Vi är alla så fokuserade på vad som finns på våra tallrikar, men det visar sig att när vi äter faktiskt kan vara en mer avgörande del av kostpusslet.
I en tid av hälsosammare matvanor, tidsbegränsningar på våra dagligt matintag kan vara lika viktigt som vad vi äter.
Allt beror på en sofistikerad 24-timmarsklocka som kallas vår dygnsrytm, som reglerar vår sömn -vakningscykel och varje fysiologisk funktion i vår kropp.
En ny form av intermittent fasta syftar till att arbeta med denna process, genom att begränsa vårt matfönster under dagen för att anpassa sig till dygnsrytmen, och när våra kroppar är optimerade för funktioner som matsmältning och fettförbränning.
Resultaten sägs omfatta allt från viktminskning till sänkta kolesterolnivåer och lägre blodtryck.
Så vad är dygnsrytmdieten? Här är vad du behöver veta.
Vad är dygnsrytmdieten?
- Intervallätning: Är fasta varannan dag ett säkert alternativ till bantning?
-
I experiment med möss hittade ledande forskare och The Circadian Code författaren Prof Satchin Panda de vars kaloriintag inte var begränsat, men vars ätande tidsramen var begränsad till åtta till 10 timmar, blev inte överviktig eller diabetiker och hade normal leverfu nction och kolesterolnivåer.
Viktminskning till följd av att äta i linje med dygnsrytmen är något som Prof Heilbronn också fann i forskning hon genomförde om tidsbegränsad ätning, men andra anmärkningsvärda hälsofördelar inkluderade en sänkning av blodtryck och kolesterolnivåer.
“Att äta en begränsad tid per dag ger alla celler i kroppen tid. att vila”, säger prof Heilbronn.
”Så dina insulinnivåer sjunker och dina fasta- eller näringssignalvägar stiger.
” Reglering av ätmönster gör också att din kropp kan förutse och lära känna att den kan förvänta sig en glukosbelastning vid vissa tider på dagen, så den är förberedd och kan ge de mest lämpliga svaren. ”
- Verkliga livet: Vad hände när jag provade intermittent fasta
- 7 sätt att undvika dolda hälsofällor för snabbköp
- Hur man startar dygnsrytmdieten
Forskning om den optimala tidsramen för ätandet på dygnsdieten utvecklas fortfarande, med fönster från fyra timmar till 12 timmar som prövas.
Men Prof Heilbronn säger när det kommer till din första måltid på dagen, i allmänhet “ju tidigare desto bättre”.
Sikta på att äta ungefär en till två timmar från det att du går upp.
Dietisten Milly Smith rekommenderar att man siktar på tidig kväll som stopptid för att äta.
På samma sätt lika viktigt är vad du äter, säger Milly, från Dietitians Australia.
“Om vi begränsar hur många måltider vi äter under dagen, det kan börja bli riktigt utmanande att möta dessa grundläggande livsmedelsgruppers krav, vilket är viktigt när det gäller att få i oss alla de olika näringsämnen vi behöver dagligen”, säger hon.
Hon föreslår att du äter frukost, lunch och middag och blandar in en rad proteiner, fiberrik mat och kolhydrater av god kvalitet, vilket är viktigt för mättnad och bränslepåfyllning hjärnan.
Sök dessutom efter att begränsa ditt intag av koffein och alkohol, som båda är stimulerande.
“Vad jag gillar med den här dieten är att den är hållbar, du kan göra den under lång tid”, säger Prof Heilbronn.
Fler tips om hälsosam kost:
Dietistgodkänd mat som ska finnas i din vagn
Hur en vecka på Medelhavsdieten ser ut
Skrivet av Tania Gomez.
Dygnsrytmdieten är i huvudsak tidsbegränsad mat där du äter inom en viss tidsram, vanligtvis under dagsljus, och fastar resten av tiden.
Våra dygnsrytmer påverkas av ljus och mörker, som talar om för vår kropp när det är dags att vakna och när det är dags att sova.
Det sägs att nästan alla vävnader och organ i vår kropp regleras av en biologisk klocka, med en masterklocka placerad i vår hjärna som kallas suprachiasmatic nucleus, eller SCN, som håller alla andra klockor synkroniserade och enligt schema.
Det finns dock en intressant sak att notera om detta system.
”Maten åsidosätter faktiskt klockorna i alla våra perifera vävnader. Det påverkar inte hjärnvävnaden. Hjärnan fortsätter med solen, men klockorna i kroppen styrs faktiskt mer av maten vi äter”, säger docent Leonie Heilbronn, som leder laboratoriet för fetma och metabolism vid South Australian Health and Medical Research Institute.
“Mat kan avsynkronisera klockan i ditt huvud från klockorna i din kropp och när de inte pratar bra med varandra får du inte optimala svar (från kroppen).”
- Vilka är fördelarna med dygnsrytmdieten?