Tuesday, September 22
Shadow

Vad är ett enzym?

Definition av ett enzym

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || ).tryck({});

Ett enzym binder till ett substrat med hjälp av en aktiv sida på dess yta. En aktiv plats är som en springa som substratet kan passa in i. Men enligt den

inducerade -fit

modell, den substratet passar inte riktigt perfekt så att dess kontakt med det aktiva stället gör att det binder men även spänner en del av bindningarna i substratet. Denna stam gör det lättare för bindningar att bryta och för nya bindningar att skapas, så att nya produkter bildas. Webbplatsen kan också ha laddade eller polära grupper som hjälper till att förbereda substratet för omvandling till en aktiv form.