Keto – idet är ögonblickets diet, med ett gäng passionerade kända följare. Men vad är det, och hur Det Fungerar?
Skådespelerskan Halle Berry har ätit en ketogen diet i flera år, medan Megan Fox säger att keto hjälpte henne att återfå sin figur efter hennes barns födelse.
Kourtney Kardashian följer också en dietplan med låga kolhydrater och hög i hälsosamma fetter – precis som keto-dieten.
Det är en viktminskningsmetod som vinner popularitet, men vad är den ketogena kosten?
- Relaterad berättelse: 8 enkla ändringar som hjälper dig att anta Medelhavsdieten
Relaterad berättelse:
Är socker den moderna demonen i våra dieter?
Keto-dieten i ett nötskal
I huvudsak är keto en kostplan som är mycket låg på kolhydrater, måttlig proteinhalt men extremt hög i fett.
Den klassiska ketogena dieten är baserad på ett förhållande på 4:1 – så du äter 4g fett för varje kombinerat 1g protein och kolhydrater.
Men University of Newcastle nutrition and dietetics Professor Clare Collins säger detta ratio används endast i medicinsk nutritionsterapi och är mycket svår att hålla sig till på grund av biverkningar.
De flesta människor övervakas noggrant och graderas ofta ner till förhållandet 3:1 eller 2:1.
Hur keto-dieten fungerar
Om du tänker på din kropp som en bil, föredraget bränsle skulle vara blodsocker – som du får från att äta kolhydratmat, säger professor Collins.
Du får också det bränslet från lagrade kolhydrater i dina muskler som kallas glykogen.
“När du inte äter kolhydrater drar din kropp ut glykogen ur musklerna och när det tar slut börjar du bränna fettdepåer”, säger hon.
”Detta producerar ketoner och medan detta i Det är inte vårt föredragna bränsle, vår kropp och hjärna är smarta och kan drivas på ketoner – men med biverkningar.”
Varför keto-dieten fungerar
Medan den ketogena dieten bränner fett, är utbudet av livsmedel som kan ätas begränsad.
Prof Collins säger mellan riktigt fettrik mat och förbjuden mat , keto-diet-anhängare äter mindre – vilket leder till viktminskning.
”Det finns inget riktigt magiskt med det. Ditt dagliga kolhydratintag kan vara så lite som en skiva bröd. Och den höga mängden fett kan leda till att du känner dig lätt illamående, så du äter inte lika mycket”, säger professor Collins.
En svensk studie fann att när vi producerar ketoner verkade människor tolerera hunger bättre, även om forskarna inte var säkra på varför.
Vilka livsmedel ingår (och inte) i keto diet?
Vad du kan äta: Fisk , nötkött, lamm, kyckling, ägg, spenat, grönkål, broccoli, blomkål, hårdost, grädde med hög fetthalt, smör, salladsdressing med hög fetthalt, nötter och frön, avokado, bär.
Vad du inte kan äta: Vete, majs, ris, spannmål, kakor, kex, bakverk, chips, pizza, honung, lönnsirap, äpplen, bananer, apelsiner, potatis.
Att äta begränsat med grönsaker och kolhydrater innebär lågt fiberintag, så förstoppning är en risk.
Dieten är också låg i näringsämnen som vitamin B, folat och jod – alla viktiga för den allmänna hälsan.
Att producera ketoner kan också leda till dålig andedräkt och människor kan uppleva illamående och huvudvärk och riskera att bli uttorkad.
”Din kropp mobiliserar fett ur levern och det kan väcka inflammation och kanske fettleversjukdom eller gallblåsa, säger professor Collins.
“Om du vill gå ner i vikt snabbt på kort sikt , att ta bort mat och dryck som innehåller högt bearbetade kolhydrater rekommenderas. Det kommer att minska ditt totala kolhydratintag. Den klassiska ketogena kosten är inte en rekommenderad strategi för viktminskning.”
.
Skrivt b