Ett enzym binder till ett substrat med hjälp av en aktiv sida på dess yta. En aktiv plats är som en springa som substratet kan passa in i. Men enligt den
inducerade -fit
modell, den substratet passar inte riktigt perfekt så att dess kontakt med det aktiva stället gör att det binder men även spänner en del av bindningarna i substratet. Denna stam gör det lättare för bindningar att bryta och för nya bindningar att skapas, så att nya produkter bildas. Webbplatsen kan också ha laddade eller polära grupper som hjälper till att förbereda substratet för omvandling till en aktiv form.
Enzymer hjälper substrat att nå ett aktiverat övergångstillstånd genom sänker den nödvändiga aktiveringsenergin kraftigt (Ea). Detta ökar avsevärt mängden molekyler som fullbordar en reaktion.
Aktivering energi och reaktionshastighet när ett enzym är närvarande.