2. Du muddrar den och steker den
Okej, så är havskatt ett problem eftersom det är en bottenmatare och full av "gifter" och "cancerframkallande ämnen" eller är det beredningsmetoden. TVÅ olika saker. Det finns många sätt att förbereda havskatt men du kan inte blanda och matcha dina nackdelar så här. Frågan är om havskatt INTE finns med på listan om jag bakade den, grillade den, bara stekte den? Eller skulle det ligga längre ner på listan? Med andra ord är beredningsmetoden en variabel som kan kontrolleras, men havskatt som är full av oogy-noogies kan inte kontrolleras.
3.
Havskatt har inte många näringsämnen
Tjurbaloney. Den är full av näringsämnen.
Här är några uppgifter för EN FILE (cirka 87 gram) havskatt, och panerad och STEKT:
Protein
15,74 gram
Kalcium
Tjurbaloney. Den är full av näringsämnen.
Kalcium
38 mg
1,24 mg
Magnesium
23 mgs
Fosfor
188 mgs
296 mg
Natrium
244 mgs
Zink
0,75 mg
0,088 mgs
Mangan
0,035 mg
Selen
12,1 mcg
Det ger också en bra blandning av B-vitaminer som tiamin, Riboflavin, Niacin, B6, Folat, Pantotensyra och B12, samt vitamin A. Självklart kommer din faktiska körsträcka att variera.
Men låt oss titta på dem tewible fetter:
| Mättat fett |
| Enkelomättat fett |
| Fleromättad |
Faktum är att näringsmässigt är detta en bra fettsyrafördelning. Som de flesta fiskar. Varför anses fisk vara så jäkla hälsosam? Detta är en del av anledningen. Och ja, några av de fleromättade fettsyrorna i havskatt (detta var kanalkatt, btw, som är flodlöpare och magra) är Omega-3 EPA och DHA. Visst är havskatt ingen lax, men många saltvattenfiskar utan botten kan också anklagas för att INTE vara lax. Vi gör inte betygsätta fiskens näring utifrån hur mycket den inte är lax.