Bakpulver är en matlagningsprodukt som hjälper smeten att jäsa. Denna artikel diskuterar effekterna av att svälja en stor mängd. Bakpulver anses vara giftfritt när det används vid matlagning och bakning.
Bakpulver är ett alkaliskt vitt pulver som finns allmänt förekommande i moderna kök. Uppgången tillskrivs till stor del ett stort varumärke. År 1846 samarbetade två svågrar, Dr. Austin Church och John Dwight, för att dela ut bakpulver.
Det har ett brett användningsområde både i hemmet och i medicinska miljöer. Den används i kylskåp för att minska lukt och läggs till bakverk som jäsmedel. Även om det inte är så vanligt längre kan det användas för att lugna magbesvär, men det är viktigt att alltid följa alltid instruktionerna på behållaren. På sjukhus ges natriumbikarbonatlösning för att hålla kroppens pH på en normal nivå.
Även om bakpulver är till hjälp på många sätt kan för mycket vara ett problem. Om en stor mängd bakpulver intas, förvänta dig kräkningar och diarré snabbt efter intag eftersom det höjer natriumhalterna i kroppen. För mycket natrium i kroppen kan leda till allvarliga symtom. Dessutom, när bakpulver når magen, reagerar den med magsyran och orsakar en snabb bildning av gas som kan leda till obehag. Om tillräckligt med gas bildas kan allvarliga effekter som magbrist inträffa.
Vissa idrottare och tränare tror att dricka bakpulver innan tävling hjälper en person att prestera under längre perioder. Detta är mycket farligt. Förutom att ha biverkningar gör det att idrottarna inte kan prestera.
Natriumbikarbonat kan vara giftigt i stora mängder. Bakpulver innehåller natriumbikarbonat.
Traditionellt är bakpulver ett populärt antisyramedel mot halsbränna och matsmältningsbesvär eftersom det kan neutralisera magsyra. Du kan lägga till ½ tesked (tsk) i ½ kopp vatten för att underlätta halsbränna. En varning dock: bakpulver innehåller mycket natrium. Bara ½ tsk innehåller 629 mg natrium.
Läkare rekommenderar endast att använda bakpulver tillfälligt när symtomen först uppträder. Detta beror på att andra problem kan utvecklas om kroppen blir för alkalisk. Bakpulver är också ett salt, och för mycket salt kan leda till ytterligare problem.
Som med andra läkemedel är det viktigt att prata med en läkare om lämpliga doser av natriumbikarbonat.
Barn under 6 år bör endast använda natriumbikarbonat om en läkare ordinerar det.