Thursday, March 28
Shadow

Kan man Spara Avokado?

Om du undrar hur du håller en avokado fräsch efter att du skurit upp den, är du definitivt inte ensam. Många människor älskar att göra avokadorecept hemma, men många av dem använder inte en hel avokado på en gång – speciellt om de lagar mat för en. Lyckligtvis behöver du inte tvinga dig att äta mer avokado än du behöver om du har lite kvar: Allt du behöver göra är att lära dig att lagra avokado ordentligt efter att du skurit den.

Hur man förvarar en halv avokado

Du känner säkert igen den irriterande bruna färgen du ser på din kvarvarande avokadohalva efter att du har lagt i kylen. Detta beror på “oxidation”, avokados naturliga reaktion på syre efter att ha skurits och utsatts för luft.

Den här processen ske ganska snabbt. Det betyder också att ditt mål är att förhindra eller åtminstone begränsa oxidation för att hålla avokadoen så fräsch och grön som möjligt så länge du kan.

Ett sätt att göra detta är att pressa citron- eller limejuice på den utsatta ytan, placera avokadon i en lufttät behållare eller tätt täckt plastfolie och sedan lägga den i kylen. Detta är den den mest effektiva metoden eftersom citrusjuicen fungerar som ett surt medel medan den lufttäta omslaget eller behållaren begränsar syrexponeringen som din avokado får efter att ha skurits.

En förpackning eller behållare hjälper dig att få ännu bättre resultat då du begränsar syret. Om du följer den här metoden korrekt kan du troligen förvänta dig att din avokado ska hålla i ungefär en dag.

En annan populär expertmetod för att lagra en avokado är att sänka ner den i rent vatten. Allt du behöver göra att placera avokadoköttsidan nedåt i en behållare full av vatten, stänga behållaren och placera den sedan i kylen. När det görs ordentligt kan den här metoden enligt uppgift hjälpa avokado att hålla sig fräsch i upp till två dagar.

Det är naturligtvis värt att nämna att andra människor har gjort anspråk på framgång med andra metoder för lagring av avokado. Vissa människor svär vid att använda olivolja i stället för citron eller limejuice i den första metoden. Andra rekommenderar att du skär upp en lök och lägger skivorna ovanpå avokadon innan du lägger den i en lufttät behållare. Detta förutsätter givetvis att du gillar smaken av lök.

Hur Guacamole ska förvaras

Vem älskar inte en stor skål guacamole med tortillachips? Så älskat som detta berömda dopp är, de flesta som har gjort det hemma inser att de har kvar guacamole när de är fördiga. Metoderna för lagring av guacamole skiljer sig inte så mycket från metoderna för lagring av avokado.

Det finns några sätt att lagra guacamole för att hålla den fräsch, inklusive tillsättning av citron- eller limejuice till blandningen, täckning med plastfolie, eller täcka blandningen med vatten, vilka hjälper att hålle den fräsch så länge som möjligt.

Fast, oskuren avokado kan förvaras säkert i kylen i upp till 2 veckor. De fortsätter att mogna medan de är i kylskåp, men i en långsammare takt.

Tiden du kan förvara den beror på mognadsnivån.

Ta ut avokadoerna som du planerar att äta 1 eller 2 dagar i förväg och lämna dem i rumstemperatur för att mogna.

Varför säger vi “1 eller 2 dagar” vid rumstemperatur? Eftersom allt beror på mognadsnivån. Deja vu? Om de går sönder är de redo att äta på en dag. Om de är mycket fasta kommer de att vara redo för smoothies eller sallader om ett par dagar, ge dem tre dagar för smörgåsar eller soppor och fyra dagar om du gör guacamole.

Mogen, oskuren avokado kan förvaras säkert i kylen i upp till en vecka. De kommer också att fortsätta mogna men i långsammare takt.

Varför säger vi ”upp till en vecka” i kylen? Eftersom allt beror på mognadsnivån.

Ta ut dem ur kylskåpet när du är redo att njuta av dem.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *