Vill du ha frisk hud, balanserade hormoner och läckra mellanmål utan skuld? Det finns ett fett för det.
Det finns ingen anledning att vara rädd för fett efter år av förvirring orsakad av modeflugor med låg fetthalt, säger nutritionisten Alison Tehan.
Men att förstå de olika typerna av fetter och hur de kan ge energi till din kropp – och sinne – är nyckeln till att göra hälsosamma val.
Varför bra fetter är bra för oss
“Varje enskild cell i vår kropp kräver fettsyror för sin struktur”, säger Alison.
”De hjälper till att absorbera viktiga vitaminer D, E, K och A, samt bibehåller en frisk hud, håller oss varma och skyddar vår organ och nerver.”
Och det är inte allt fysiskt.
Bra fetter kan minska risken för demens och vända symtom på depression och ångest.
“Omega 3-fettsyror är avgörande för att upprätthålla normal hjärnfunktion under hela livet – våra hjärnor är nästan 60 procent feta”, säger Alison.
- Relaterad berättelse:
Vad du behöver veta om keto-dieten
De tre typer av hälsosamma fetter
Vårda din kropp med topptrion av enkelomättade, mättade och fleromättade fetter.
Enomättade
fetter kommer från avokado, oliver och nötter;
mättad
finns i kokosolja och smör; och
fleromättade
bryts ner till omega 3 och omega 6 fetter. “Våra kroppar kan inte producera dessa omega-fetter, så vi måste få dem från mat”, förklarar Alison. Få omega-6-oljor från nötter, frön och oljor, och omega-3 från fet fisk, linfrö, valnötter, chiafrön och alger.
Varför hampafrön är vår senaste superfood
Alla fetter skapas inte lika, och Alison säger att det finns en grupp som bör begränsas eller undvikas om möjligt. “Transfetter ökar mängden skadligt kolesterol i blodet och skapar inflammation”, säger hon. “När människor konsumerar höga mängder tenderar de att ha en ökad risk för dåligt minne och kognitiv försämring. Det kan också påverka hjärthälsa och kan förändra mikrobiomet.” Transfetter används för att förlänga hållbarheten och finns i många snacks, bakverk och friterad mat. “Välj obearbetad mat som inte kommer från förpackningar,” råder Alison. “Försök alltid äta riktig mat så ofta som du kan.”
Relaterat story:
6 livsmedel som hjälper dig att lysa från insidan
Alison föredrar en medelhavskost, fullspäckad med bra kvalitet olivolja, fet fisk och massor av färsk frukt och grönsaker. Enkla dietbyten inkluderar: Bra fetter är goda nyheter för hösnuva drabbade också. Att äta omega 3-rika livsmedel som lax, tonfisk och ansjovis kan hjälpa till att stärka immuniteten under allergisäsongen. ”Tillsätt lite gurkmeja och ingefära för smak och en extra antiinflammatorisk boost ,” säger Alison.
Relaterat story:
8 enkla ändringar som hjälper dig att anta en medelhavsdiet
Koka med extra virgin olivolja:
Den är rik på bra fetter och antioxidanter.
Fett att undvika
Hur får du bra fett i din kost
Alison Tehans tips för att få tillräckligt med bra olja
Lägg till en handfull fetter som avokado, rostade valnötter eller fetaost till varje måltid.
Lägg till en sked malda linfrö till din frukost varje dag:
Det innehåller mycket omega-3-fetter och är också bra för hormonhälsan.
Skrivet av Jenna Meade.