Lök är bland en av de många livsmedel du inte borde kyla. Om du länge har förvarat dina lökar i det i den kallare delen av ditt kylskåp kanske du bli förvånad över detta faktum. Men sanningen är att du inte gör dig själv någon tjänst genom att förvara lök i kylen och det är mycket bättre att hålla dem borta från en kyld plats.
När du tar din lök från kylskåpet till en sval och torr plats kan du förlänga deras hållbarhetstid med upp till 30 dagar.
När lök kyls kan stärkelsen omvandlas till socker snabbare och de blir mjuka och fuktiga. Dessutom har du förmodligen märkt att när du håller lök i kylen bredvid andra ingredienser som örter och grönsaker, tenderar allt annat att få en lökliknande lukt vilket inte är någonting som du vill.
Ännu värre är om du förvarar en uppskuren lök i kylen och hela kylen börjar lukta. Detta är ett dilemma som uppstår när du bara använder en del av löken. Metoden förblir dock likadan: undvik kylskåpet och linda halvan i plastfolie eller förvara i en zip-lock påse.
Nu när du vet hur du lagrar lök ordentligt, kommer din måltid att bli ännu bättre nästa gång du ska använda den.
När en lök kyls om, omvandlar de kalla temperaturerna stärkelsen till socker, vilket innebär att lök blir mjuka och fuktiga mycket snabbare än de annars skulle bli.
Lök kommer faktiskt att hålla sig bra i upp till 30 dagar om du lagrar dem på rätt sätt – sval, torr, mörk plats. Förvara dem på en sval och torr plats som ett skåp.
De kommer att hålla i en vecka vid rumstemperatur, men bör helst hållas vid 7 grader, uppenbarligen, och bör inte förvaras i en påse eftersom de behöver luft för att andas.