Kan du äta jäst? – Foodtrotter.com

I den här artikeln kommer vi att svara på frågan “Kan du äta jäst?” och diskutera vilka fördelar det har?

Kan man äta jäst?

Ja , du kan äta jäst. Sedan tidernas begynnelse har människor förlitat sig på jäst som en viktig del av sin mat. Bröd, öl och en mängd andra livsmedel är beroende av denna svamp för sin smak och konsistens.

Under de senaste åren har en form av jäst känd som näringsrik jäst blivit mer populär. Det finns flera hälsofördelar med att konsumera jäst i denna form på grund av dess höga näringsinnehåll.

Vad är näringsrik jäst, och hur skiljer den sig från vanlig jäst?

Saccharomyces cerevisiae är jästen som producerar näringsämnen jäst. Förutom bagerijäst finns även öljäst. Trots att namnen ofta används omväxlande är det viktigt att förstå skillnaden mellan näringsjäst och öljäst.

Näringsjäst kan odlas på flera källor, såsom blackstrap melass (vassle) och sockerbetor (socker). Uppvärmnings- och torkningsproceduren som lämnar näringsjäst inaktiv är identisk med den jäst som folk använder i bakning.

För de som är laktosintoleranta är näringsjäst ett bra alternativ. För personer med födoämnesallergier eller känslighet, såväl som de som har begränsad diet, kan det vara ett värdefullt komplement. Dessutom innehåller den inget socker eller soja och har låg fetthalt.

Fördelar

Vitaminer, mineraler och högkvalitativt protein finns alla i näringsjäst. näringsrik jäst har vanligtvis följande komponenter i en kvarts kopp:

• Ett kaloriintag på 60

Portionsstorlek på 8 gram protein

Fiber med en densitet på 3 g per portion
• 11,85 milligram (mg) tiamin eller vitamin B-1
9,70 mg riboflavin eller vitamin B-2

5,90 mg vitamin B-6
• 17,60 mikrogram (mcg) vitamin B-12 tiamin.

Vitamin B- 3, kalium, kalcium och järn finns också i det. Det finns ett antal möjliga fördelar med att konsumera näringsjäst:

Förbättra sin uthållighet

Näringsjäst kan vara berikad med vitamin B-12 av vissa producenter, men det är alltid en bra idé att kontrollera etiketten. Vitamin B-12-brist kan leda till utmattning och svaghet, så det kan vara fördelaktigt att ta detta vitamin för att öka energinivåerna.

Att lägga till vitamin B-12 till näringsjäst kan vara särskilt fördelaktigt för vegetarianer och veganer eftersom detta vitamin finns mestadels i animaliska källor. Ett dagligt intag av 2,4 mcg vitamin B-12 rekommenderas för friska vuxna. Näringsrik jäst ger mer än sju gånger denna mängd i en kvarts kopp av den.

eval(ez_write_tag([[728,90],'thewholeportion_com-banner-1','ezslot_13',110,'0','0']));

Förstärka kroppens naturliga försvar

Jäststammen i näringsjäst, S. cerevisiae, har hittats för att stärka immunförsvaret och minska inflammation orsakad av bakterieinfektion, enligt studier. Diarré kan också dra nytta av tillägget.

Öka hälsan hos din hud, hår och naglar.

Näringsjäst kanske kan hjälpa dem med sköra naglar och håravfall, enligt vissa studier. Akne och andra vanliga hudåkommor kan också förbättras genom att använda denna produkt, särskilt hos ungdomar.

Ökad glukostolerans

Trots att vissa individer tror att näringsjäst ökar glukoskänsligheten hos patienter med typ 2-diabetes, har forskare inte kunnat bekräfta detta. En studie på kromberikad jäst, som normalt är bryggjäst, upptäckte att denna jäst kan sänka blodsockernivåer och kolesterolnivåer vid fastande i en djurmodell.

Det är viktigt att stödja en hälsosam graviditet på detta sätt.

Graviditet kan dra nytta av användningen av näringsjäst. Gravida kvinnor bör ta 400–800 mcg folsyra om dagen för att undvika medfödda defekter och hjälpa barnets utveckling, enligt US Preventive Services Task Force. Folsyra tillsätts rutinmässigt till näringsjäst av tillverkare, vilket gör den till ett utmärkt prenatalt vitamin.

Men eftersom vissa typer Näringsjäst innehåller mer folsyra än det rekommenderade dagliga intaget, det rekommenderas att människor söker läkare innan de använder det som tillskott.

Hur man använder det

Flingor eller pulveriserad näringsjäst är två sätt att konsumera näringsjäst. Den har en välsmakande, nötaktig eller ostliknande arom och smak. Människor kan använda den som en välsmakande krydda för pasta, grönsaker och sallader.

Som alternativ till smör eller salt kan du strö näringsjäst över popcorn.
Som ingrediens i en vegansk makaroner och ostmåltid som denna

Använder den istället för parmesan för att göra en vegansk version av en ostsås

Äggröra, tofuröra

En nötstek eller fyllning med den

Näringsjäst kan köpas på en mängd olika platser, inklusive hälsokostbutiker och livsmedelsbutiker, såväl som online.

För att lära dig mer om att äta jäst klicka här