I den här korta artikeln kommer vi att svara på frågan “vad kan jag använda istället för ålsås?” och ge dig insikter om hur du kan förbättra din matlagningsförmåga och kreativitet genom att använda andra föremål.
Vad kan jag använda istället för ålsås?
Du kan använd teriyakisås istället för ålsås. De båda är inte exakt likadana men de innehåller liknande element som kan bidra till att de används i samma maträtt för samma ändamål.
Är ålsås lätt att hitta?
Ålsås är inte lättillgänglig i allmänna butiker och livsmedelsbutiker. Det är också lite mer på den dyra sidan så det är inte många som väljer det som en sås att använda i sin vardagliga normala matlagning.
Om du är någon som älskar att laga mat och har en stor palett och skulle älska att ha smaken av ålsås i dina rätter, den här artikeln kommer att hjälpa dig.
Vad är ålsås?
Som många skulle anta är ålsås faktiskt inte gjord av ål. Ålsås består av mirin, sojasås, sake och socker. Sake är ett äkta japanskt vin gjort av jäsande ris.
Det är en syrlig och stark sås och har den umamismak som MSG har. Men såsen innehåller inget MSG i sig. Det är bra att läggas till i recept. Den fungerar utmärkt i marinering också.
Ålsåsen, som tillhör i huvudsak samma familj som sojasås och andra mörka såser, ger en mycket distinkt förstärkning smaksätt till valfri maträtt som den läggs i.
Teriyakisås
Teriyakisås är en annan mörkbrun sås med en mycket annorlunda söt men syrlig smak. Det används ofta i thailändska och kinesiska rätter. Det läggs till och med i några soppor för att förhöja smaken.
Forskning. Teriyakisås har en väldigt mörk men söt smak. Det är i stil med en sojasås men har en mycket distinkt smak som är lätt att känna igen.
Teriyakisås är mycket lättare att köpa i butik än ålsås. Det är allmänt tillgängligt och är inte särskilt dyrt. Det är ett måste om du älskar sojasås och lite socker.
Såsen används för att glasera revben och marinera alla slags kött. Teriyaki-smaken och den tjocka klibbiga såsen över revbenen är vad folk mest längtar efter och är en majoritetsfavorit.
Vad är skillnaden mellan teriyakisås och ålsås?
Den största skillnaden mellan de två såserna är att teriyakisås är tänkt att ha en liten kick till det med tillsats av ingredienser som ingefära. Medan ålsås inte är menad att ha någon krydda eller kick.
Det är mycket viktigt att notera skillnaden mellan de två såserna. Ålsås innehåller också det japanska risvinet (mirin) medan teriyakisås inte innehåller sådant.
Därför är de två såserna väldigt lika och kan ersättas men de är inte exakt identiska. Folk har olika preferenser när det kommer till såser.
Det finns inte en sås som är mer elit eller bättre än den andra. Du bör endast ersätta ålsås med teriyakisås
om du antingen inte hittar ålsås, eller om du vill ha lite mer krydda till din sås och vill att det ska vara mindre sött.
Förutom det går vilken sås som helst eftersom de båda har mycket distinkta och liknande kraftfulla smaker samtidigt som de behåller sin egen smak.
Slutsats
I den här korta artikeln svarade vi frågan, “vad kan jag använda istället för ålsås?” och gav dig insikter om hur du kan förbättra din matlagningsförmåga och kreativitet genom att använda andra föremål.
Referenser
https://pickledplum.com/ål-sås/
Den största skillnaden mellan de två såserna är att teriyakisås är tänkt att ha en liten kick till det med tillsats av ingredienser som ingefära. Medan ålsås inte är menad att ha någon krydda eller kick.
Det är mycket viktigt att notera skillnaden mellan de två såserna. Ålsås innehåller också det japanska risvinet (mirin) medan teriyakisås inte innehåller sådant.
Därför är de två såserna väldigt lika och kan ersättas men de är inte exakt identiska. Folk har olika preferenser när det kommer till såser.
Det finns inte en sås som är mer elit eller bättre än den andra. Du bör endast ersätta ålsås med teriyakisås
om du antingen inte hittar ålsås, eller om du vill ha lite mer krydda till din sås och vill att det ska vara mindre sött.
Förutom det går vilken sås som helst eftersom de båda har mycket distinkta och liknande kraftfulla smaker samtidigt som de behåller sin egen smak.
Slutsats
I den här korta artikeln svarade vi frågan, “vad kan jag använda istället för ålsås?” och gav dig insikter om hur du kan förbättra din matlagningsförmåga och kreativitet genom att använda andra föremål.
Referenser