Precis som allt har vitlök både fördelar och nackdelar. Men är det farligt att äta för mycket vitlök? Och hur mycket är “för mycket”?
I den här artikeln går vi igenom de främsta biverkningarna av att äta för mycket vitlök.
Faktum är att vitlök är en av de vanligaste ingredienserna i det indiska köket och har konsumerats i mer än tusen år nu.
Vitlök används inte bara för matlagning, utan betraktas ofta också som ett läkemedel. Vitlök hjälper till att förebygga många sjukdomar på grund av dess medicinska egenskaper.
Även om det är vanligtvis säkert att äta både rå och stekt vitlök, finns det bieffekter. Dessutom kan man konsumera vitlökspiller och vitlöksstillskott vilka är i mer koncentrerad form. Det är främst dessa som kan ge negativa biverkningar, men även färsk, rå vitlök kan ge bieffekter. Man ska ha i åtanke att vitlök inte bara äts utan appliceras även på huden i både beredda produkter och rå. Vid applicering på huden kan skador som liknar brännskador uppstå.
Vitlökpiller eller kosttillskott kan orsaka negativa effekter när de används under långa tidsperioder. Andra allvarligare effekter att tänka på är leverskada, förvärrade jästinfektioner och till och med en ökad risk för blödning. Rådgör med en läkare innan du lägger till vitlökpiller eller tillskott i din dagliga kost.
Här är några främsta bieffekter om du äter för mycket vitlök.
Dålig lukt/andedräkt
Hudutslag
Huvudvärk
Vitlök om den tas i sin råa form kan också leda till huvudvärk. Det orsakar inte huvudvärk direkt utan kan utlösa processen. Enligt olika studier kan konsumtion av rå vitlök stimulera trigeminalnerven för att frigöra neuropeptider som går till membranbeläggningen i hjärnan och utlöser huvudvärk.
Kan orsaka kräkningar och halsbränna
Enligt olika observationsstudier kan konsumtion av rå vitlök i överflödiga mängder leda till kräkningar och till och med halsbränna. Så för att undvika detta kan du alltid begränsa intaget av vitlök.
Kan orsaka leverskador
Överdriven vitlökskonsumtion kan också påverka levern. Även om rå vitlök har antioxidantpotential, kan överskottsintag leda till leverförgiftning. Enligt studier på råttor kan vitlök i höga doser (0,5 gram per kg kroppsvikt) orsaka leverskada. Emellertid är låga doser vitlök (0,1 gram till 0,25 gram per kg kroppsvikt) dagligen säkra för levern.
Kan orsaka diarré
Att konsumera överskott av vitlök kan orsaka diarré. Vitlök kan utlösa diarré eftersom det kan orsaka gas.
Kan orsaka magproblem
En japansk studie talar om enteriskt belagda vitlöksprodukter (produkter belagda med en polymerbarriär för att förhindra sönderfall i magsmiljön). Dessa vitlöksprodukter resulterade vid förtäring i en rodnad av magslemhinnan . Resultaten tyder på att man måste vara försiktig innan man använder vitlök och relaterade produkter, eftersom de kan ha oönskade effekter på maghälsan.
I motsats till vad som vanligt tror, finns det inga bevis som kopplar intag av vitlök till förebyggandet av magcancer.
Kan sänka ditt blodtryck för mycket
Vitlök kan sänka blodtrycket. Men om du redan använder mediciner för högt blodtryck, kan det istället leda till lågt blodtryck. Kompletterande vitlök har också visat sig sänka blodtrycksnivån. Därför kan ta vitlökstillskott vara en dålig idé när du redan använder blodtrycksmediciner. Att äta vitlök kan måttligt sänka blodtrycket.
Kan interagera med vissa läkemedel
Enligt en studie har vitlök visat sig interagera med mediciner, såsom klorpropamid, fluindion, ritonavir och warfarin. Att därför äta mycket vitlök kan störa vissa läkemedel. Konsultera med din läkare.
Kan orsaka yrsel
Överdrivet intag av vitlök kan orsaka yrsel. Anledningen bakom detta är ännu inte studerad i detalj.