Covid-säker dela mat: Bästa rätterna att servera till middag, festgäster

Oavsett om du underhåller hemma eller “tar en tallrik” så ser du till att maten du diskar upp är covid-smart.

Det är som vanligt att covid-vänliga hänsyn har blivit en faktor i hur vi närmar oss social interaktion.

Precis som en vänlig armbåge accepteras som ett hälsningssätt som är lämpligt för covid, och att förbli “socialt distanserad” är vanligt språkbruk, man måste tänka på maten vi delar när vi träffas och hur vi serverar den.

Covid-riskerna kring mat

Det är viktigt att förstå var risken för spridning kommer från runt mat, och tack och lov är det inte inte maten i sig, säger kommunikationsdirektören för Food Safety Information Council, Lydia Buchtmann.

”De goda nyheterna är att Food Standards Australia, Nya Zeeland säger att covid-19 sannolikt inte kommer att vara sprids med mat men det kan spridas på ytor som tallrikar och redskap och, naturligtvis, människors händer”, säger hon.

Hur du gör din fest COVID-säker

Att dela mat och dryck samt porslin, glas och bestick är inte god covid-säker praxis, och det är inte heller att erbjuda en gemensam skål med chips, nötter eller dipp där många händer upprepade gånger kan sträcka sig in.

Istället rekommenderar Lydia alternativ som lätt kan vara portionerade.

“Du kanske vill servera individuella tallrikar med mat istället för att låta folk servera sig själva”, säger hon.

“Om du har delade tallrikar, till exempel en salladsskål, ge alla sina egna serveringsskedar eller gafflar separat från besticken de ska äta med och stoppa i munnen.

“Låt inte dina gäster plocka upp mat från en gemensam tallrik med fingrarna, till exempel kan frallor läggas på enskilda sidotallrikar för att rädda folk som sträcker sig efter dem.”

Lydia föreslår också att du sätter upp sittplatser för att hjälpa människor att hålla avstånd och, om vädret tillåter, ta din fest utanför där det finns mer e utrymme och bättre luftcirkulation.

Inga buggar tillåtna:

Matsäkerhet för fester

Hur arrangerar du covid-säkra födelsedagsfester?

Vi njuter alla av att fira en födelsedag och medan pandemin har tagit slut satte inte stopp för det här helt, det har förändrat några av våra favoritritualer.

“Blåsa ut ljus, eller till och med sjunga Grattis på födelsedagen, kan sprida virusdroppar”, säger Lydia.

Hon rekommenderar att byta ut födelsedagstårta mot muffins med ett ljus för varje barn att blåsa ut.

Hur kan man dela mat med en covid-smart fästing?

“Du kanske vill överväga en grill där kocken kan servera köttet på dina gästers tallrikar och någon annan kan diska upp vilken sallad de vill”, säger Lydia.

“Om du äter inne kanske du serverar huvudrätten på enskilda tallrikar.”

Kolla in dessa läckra covid-vänliga serveringsalternativ:

Om du funderar på smakliga

rätter, Luke Hines' Barbecue Laxspett kommer att imponera på dina gäster och serveras enkelt direkt från grillen på deras tallrik.

För något lättare är denna pocherade kycklingsallad med grön tahinidressing supernyttig och kan enkelt erbjudas i enskilda portioner.

Dessa ångade räkor Gyozas kommer att se förtjusande ut i engångsmatbåtar som du kan köpa från din lokala partybutik.

För något sweet

, prova Luke Hines' Chocolate Crackles som kan serveras i engångspappersfodral.

Denna choklad och hasselnöt Mousse smakar inte bara bra, den kommer att se fantastisk ut i individuella glas redo för dina gäster.

Covid-säkra bästa praxis för sammankomster

Även om det är härligt att få kontakt med andra människor, Lydia säger att det finns några saker du bör komma ihåg innan du har folk i ditt hus, inklusive:

• se till att du har gott om handtvättmöjligheter och handsprit tillgängliga för att upprätthålla god handhygien, samt se till att det finns gott om pappershanddukar tillgängliga för att torka händerna.
• Innan du arrangerar dina sociala sammankomster kontrollera eventuella råd från hälsomyndigheter om lokala covid-19-begränsningar för antalet tillåtna personer.
• Om du eller någon i ditt hushåll mår dåligt eller har förkylnings- eller influensasymptom, avbryt evenemanget, stanna hemma och testa dig.
• Glöm inte att kontakta dina gäster strax före evenemanget för att kontrollera att de mår bra och be dem att inte närvara om de mår dåligt.
• Det är också bra att göra en lista över alla som deltog och deras kontaktuppgifter.

Skrivet av Claire Burke.