Yoghurt är ett populärt livsmedel i Sverige som uppskattas speciellt som frukostmåltid. Den uppskattas av folk i alla åldersgrupper och finns i en oändlig mängd olika smaker och utformningar.
Yoghurt är i grunden en mat som skapas genom jäsning av mjölk med hjälp av goda bakterier. Det finns flera fördelar med att konsumera yoghurt regelbundet som sträcker sig från frisk bentillväxt till viktkontroll, bland många andra.
Vidare har en studie visat att barn, som konsumerade yoghurt och andra mejeriprodukter, hade övergripande förbättrad hälsa än de barn som inte åt det. Men hur länge håller yoghurt? Och blir yoghurt dålig?
Svaret på denna fråga är ja. Att konsumera dålig yoghurt kan leda till många hälsokomplikationer som tarmproblem, matförgiftning och diarré, bland andra.
Om du vill utforska mer om detta berörda ämne, fortsätt läs.
I denna artikel besvarar vi några av de centrala frågorna relaterade till yoghurt som kan hjälpa dig att identifiera om din yoghurt har blivit dålig. Dessutom hjälper det dig att förvara din yoghurt ordentligt.
Blir yoghurt dåligt? Hur länge varar yoghurt?
Hållbarhet avser perioden för förvaring av en vara innan den börjar försämras eller bli olämplig för konsumtion.
De faktorer som påverkar hållbarheten inkluderar bland annat råvarukvaliteten, lagringsförhållandena och tillverkningsprocesserna.
Att bestämma den exakta hållbarheten för yoghurt är ganska svår eftersom utgångsdatumen kommer att skilja sig mycket beroende på vilken typ av yoghurt du har.
Följande är några viktiga faktorer som du bör tänka på när du svarar på frågan hur länge yoghurt håller:
- De typer av yoghurt (till exempel grekisk yoghurt, drickbar yoghurt och yoghurt med låg fetthalt).
- Huruvida yoghurten innehåller konserveringsmedel.
- Förvaringsförhållanden innan du köper den.
Den bästa perioden för att konsumera någon form av yoghurt är den första hållbarhetsveckan. Efter denna period sker minskning av yoghurtkvaliteten.
För öppnad yoghurt kan den hålla i en månad när den förvaras i frysen. Men den kan bara hålla i en vecka om du förvarar den i kylskåpet.
Å andra sidan kan oöppnad yoghurt hålla i två till tre veckor i kylskåpet, medan den kan ta hålla upp till två månader i frysen.
Hur vet man om yoghurt är dålig?
Att identifiera om din yoghurt har blivit dåligt beror på typen av yoghurt. Ändå finns det några sätt som du kan veta om det inte är lämpligt för konsumtion.
Du bör undvika yoghurten om någon av dessa faktorer är närvarande. Följande är de tecken som indikerar yoghurt som inte bör konsumera:
Obehaglig lukt: Ett av de vanligaste sätten är att använda din näsa. Öppnad och oöppnad yoghurt kan utveckla en obehaglig lukt efter utgångsdatumet. Om den har utvecklat en konstig lukt, bör du omedelbart slänga den.
Mögel: Ett annat tecken som indikerar oätbar yoghurt är bildandet av mögel på ytan av din yoghurt. Det är värt att notera att det är den vanligaste orsaken till förstörelse.
Färgen på den växande mögel på din yoghurt kan variera från grön till svart eller vit till orange. Du bör aldrig riskera det om det här tecknet syns på din yoghurt.
Ytvätska: Observera att det är normalt att ha lite vätska på yoghurtens yta. Men om den innehåller för mycket vätska är det ett tydligt tecken på att din yoghurt inte är lämplig för konsumtion. Det kan bero på tillväxten av skadliga mikrober på din yoghurt; som sådan bör du undvika det.
Hållbarhet: Du kan bestämma om din yoghurt är säker att äta genom att jämföra hållbarhet, som kan variera från en typ av yoghurt till en annan.
Observera att du kan konsumera viss mat efter utgångsdatumet. När du väl har öppnat förseglingen bör du dock inte lagra för senare konsumtion.
Hur länge håller yoghurt i kylen?
Det exakta svaret på den frågan beror till stor del på förvaringsförhållandena – håll yoghurt kyld och täckt hela tiden.
Hur länge räcker yoghurt efter säljdatum? Yoghurt som har kylts kontinuerligt kommer vanligtvis att hålla i minst 1 till 2 veckor efter “bäst före” -datumet på förpackningen.
Hur länge hålls yoghurt i toppkvalitet efter öppning?
Öppnad yoghurt kommer vanligtvis att hålla högsta kvalitet i 5 till 7 dagar efter öppnandet, men förblir i allmänhet säker att konsumera i minst 1 till 2 veckor efter “bäst före” -datumet på förpackningen, förutsatt att den har förvarats ordentligt – kassera hela paket om något tecken på mögel visas och den uppfyller någon av kriterier vi gått igenom ovan.
Hur länge kan yoghurt lämnas vid rumstemperatur?
Bakterier växer snabbt vid temperaturer mellan 4 grader till 60 grader. Yoghurt bör kasseras om den lämnas ut i mer än 2 timmar vid rumstemperatur.
Kan du frysa yoghurt?
Ja – för att förlänga yoghurtens hållbarhet ytterligare, frys den i en täckt lufttät behållare eller kraftig fryspåse.
Hur länge håller yoghurt i frysen? Korrekt förvarad kommer den att bibehålla bästa kvalitet i 1 till 2 månader, men förblir säker efter den tiden.
Den visade frystiden är endast för bästa kvalitet – yoghurt som hålls konstant fryst vid -17 kommer att vara säker på obestämd tid.
Hur länge håller yoghurt efter att ha fryst och tinats? Yoghurt som har tinats upp i kylen kan förvaras ytterligare 3 till 4 dagar i kylen innan du använder den. Yoghurt som tinades i mikrovågsugnen eller i kallt vatten bör användas omedelbart.
Hur vet man om yoghurt är dålig? Det bästa sättet är att lukta och titta på yoghurten: tecken på förstörelse inkluderar en mycket rinnande och vattnig konsistens, en klumpig konsistens och en sur lukt; om något tecken på mögel visas, kasta hela förpackningen, smaka inte på yoghurten först.