de goda bakterierna i vår tarm, säger den kliniska nutritionisten vid University of Newcastle Dr Vincent Candrawinata.

Så här är varför bär är så bra – och vilka du absolut borde ha i dina smoothies i sommar.

• Helig eller syndig? Få saften på fruktjuice

Blåbär

Blåbär är rika på antocyaniner, kraftfulla antioxidanter som ger blåbär sin färg, säger Dr Vincent.

”Antocyaniner är verkligen bra för vår kropp eftersom de bekämpar fria radikaler, de instabila molekylerna som attackerar våra celler. Så en diet rik på antioxidanter som blåbär är verkligen bra för att skydda vår kropp från fria radikaler”, säger han.

En nyligen genomförd studie fann att att äta 150 g blåbär om dagen minskar risken av hjärt-kärlsjukdomar med upp till 15 procent.

Vissa studier visar också att blåbär har antiinflammatoriska effekter som till och med kan bidra till att minska risken för sjukdom, säger Dr Vincent.

Blackberries

Blackberries kommer packade med fibrer, hjälper till att minska våra blodsockernivåer och de innehåller även antioxidanter och några av B-vitaminerna, enligt Dr Vincent.

”Antioxidantsammansättningen är väldigt lik blåbär, som är antocyanin, men de är också rika på vitamin C, vitamin A och vitamin K”, säger han.

” Sammantaget har alla dessa näringsämnen i björnbär visat sig ha en mycket gynnsam effekt att stödja hjärnans funktion.”

• Naturliga underverk: Vilka livsmedel är bättre att äta ekologiskt?

• Jordgubbar

  Jordgubbar är en stor källa till fiber, C-vitamin, mangan, kalium och folat, säger Dr Vincent.

  “Folat i jordgubbar är riktigt bra, för till skillnad från folatet du får från en kapsel eller tablett, är det mycket absorberbart av kroppen.

  Kombinationen av mineraler som jordgubbar ger också hjälper till att sänka högt blodtryck och ännu bättre, jordgubbar är billiga och lättillgängliga, säger han.

  ”Om jag bara måste välja en bärsort skulle det vara jordgubbar, eftersom den har allt du vill ha i form av fibrer, vitamin C, vissa mineraler samt antioxidanter”, säger Dr Vincent.

  Hallon

  Hallon innehåller också höga halter av fibrer och mangan samt vitamin K, magnesium och kalium, säger Dr Vincent.

  De innehåller också en högre andel C-vitamin, vilket hjälper immunförsvaret och järnabsorption, säger Dr Vincent.

• Inkabär

  Inkabäret kommer från Sydamerika och säljs normalt i torr form.

  Det är ett bra mellanmålsalternativ, med tanke på att det är lågt i kalorier, packat med antioxidanter, vitaminer C, kalium och har en högre proteinhalt än andra bär, säger Dr Vincent.

  ”Ibland när det kommer till torkad frukt är en av de största hälsoproblemen sockerhalten, ” säger han.

  “Men jämfört med andra torkade frukter har det torkade inkabäret faktiskt ett högre förhållande mellan fibrer och socker. Så även om det innehåller socker som är högre än färsk form, anses det vara ett ganska lågt GI-livsmedel, så det ger dig inte allt sockerinnehåll i en laddning.”

  Bärrecept att prova:

  • Vegansk quinoagröt med grönkål, jordgubbar, blåbär och päron
    

    Ringkex med vit choklad, tranbär och Pistaschnötter
    

    Bananpannkakor med hallon och chiafrön
    

    Vegan Strawberry Smoothie Bowl med torkade gojibär och riven choklad
    

    Pina Colada Smoothie Bowls

    Veganska blåbärsmuffins

    Inner Glow Breakfast Smoothie

    Skrivet av Melissa Iaria.