Olivolja är en av de viktigaste ingredienserna i varje kök. Det används oftast i salladsdressingar och för matlagning. Den har också en mängd olika användningsområden utanför köket, t.ex. inom kosmetika. Allt som allt, om du använder olivolja som ingrediens, är det viktigt att du vet hur länge olivolja håller.
Hur länge håller olivolja?
Så länge flaskan med olivolja är oöppnad, bör den hålla i cirka två år, om den förvaras under lämpliga förhållanden. I de flesta fall är det rätt väg att förvara olivolja i skafferiet. Se till att förvara det där solljuset inte når det och temperaturen förblir ganska låg (lägre än rumstemperatur) hela tiden. Ljus och förändrad temperatur kan påskynda processen som det tar för oljan att bli dålig.
Om du bor i en varm och fuktig miljö bör du överväga att förvara olivolja i kylen. Detta kommer definitivt att förlänga hållbarheten.
När olivoljeflaskan har öppnats kan den också förvaras i skafferi. Väl öppnad bör den hålla i minst ett år, kanske till och med två. Om du vill förlänga hållbarheten för olivolja kan du förvara den i kylen. Naturligtvis måste du komma ihåg att öppnad olivolja försämras snabbare än en som fortfarande är oöppnad, så du bör unvdika att öppna en ny flaska tills du har använt all olja från din tidigare.
Håll alltid din flaska olivolja tät med sin ursprungliga burk. Oxidation av olivolja orsakar snabbare försämring av vätskan.
Hur du ser om olivoljan har blivit dålig
Liksom med nästan alla andra livsmedelsprodukter blir olivolja till slut dålig. Det första du bör kolla på “Bäst före” -datumet som finns någonstans på flaskan. Naturligtvis är detta datum bara en grov uppskattning av hur länge produkten ska vara i bästa kvalitet. I de flesta fall kommer olivolja att vara bra åtminstone så länge som anges, men normalt längre.
Naturligtvis, om din flaska olivolja inte har använts på ett tag är det alltid bra att kontrollera om innehållet fortfarande är bra. Så, hur ska man veta om olivolja är dålig? Det är ganska enkelt – kontrollera dess lukt, smak och utseende. Om den har utvecklat en konstig lukt bör du kasta bort den. Om den har en konstig smak (eller helt enkelt inte smakar rätt), är det bäst att kasta bort den också. Om du märker några tecken på mögel, släng den.
Sammanfattning
Som du nu vet kan olivolja bli dålig över tid. Den har en ganska lång hållbarhet, men över tid blir den sämre.