Att vara överviktig har blivit ett stort problem i många ledande länder. Detta har lett till en ökning av dietrelaterade störningar som diabetes, fetma och högt blodtryck.
Nästan 80% av vuxna och 56% av barnen äter inte tillräckligt med frukt och grönsaker.
Forskning har visat att att konsumtion av minst 2-5 koppar färska gröna grönsaker tillsammans med 30-60 minuters fysisk aktivitet kan hjälpa till att sänka risken för att bli överviktig och också minska risken för cancer, hjärtsjukdomar, typ 2-diabetes och fetma.
Här är de främsta anledningarna till att du ska äta gröna grönsaker varje dag:
Starkare kropp
Vetenskapen stöder det faktum att ju mer grönsaker vi äter, desto bättre är det för muskelstyrka. Grönsaker innehåller mycket vitaminer och mineraler som hjälper kroppen att absorbera protein och aminosyror.
En portion grönkål innehåller mer kalcium än en portion mjölk och mer C-vitamin än en apelsin. Lutein och indoler som finns i grönsaker som broccoli, sparris etc hjälper till att göra ben och tänder starkare. De förbättrar också muskelåterhämtning och vävnadsreparation.
Minska risken för cancer
Att äta bladgrönsaker ger dig antioxidanter och fytokemikalier som kan minska risken för vissa cancerformer. Dessa näringsämnen bekämpar skador på fria radikaler orsakade av toxiner och föroreningar i vår miljö. Att lägga till gröna grönsaker i din dagliga kost kommer därför definitivt att förbättra din långsiktiga hälsa och sänka risken för många sjukdomar.
De får dig att se bra ut
Fibrerna, vitaminerna, mineralerna och fytokemikalierna i grönsaker ger dig all näring ditt hår och din hud behöver, vilket ger dem en naturlig glöd. Med regelbunden konsumtion av gröna grönsaker kan du minska effekterna av miljöföroreningar som påskyndar åldrandet.
Grönsaker innehåller vitamin C, en kollagenbyggande antioxidant, som bekämpar rynkor, grått hår och andra tecken på åldrande. Gröna bekämpar också akne, rosacea och andra hudförhållanden samtidigt som de stärker håret och minskar hårfallet.
Det ger dig mer energi
Med regelbunden konsumtion av grönsaker har du inte bara lägre kolesterol utan också förbättrad syn, bättre ben- och tarmhälsa. Fibern i grönsaker eliminerar staplade toxiner och avfall i tjocktarmen för att förhindra förstoppning. Detta hjälper dig att få mer energi att göra dina dagliga uppgifter. De förhindrar också åldersrelaterat minnesförlust och förbättrar kognitiv funktion och hjärnfunktion.
Stöd till viktkontroll
Grönsaker ökar mättnaden och håller dig mätt längre. De hjälper till att kontrollera hungerproblem och hjälper till med viktkontroll. Gröna grönsaker hjälper din kropp att absorbera näringsämnen och essentiella fettsyror bättre för att förbättra organs funktion och förbättra ämnesomsättningen. Detta hjälper kroppen att automatiskt bränna fett mer effektivt och bibehåller vikt.
Alla behöver äta mer frukt och grönsaker
En växande mängd forskning visar att frukt och grönsaker är avgörande för att främja god hälsa. I själva verket bör frukt och grönsaker vara grunden för en hälsosam kost. De flesta människor behöver fördubbla mängden frukt och grönsaker de äter varje dag.
Frukt och grönsaker är fyllda med viktiga vitaminer, mineraler, fibrer och sjukdomsbekämpande fytokemikalier. På grund av detta kan du äta mycket frukt och grönsaker varje dag hjälpa till att minska risken för:
- Hjärtsjukdom
- Högt blodtryck
- Typ II-diabetes
- Vissa cancerformer
Frukt och grönsaker innehåller kraftfulla fytokemikalier (kamp-kemikalier).
Frukt och grönsaker har många viktiga fytokemikalier som hjälper till att “slåss” för att skydda din hälsa. Fytokemikalier är vanligtvis relaterade till färg. Frukt och grönsaker i olika färger – grön, gul-orange, röd, blå-lila och vit – innehåller sin egen kombination av fytokemikalier och näringsämnen som arbetar tillsammans för att främja god hälsa. Lär dig mer om fytokemikalier och hälsofärgerna.