Ta kontroll över din kost – och ditt kök – med dessa enkla matidéer. Mindful eating är trots allt mer än bara en hälsosam meny.
Ha din frukt utställd
10 enkla steg till ett längre liv.
Forskning av Cornell Food and Brand Lab i USA fann att kvinnor som rapporterade att de hade en mycket synlig fruktskål vägde cirka 6 kg mindre än de som inte gjorde det.
Dietisten Kate Di Prima rekommenderar att man skär upp frukt och förvarar den i kylen. Då är det alltid det första du ser när du går på jakt efter ett mellanmål.
“Ögonhöjd är köpnivå – och forskning visar att kända snackisare, som barn och män, är mer benägna att äta frukt om det har styckats upp åt dem.”
Köket behöver inget ljudsystem …
Ta fram hörlurarna och stäng av radion om du vill fatta hälsosamma måltidsbeslut.
Det finns allt fler studier som kopplar hög musik till överätande och dåliga matval. En nyligen genomförd amerikansk studie fann att att höra sig själv äta kan begränsa kaloriintaget. Forskare kallar det “kriteffekten”.
… eller en tv
Även om du tittar på en serie om 100 sätt med quinoa, är chansen stor att du kommer att äta för mycket om du står framför TV:n.
A University of Liverpool-studie fann att personer som åt medan de var distraherade konsumerade 10 procent mer vid tillfället och upp till 25 procent mer senare på dagen. Tydligen får distraktionen oss att missa tecken på att vara mätta.
8KG. Vikten du kan gå ner på ett år genom att använda en mindre tallrik.
Blommor hjälper hälsan att blomma
Din psykiska hälsa kan också vara påverkas av din köksdesign. En beteendestudie utförd av forskare vid Harvard University och Massachusetts General Hospital bekräftade att människor känner sig gladare och mer energiska efter att ha tittat på blommor på morgonen.
Och forskarna hittade ett kök med utställning av blommor var det rum som hade störst inverkan på humöret.
Färg dig frisk
Färgen på din tallrik kan påverka hur många kalorier du konsumerar. Brian Wansink, professor och Cornell Food and Brand Lab-direktör, säger att matgäster serverar sig själva upp till 30 procent mer om maten matchar tallrikens färg.
Så … om du vill äta mer grönt, använd gröna tallrikar. Men om du vill minska på krämig pasta, använd inte det vita matstället.
Snabba och fantastiska måltidsidéer
Rå slaw med tofu och jordnötsmajonnäs
Glutenfri Quinoasallad
Super Seed Antioxidant Sallad