Sunday, October 4
Shadow

friterade bönor ur burken? – Förberedda kockar

Har du någonsin undrat om du måste laga refried beans när du tar upp dem ur burken, eller om du bara kan äta dem kalla? Det är alltid viktigt att förstå matens säkerhet, även konserver, och vissa bönor måste tillagas för att vara säkra att äta. Detta är dock inte fallet med konserverade bönor.

Kan man äta refried bönor ur burken? Som tur är kan man äta refried bönor direkt från burken, eftersom de redan är kokta. De behöver ingen ytterligare tillagning eller ens uppvärmning, så om du föredrar att äta dem kalla, borde det vara bra. Du bör dock skölja dem innan du konsumerar dem.

Innehåll [dölj

1 Har Refried Beans redan kokats?

2 Varför behöver du skölja dem?

3 Är Refried Beans bättre när de äts varma?

4

friterade bönor från burken?

5 Har Refried Beans stekts två gånger?

6

Slutgiltiga tankar

Har Fried Beans redan tillagats?

Ja, refried beans har redan kokats. Bönor är inte konserverade råa, eftersom en del av konserveringsprocessen innebär att bönorna värms upp för att döda alla aktiva bakterier i dem. Om bönorna inte var uppvärmda gick de inte att konservera – så bönor kommer alltid att kokas när du får dem från en burk.

FDA kräver att all konserverad mat tillagas (såvida den inte är inlagd), och därför bör all mat som du får från en burk vara färdiglagad och redo att ätas. Råprodukter som lagrats i en burk skulle snabbt försvinna eftersom det skulle finnas bakterier i dessa produkter.

Tillagningsprocessen dödar bakterierna och sedan försluts burkarna så att inga bakterier kan komma in i maten igen från luften.

Det är därför konserver håller så bra; det finns inga bakterier i burken och det är extremt svårt för externa bakterier att komma åt maten inuti burken om inte förseglingen är skadad (t.ex. en bucklig burk).

Varför behöver du skölja dem?

Nästan alla recept säger att du ska rinna av och skölja bönor, men du kanske vill veta varför. Svaret är helt enkelt att vätskan är salt, stärkelsehaltig och inte särskilt trevlig. Det kommer inte att skada dig i små mängder, men är inte bra för dig heller.

Att tipsa om vad som ser ut som en helt god “stock” eller “sås” och skölja dina bönor verkar ibland kontraintuitivt. När allt kommer omkring, om det är säkert att äta bönor som har blötts i det, är väl den vätskan okej att konsumera?

Det är säkert, men det är helt enkelt inte särskilt trevligt eller särskilt hälsosamt. Vätskan håller luften borta från burken när den fylls på, och utan den skulle det inte vara möjligt att skapa ett vakuum, men det betyder inte att det är en produkt som du vill konsumera.

Det har också ibland en metallisk typ av smak som har kommit från burken, så det är verkligen bäst att kassera det. Om du äter bönorna utan att lägga dem i en sås eller måltid, kommer du säkert att vilja skölja dem, eftersom det tar bort den salta vätskan från dem.

För att göra detta, häll bara dina bönor i ett durkslag och sväll dem under kallt rinnande vatten tills vattnet blir klart. Lite rester från bönorna är inget att oroa sig för, men du bör sträva efter att minimera hur mycket du äter, speciellt om du försöker minska på hur mycket salt som finns i kosten.

Är friterade bönor bättre när de äts varma ?

Många olika recept kräver refried bönor, och om de är bättre varma eller kalla kommer bara att bero på personliga preferenser. Om du vill kan du lägga bönor i såser och grytor för att hjälpa till att få ut dem, eller så kan du använda dem som tillbehör till dina måltider.

Många njuter av refried bönor som serveras varma, kanske med ett litet stänk cheddarost på toppen. Du kan lägga till dem i curryrätter eller blanda dem i en annan version av hummus.

Prova bönorna både varma och kalla och se vilket alternativ du föredrar. Det kan vara så att du gillar båda alternativen, men det finns ingen anledning att värma bönorna om du hellre inte vill.

friterade bönor från burken?

Om du verkligen inte vill diska, kanske du bara vill äta dina bönor direkt från burken. Du kan göra detta, men det finns några hälsoproblem förknippade med det, eftersom burkfodret blir varmt och kan börja släppa ut kemikalier.

Burkar är fodrade med plast för att förhindra att maten reagerar med metallen. Detta är inert när burken är förseglad, men om du värmer upp burken och öppnar den kan fodret bli aktivt och kan släppa ut kemikalier i maten.

Lite har bevisats ännu, men om du är orolig är det bäst att tippa bönorna i en annan behållare så att du kan skölja och återvinna burken. Du kan då tryggt njuta av dina bönor, utan att behöva oroa dig för hur länge de har legat i burken.

Eftersom man ändå måste tippa bönorna ur burken för att skölja dem så borde det inte vara något merarbete alls.

Har Refried Beans stekts två gånger?

Namnet antyder att bönorna redan har kokats en gång, men så är inte fallet. Istället kommer ordet från det spanska namnet för bönorna – Frijoles Refritos. “Refritos” kan låta som “omstekt”, men i själva verket betyder det “väl stekt.” Bönorna steks inte två gånger; de är bara bra gjort.

I allmänhet kommer refried bönor bara att tillagas en gång. De har ofta några andra ingredienser tillagade med sig för att lägga till smaken – dessa kan vara jalapeños, vitlök eller vissa kryddor. Bönorna kan tillagas i ister eller vegetabilisk olja, och de mosas ofta lätt så att de kan packas ner i burken.

Men om du lagar bönor själv kommer de ha stekts två gånger på ett sätt – både innan de gick i burken och efter att de kom ut ur den.

Slutgiltiga tankar

Refried beans kan ätas direkt från burken om du vill prova detta; du behöver inte värma dem eller göra något annat med dem. Skölj av den salta vätskan som de finns i och njut av din måltid!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *