I den här korta artikeln kommer vi att svara på frågan “vad kan jag använda istället för tung grädde i Alfredosås?” och ge dig insikter om hur du kan förbättra din pasta och andra krämiga rätter med andra typer av krämiga såser istället för att använda tung grädde.
Vad kan jag använda istället för tung grädde för Alfredosås?
Du kan använda mjölk, göra din egen roux och till och med använda majsstärkelse istället för tung grädde för Alfredosås.
Eftersom Alfredosås är mycket krämig och mjölkig, är tung grädde en grundläggande ingrediens för att göra den. Som sagt, det är inte det enda du kan använda för att göra det.
Här är några ersättare du kan använda för att göra alfredo,
eval(ez_write_tag( ,'thewholeportion_com-medrectangle-4','ezslot_2',108,'0','0']));
Mjölk
Tung grädde och mjölk har båda i huvudsak samma mejerikomponenter i sig . Tung grädde är lite mer koncentrerad medan mjölken är lite för tunn.
Alfredosås är en tjock krämig sås och för att göra mjölk på det sättet är det meningen att den ska kokas längre tidsperiod. För att göra Alfredosås krävs mycket mjölk och mycket tid.
En sak du kan Om du gör fettuccine alfredo kan du spara lite av pastavattnet och tillsätta det i mjölken. Under tillagningen kommer stärkelsen i pastavattnet att göra att mjölken tjocknar lättare och snabbare.
eval(ez_write_tag([[250,250],'thewholeportion_com-box-4','ezslot_19',109,'0','1']));
På detta sätt kan du tjockna mjölken och göra Alfredosås samtidigt som du undviker tung grädde . Detta resulterar också i en tung rätt så om du undviker mycket tunga mejeriprodukter och fler kalorier är mjölk förmodligen inte det bästa alternativet.
Gör din egen Roux
Roux är en mjöl-inducerad mjölkaktig utrustning i som du inte nödvändigtvis behöver använda mycket mjölk eller grädde.
För att göra roux smälter du smör i en kastrull . Man tillsätter sedan lite mjöl, det kan vara en eller två matskedar att lägga i en halv kopp pasta.
Efter att ha tillsatt mjölet, blanda båda sakerna till en pasta och koka den i ungefär en minut tills du känner att mjölet är kokt.
Sedan kan du lägga till lite mjölk och vatten (en del mjölk till två delar vatten) och tillsätta den krydda du väljer. När du väl börjar blanda kommer den att tjockna och bli en vacker krämig alfredosås.
Rouxen är ett klassiskt sätt att gör alfredosås. Det används ofta i flera pastarecept och är lättare än den faktiska såsen med den tunga grädden.
Maisstärkelse med mjölk
Om du blandar en väldigt liten mängd majsstärkelse i lite mjölk och tillsätter det till lite smör, kommer det att tjockna till en soppig konsistens. Den kan användas som ett alternativ för tung grädde
Med det sagt kanske den inte har den krämiga konsistensen som faktiskt Alfredosås har och kanske inte känns bäst. Så, om du är den typ av person för vilken textur spelar roll, är denna ersättning inte för dig.
Slutsats
- https://foodsguy.com/alfredo-sauce-with -mjölk-ingen-tung-grädde/
- https:// pickyeaterblog.com/classic-alfredo-sauce-without-heavy-cream/
https://www.healthline.com/nutrition/heavy-cream-substitutes
- https://www.livestrong.com/article/541871-low-fat-substitute-for-heavy-cream-in-alfredo-sauce/
Charlotte brooke
Hej, jag heter Charlotte, jag älskar att laga mat och i mitt tidigare liv var jag kock. Jag tar med lite av mina erfarenheter till recepten på detta nav och svarar på dina matfrågor.
I den här korta artikeln kommer vi att svara på frågan “vad kan jag använda istället för tung grädde i Alfredosås?” och ge dig insikter om hur du kan förbättra din pasta och andra krämiga rätter med andra typer av krämiga såser istället för att använda tung grädde.
- Referenser