Kan man dricka utgången öl eller är det rentav farligt?
Svaret är att öl kan bli dålig med tiden och därav inte bör drickas.
När detta händer kommer smaken att förändras och det kan till och med göra dig sjuk av att dricka den. En öl som har gått ut kan se och lukta annorlunda. Det viktigaste av allt är att den kanske inte ger samma njutkänsla som den bör på grund av påverkad smak.
I denna artikel går vi igenom huruvuda du kan dricka utgången öl, och när du bör avstå.
När blir öl dålig?
Vi kan börja med att titta på oöppnade ölburkar, flaskor som du kanske har i källaren först. Den goda nyheten är att oöppnad öl varar ganska länge. Normalt håller en oöppnad burk eller flaska öl normalt att hålla mellan sex och nio månader.
Det är ganska lång tid och kan få dig att tänka till på att köpa stora mängder som inte konsumeras inom snar framtid.
Om du vill att din öl ska hålla längre måste du förvara den i kylen. Detta kommer att hålla din öl bra i upp till två år! Att hålla din öl i kylen eller en kylare är det smarta valet för den längsta hållbarheten.
Är det farligt att dricka utgången öl?
Du kanske är orolig för vad som händer om du dricker öl som har gått ut och om det är farligt?
Svaret är att det generellt sett inte är farligt, men det finns vissa saker du bör ha i åtanke. Öl i flaskor och burkar har ett bäst före datum snarare än ett sista datum. Detta innebär att du därför kan dricka den efter det att datumet löper ut utan att få dödliga eller farliga konsekvenser. Vi kommer att ta reda på varför…
Var medveten om att datumet faktiskt inte är när ölet blir dåligt, precis som med alla varor som har ett bäst före datum. Det är troligt att ölen kommer att förbli bra i cirka sex till nio månader efter detta datum, beroende på hur du förvarar den.
När har din öl blivit dålig?
Till att börja med, kontrollera bäst före datumet. Om det har överskridits med mer än ett par månader finns en god chans att din öl har gått ut. Men det finns andra sätt att se detta. Du vet nog vad som ska hända när du öppnar en burk eller en flaska eller öl. Det välkända knäppet och pyset då luften flyger ut.
I slutändan kommer ölen att vara livlös, platt och sakna den glada estetiken som vi alla är så bekanta med, om den är gammal.
Hur påverkas smaken på gammal öl?
Hur påverkas smaken om ölen är gammal? Du kanske har hittat utgången öl i ditt hem och nu undrar du om det är värt att dricka det. Det första du behöver veta är att ölen kommer att vara plattare än en färsk och den kan också ha en bortskämd smak.
Det betyder bara att du inte får den läckra smaken du är van vid. Istället kommer en öl som har gått av och påverkats av oxidation ha olika obehagliga smaker inklusive papper och kartong.
Även om bortskämd öl inte borde göra dig allvarligt sjuk, kan de ha negativa effekter. I värsta fall kan du känna dig lite illamående efter att ha druckit den.
Vad händer om det inte finns något utgångsdatum? Du kan alltid smaka men vanligtvis kommer det att finnas fler tecken på att ölen är gammal. Du kanske upptäcker att etiketten är gammal och sliten eller att det finns en viss grad av läckage runt öppningen. Ölen i sig kan ha bytt färg och se lite grumligare ut och du kanske ser sediment i botten.
Vilka faktorer gör att öl håller sämre?
Självklrt vill du se till att din öl håller så länge som möjligt. Så hur bör du förvara den?
Det handlar om hur du lagrar den. Se till att du håller din öl kyld för bästa resultat. Tänk också på att öl inte bör växla mellan olika temperaturer.
Att ta en öl från varm till kall eller vice versa kommer att påverka hur länge den kommer att förbli färsk. Istället bör temperaturen som du lagrar öl hållas konstant. Det är vid denna tidpunkt du kanske vill överväga att investera i ett helt nytt kylskåp speciellt för att lagra din öl. Men det är inte bara temperaturen….
Förvaring av din öl
Du måste tänka på hur du förvarar den i kylen. Till exempel bör det alltid hållas upprätt snarare än att hållas på sin sida. Anledningen till detta är att det minskar oxidationsprocessen och säkerställer att ölet inte förorenas av locket.
Genom att förvara den i kylen bör du hålla du den i mörkret. Om du inte förvarar den i kylskåp, se till att den förvaras på en mörk plats. Ljus kan också påverka ölet och därför bör du föredra mörka flaskor när du förvarar din hemlagade öl. Dessa blockerar UV-ljus som kan orsaka en kemisk reaktion.
Men kan dy frysa öl? Svaret är att du bör undvika att frysa öl. När du fryser öl måste du vänta på att det tinas upp. När isen smälter sipprar vatten in i ölet som späder ut det och kan göra det platt. Ett kylskåp är fortfarande det bästa valet för förvaring.
Det finns dock öl som är utformade för att åldras vackert. I grund och botten åldras de som vin vilket betyder att ju längre du lämnar dem, desto bättre borde de smaka. Om vi antar att du lagrar dem korrekt kommer det att visa sig vara sant.
En annan viktig egenskap hos öl som är utformad för att hålla längre är alkoholhalten. Öl med högre alkoholhalt smakar bättre mycket längre än med lättare öl.
Utgången öl
Att konsumera mat även om det har det bäst före datumet kan riskera att göra dig sjuk. Men öl är annorlunda. Ph öl är tillräckligt hög för att inga patogener ska överleva även månader efter sista datum.
Som sådan kan du dricka gammal öl med mycket låg risk för hälsoproblem, men den kanske inte smakar så bra.