När det kommer till god hälsa och vitalitet har vitamin B12 visat sig vara ett av de viktigaste näringsämnena.
)
Det är ett riktigt surr kring B-gruppens vitaminer – och det är inte konstigt. De är ofta krediterade för att ha gett oss våren i vårt steg eftersom de är huvudansvariga för att hjälpa kroppen att använda sina energigenererande bränslen, såsom kolhydrater, fett och protein.
Du kan också tacka B-vitaminerna – det finns åtta av dem – för att de ger dig en hälsosam lyster, eftersom de hjälper frisk hud, hår, ögon, lever, produktion av röda blodkroppar, hjälper järn att arbeta effektivt i kroppen och producera föreningar involverat i immunfunktion och humör.
Medan var och en av B-vitaminerna har en viktig roll, har B12 – väsentligt för hjärnans funktion, metabolism, kardiovaskulär hälsa och allmänt välbefinnande – fått ett rykte för dess mångfald av hälsofördelar, enligt Integrative GP Dr Joe Kosterich.
Varför behöver vi vitamin B12 i vår kost
Vitamin B12 är avgörande för bildandet av röda blodkroppar samt nervvävnadens korrekta funktion och hälsa.
Fördelarna med vitamin B12 inkluderar:
Ökade energinivåer
Förbättrade sömnvanor
Hälsosam hud, hår och naglar
Hjälp med eliminering av kroppsgifter
Det hjälper matsmältningssystemet
Om den lämnas obehandlad kan vitamin B12-brist leda till anemi, såväl som nerv och hjärna skada.
Symtom på vitamin B12-brist inkluderar kognitiva svårigheter, trötthet, yrsel, snabb puls, lätta blåmärken och blödningar, tarmbesvär och ont i tungan.
Även om alla kan dra nytta av ytterligare B12 i kosten, finns det några grupper som löper en ökad risk för B12-brist, säger Dr Kosterich.
“De som äter vegetarisk eller vegansk kost är i riskzonen av B12-brist eftersom det huvudsakligen finns i djurbaserade livsmedel”, säger han, liksom de med en familjehistoria av perniciös anemi, som lider av inflammatorisk tarmsjukdom, mottagare av magoperationer och de som är benägna att stressa.
Nödvändigt för hjärnans funktion, snabb metabolism, kardiovaskulär hälsa och klar hud, vitamin B12 har fått rykte för sina många hälsofördelar .
Människor över 50 år bör också vara vaksamma på att se till att de får i sig tillräckligt med B12 eftersom nivåerna lagrade i våra hjärnor kan minska när vi åldras, vilket kan bidra till en minskning av hjärnans funktion.
”Medan minskade nivåer är ett resultat av normalt åldrande, är okänd minskning av vitamin B12 över livslängden kan påverka inlärning och minne,” säger naturläkare och nutritionist Teresa Mitchell-Paterson.
“Kostförändringar eller kosttillskott kan behöva börja i mitten av livet, innan debut av åldersrelaterad minskning av vitamin B12 le vels,” säger Teresa.
“Kosttillskott kan höja nivåerna ganska snabbt och injektioner är ett alternativ för vissa och en nödvändighet för andra”, säger Dr Kosterich.
“Prata med din läkare för att få råd om det bästa tillskottet för dina omständigheter.”
Obs: Det är det viktigt att inte självdiagnostisera vitaminbrist – om du upplever något av dessa symtom, kontakta din läkare.
Kostkällor för vitamin B12
Bra källor till B12 inkluderar kött, lever, mejeriprodukter och ägg – nästan allt av animaliskt ursprung. Veganska alternativ inkluderar mandel, havre, rismjölk, berikade köttfria produkter, berikad soja och berikade spannmål.
Den viktiga roll var och en av B-vitaminerna spelar i kroppen
B1 Thiamin
Hjälper att omvandla glukos till energi och har en roll i nervfunktionen.
B2 Riboflavin
Först och främst involverad i energiproduktion och hjälper synen och hudens hälsa.
B3 Niacin
Nödvändigt för att kroppen ska omvandla kolhydrater, fett och alkohol till energi. Hjälper till att upprätthålla hudens hälsa och stöder nerv- och matsmältningssystemet. Till skillnad från andra vitaminer från B-gruppen går lite förlorat vid matlagning.
B5 Pantotensyra
Behövs för att metabolisera kolhydrater, proteiner, fetter och alkohol, samt producera röda blodkroppar och steroidhormoner.
B6 Pyridoxin
Hjälper protein- och kolhydratmetabolismen, bildandet av röda blodkroppar och vissa hjärnkemikalier. Det påverkar hjärnans processer och utveckling, immunfunktion och steroidhormonaktivitet.
B7 Biotin
Krävs för energimetabolism, fettsyntes, aminosyrametabolism och glykogensyntes.
B9 Folat
Behövs för att bilda röda blodkroppar. Hjälper utvecklingen av fostrets nervsystem, samt DNA-syntes och celltillväxt.
Källa: Bättre Hälsokanal
Har någonsin varit nyfiken på hur en vårdpersonal handlar för matvaror? Vi tar en titt in i vagnen till en dietist för att se exakt vad som finns där!
Skrivet av Charlotte Brundrett