Kämpar du för att få dina barn att äta en väl avrundad måltid? Tv-kocken Miguel Maestre diskar upp med två tips som garanterat får dem att varga ner grönsaker till sista tuggan.
Det är en allmänt erkänd föräldrasanning att middagstid med barn är det värsta.
Den där kycklingrätten de älskade igår? Idag hatar de det, utan någon uppenbar anledning.
Som bosatt kock på The Living Room visar Miguel Maestre familjer hur man lagar mat som är både snabb och välsmakande.
Men med två egna barn vet tv-kocken hur svårt det är att imponera på barn.
Så vid måltiden drar han på sina repertoar av knep för att få hela familjen att äta hälsosam mat.
-
- Organisera: Utveckla en måltidsplan som hela familjen kommer att älska
- Förvandla dem till juniorkockar
Miguel säger att hans dotter, Claudia, 8, och son, Morgan, 5, är “riktigt äventyrliga ätare”, men de håller honom på tårna med ändrade smaker.
“Det första tricket för mig är att testa deras motorik “, säger Miguel. “Vi har bakat bröd, tunnbröd, gnocchi, och jag involverar dem i processen.
“Vi blir riktigt stökiga, och det är mycket städning efter . Men jag får dem att äta mer av det här än de normalt skulle äta.”
Miguel säger att barn är mer benägna att äta något de har lagat själva.
Och han säger att barns förmågor inte bör uppskattas, inte ens i unga år.
“Jag involverar dem i grillprocessen,” Miguel säger.
“De har upptäckt att hel broccolini är gott att äta när de har grillat det själva.
“De lägg olivoljan i skålen och släng den. Jag har en riktigt lång tång så de är ganska långt borta från värmeplattan.
“Om jag lägger broccolini som garnering på fisk skulle de inte äta det. Men om de grillar det så äter de det.”
Ju fler händer på hans barn desto bättre, säger Miguel.
“De växer upp, fyller 5 och 8, och de är mer kapabla att göra saker. De kan blanda saker ordentligt, de kan nå bänken. Ju fler jobb de kan göra, desto mer kommer de att äta det”, säger han.
- Snabbt och enkelt: 5 genvägar för superenkla vardagsmat
Kamouflera grönsakerna
Miguel säger att även om barn kan upptäcka en grönsak i 20 steg, ibland är den bästa tekniken att gömma dem tydligt.
“De älskar bolognese, så jag river bara 300 grönsaker i den utan att de vet, ” säger han.
“De har ätit fyra zucchinis, fyra morötter, lök och chili utan att veta det. Om något är wokat skär jag grönsakerna riktigt små så att de inte ser formen. Jag är riktigt bra på att dölja saker så att du inte kan se dem.”
- Familjemåltider: Varför du inte ska känna skuld för TV-middagar
Skrivet av Anna Brain.
Det här är Miguels bästa tips för att hantera kinkiga ätare:
- Förvandla dem till juniorkockar