Kan du förvara mjöl i kylskåp?
Ja, naturligtvis kan du förvara mjöl i frysen. Vetemjöl kommer att hålla upp till två år vid 4 grader i ditt kylskåp. Det kan lagras på obestämd tid i frysen.
Därefter är frågan, vad är den bästa behållaren att lagra mjöl?
Eftersom du kan använda detta mjöl ofta bör det förvaras i en förseglad behållare som förhindrar att luft, fukt och insekter kommer in i mjölet. Torrförvaringsbehållare, Ziploc-påsar och förseglade burkar är alla bra alternativ för lagring av mjöl.
Hur kan du se om mjöl är dåligt?
Du kan lätt veta att mjöl har härdat av dess lukt. Det mesta mjölet har nästan ingen lukt medan vissa nötter och alternativa mjöl har en söt eller nötig lukt. Bortskämd mjöl luktar smaklös, surt och ibland som gummi. Bortsett från bortskämt mjöl, bör du också se upp för mjölbaggar.
Problemet är att kylskåp tenderar att vara ganska fuktiga – vilket inte fungerar så bra för mjöl i papperspåsar, eller för mjöl i allmänhet.
Tekniskt sett är den relativa luftfuktigheten i kylskåp ganska låg, kall luft kan hålla betydligt mindre vattenånga än varm luft, och varje gång dörren öppnas kommer varm, relativt fuktig uteluft in. När detta svalnar måste överflödigt vatten gå någonstans och tyvärr tenderar det att kondensera på grejerna i kylen, så mjöl i en papperspåse tenderar att suga upp en hel del av den kondensen.
Om du lägger mjölet i lufttäta behållare, som tupperlådor eller skruvburkar, ska det inte vara några problem att förvara i kylen. Att förvara mjöl i kylen kan till oh med fölänga dess hållbarhet jämfört med förvaring i till exempel skafferiet. Se bara till att mjöljet ligger i en försluten påse så att fukt inte kan ta sig in.