Apelsin kan lätt lyfta ditt humör med sin doft och smak. Den är väldigt saftig och doftande. Frukterna är rika på nyttiga vitaminer och spårämnen.
Deras fördel är obestridlig för att upprätthålla immunförsvaret under säsongsbunden vitaminbrist. C-vitamin är mycket viktigt för vår kropp. 100 gram apelsiner innehåller mindre än 30 kcal.
Apelsin hjälper dem som går på diet att gå ner i vikt utan att skapa vitaminbrist i kroppen. Men för att bevara både fördelarna och smakegenskaperna måste du välja dem rätt och sedan ge rätt lagringsförhållanden. Låt oss se över det bästa sättet att lagra apelsiner.
Hur länge håller sig apelsiner bra?
När du väljer en plats att förvara apelsiner på är det viktigt att veta hur länge du ska förvara dem eftersom apelsinens hållbarhet under olika termiska förhållanden kan ökas från en vecka till flera månader:
Förvara apelsiner i vanlig miljö på en mörk plats. Om du har köpt apelsiner inte för lång lagring, utan för att äta omedelbart, kan du utan problem lägga dem på bordet i rummet. De kommer att förbli välsmakande i högst en vecka.
Förvara apelsiner i kylen. För att förlänga apelsinens hållbarhet kan du använda ett speciellt fack för frukt och grönsaker i kylen. Det är viktigt att ta ut dem minst en gång om dagen i flera timmar för att hålla sig i rumstemperatur. Den genomsnittliga hållbarheten för mogna apelsiner är 10 dagar när de förvaras i kylen.
Förvara apelsiner i en sval källare. Om du har en källare i ditt hus eller garage där den genomsnittliga luftfuktigheten är 80–90 % och temperaturen är upp till 10 grader, så kan apelsiner hålla sig där i cirka 2 veckor.
Hur väljer man apelsiner?
Det finns flera viktiga faktorer att tänka på när du köper apelsiner:
- Apelsiner bör ha en ljus apelsindoft. Och den starka aromen talar om fruktens friskhet och mognad;
- uppskatta vikten av apelsinen i din hand. Om den är tillräckligt tung så är den väl mogen. Denna apelsin är söt, saftig och läcker.
välj små. Som regel smakar mindre frukter bättre än större. - Kolla tidpunkten då apelsiner plockades in (om info finns). Frukterna, som skördades i november och december, är inte bara de sötaste utan håller också längre.
- var uppmärksam på fruktens yta. Den mogna läckra apelsinen har ett lätt flagnande skal som är lätt att skala. Men den täta icke-porösa ytan indikerar att apelsinen fortfarande är väldigt omogen.
- färgen på apelsinen bör inte vilseleda dig. Apelsiner kan ha en grönaktig nyans, men ganska mogna och läckra. Och en vacker ljus orange färg kan göras så, tyvärr, artificiellt.
Hur länge håller apelsiner i kylen?
Minsta hållbarhetstid för apelsiner på kalla ställen är 12–14 dagar. Det syftar på mogna apelsiner. Men denna termin kan vara upp till en månad. Omogna gulaktiga frukter håller 2–3 månader, och grönaktiga kan förbli bra i upp till sex månader. Den lämpligaste platsen är en fruktlåda (3–8 C).
För låg temperatur rekommenderas inte eftersom det kommer att förstöra vitaminerna. Om det är många apelsiner bör du regelbundet inspektera dem. Kassera alla mjuka frukter som har mörka fläckar, vita fläckar, bucklor för att inte förstöra andra.
Apelsinskalen behåller alla fördelar och smak och tar mycket mindre plats i kylen. Doppa frukterna i kokande vatten i 3–5 minuter, skär, ta bort kärnorna och mal på köttkvarn eller bearbeta med mixern. Tillsätt socker till massan, rör om väl, lägg i en burk och ta ut den i kylen.
Hur förlänger man apelsinens hållbarhet?
För att hålla apelsiner i 1,5 månad, torka varje apelsin torr, slå in den i bakplåtspapper eller en servett och placera den i en emaljpanna. Ställ pannan i kylen. Inspektera frukterna en gång i veckan. Det gör att du kan identifiera dåliga apelsiner i tid och ta bort dem innan de förstör andra frukter.
Du kan också skära apelsinen i tunna skivor och lägga den i en burk, häll varje lager med socker. I detta tillstånd kan apelsiner förvaras i kylen i 2–3 veckor.
Hur vet man om apelsiner är dåliga?
Hög luftfuktighet kan provocera förruttningsprocessen. Men fläckar och grönhet är inte en indikator på dåliga apelsiner. Citrusfrukter ska vara färska, rena, utan mekaniska skador, förstörda av skadedjur och sjukdomar, med en stjälk jämnt avskuren vid basen av frukten.
Om skalet på citrusen är sprött, mjukt, med tecken på uttorkning och skrynkling är frukten troligen torkad eller bortskämd. Mättnad och uttrycksfull arom är huvudindikatorn på friskhet.
Kan man frysa apelsiner?
Dessa frukter är lätta att lagra. De kan förvaras på en torr, mörk plats eller i kylen, i det nedre facket för grönsaker och frukter i två veckor. Huvudregeln för lagring är att inte frysa dem.
Tips för förvaring av apelsiner
Om frukterna ska förvaras ett tag måste frukterna förberedas i förväg. Det finns flera regler och nyanser som hjälper frukterna att inte förlora sitt utseende och smak.
- det är bättre att använda kartonger för att lagra apelsiner, eller slå in varje frukt i pappret;
- i inget fall kan apelsiner förvaras i polyeten (från brist på luft och skapande av fuktiga förhållanden, citrusbyten och ruttna snabbt);
- lagring av citrus med en kraftig temperaturminskning kan beröva dem smaken;
- apelsiner inslagna i vanliga servetter kan hålla längre;
- om frukterna ska förvaras i kylen under en tid, bör de periodvis förvaras vid normala temperaturer;
- det är inte rekommenderat att placera apelsiner nära andra frukter eller livsmedel (produkter kan få en apelsinlukt, och själva citrusen kan försämras under påverkan av komponenter, vilket påskyndar förfallsprocessen);
- om du håller många apelsiner på ett ställe, bör du regelbundet inspektera frukterna (om mörka fläckar visas på ytan av citrusfrukterna, ta bort dåliga apelsiner);
- om du ska lagra apelsiner under en lång period är det bättre att köpa inte för mogna citrusfrukter. I det här fallet måste de förvaras på en mörk plats vid medeltemperatur. Sådana frukter kommer inte att mogna i kylskåpet;
- vegetabilisk olja kan förlänga apelsinens hållbarhet om du gnuggar skalet något med det.