Precis som med allt annat blir olivera gamla och dåliga över tid. Dåliga lagringsförhållanden kan orsaka förstöring. Med tanke på att du köper dem i glasburkar, burkar eller flaskor, var försiktig när du lagrar kommersiellt förpackade oliver.
Lämna aldrig oöppnade burkar vid rumstemperatur. Täck burkarna tätt efter varje användning.
Dessutom kommer sådana burkar vanligtvis med ett “bäst före” -datum. Oliverna är dock generellt sett ofta i god kvalitet efter detta datum.
Till exempel håller välkylda burkar som förvaras på rätt sätt i upp till 2 år. Generellt sett kan du förvara oöppnade burkar i skafferiet i upp till 2 år.
När det gäller öppnade burkar med oliver bör de förvaras i kylen, och i dessa fall bör de konsumeras inom 6 månader.
Oliver packade i olja försämras snabbare på grund av att den härsknar. I bästa fall håller de upp till fyra månader i kylskåpet.
Naturligtvis håller oliver under en kortare tid om de inte lagras ordentligt. Men kom ihåg att oliver, som många andra frukter, vanligtvis har ett bäst före datum. Med det sagt kan du därför normalt äta oliver efter bäst före datumet.
Hur vet man om Oliver är dåliga?
Det är viktigt att hålla koll på färskheten av dina oliver för att undvika livsmedelsburna sjukdomar.
Doften är vanligtvis det bästa sättet att märka om dina oliver har blivit dåliga. Oliverna börjar lukta om de har blivit gamla. Deras struktur och färg kan också förändras och de kan utveckla mögel om de blir bortskämda.
Om toppen av locket på burken eller burken är rundad och kupolformad istället för platt tvärs över, har oliverna troligen gått dåligt förmodligen för att burken / burken inte var förseglad ordentligt. Om du öppnar burken och inte hör den vanliga poppen hade förseglingen brutits.
Det finns naturligtvis vissa hälsorisker som är förknippade med bortskämda livsmedel, så kom alltid ihåg att träna livsmedelssäkerheten och njut av dina livsmedel innan deras hållbarhetstid har gått ut!
Hur förvarar du Oliver för att förlänga hållbarheten?
Sättet som du kan hjälpa öppnade oliver att hålla sig fräscha längre om du inte förvarar dem i kylen är att ha dem i skafferiet där temperaturen alltid är mindre än 21 grader.
När oliverna har öppnats bör de förvaras i kylen, helt nedsänkta i vätskan. Detta förhindrar försämring. Se till att alltid ha locket stängt.
Förvara oöppnade burkar på avstånd från direkt ljus och fukt. Använd skafferiet eller kylskåpet.