Choklad är uppskattat över hela världen, och många konsumerar stora mängder varje år. Choklad finns i alla typer och former och det finns många som äter choklad varje dag.
Men är det farligt att äta choklad varje dag? Finns det eventuella bieffekter av att göra det, och kan det utgöra en stor risk?
Svaret på denna fråga är inte helt enkel. Till att börja med finns det en mängd olika chokladtyper. Det är till exempel en stor skillnad mellan mjölkchoklad, som kan bestå av tex 10-30% kakao, och mörk choklad som kanske består av 70-98% kakao.
För att hjälpa dig få en bättre förståelse för kakaokonsumtion och eventuella bieffekter går vi därför igenom choklad i denna artikel och allt du bör veta.
Är det farligt att äta choklad?
Till att börja med är konsumtion av choklad precis som alla andra livsmedel, vilket innebär att det alltid är bäst att konsumera den måttligt.
Till att börja med har choklad ett högt kaloriantal i en relativt liten portion – cirka 170 kalorier per portion med mörk choklad med 70 till 85 procent kakao. Med detta sagt kan överkonsumtion av choklad eller andra livsmedel med tillsatt socker leda till viktökning, diabetes, fetma, hjärtsjukdomar och andra kroniska tillstånd. Notera att detta gäller choklad med tillsatt socker.
För att undvika att äta för mycket choklad, välj mörk choklad med en högre andel kakao. Det är rekommenderat att du äter mörk choklad med 70 procent eller högre kakaoinnehåll.
En studie menar att du bör hålla dig till cirka 30 gram mörk choklad bara några gånger i veckan. På detta sätt kan äta mörk choklad med måtta vara en del av ett hälsosamt ätmönster. Denna riktlinje rekommenderar att man äter en mängd olika frukter, grönsaker, fullkorn och magra proteiner – och begränsar mättat och transfett samt tillsatt socker, utöver konsumtion av chokladen.
Även om det inte har gjorts så många vetenskapliga studier som det har gjorts på hälsofördelarna med kakao, har de som har publicerats alla kommit till samma slutsats: Fytokemikalierna (växtkemikalier) i kakao som kallas flavanoler är bra för din hälsa och, i synnerhet ditt hjärta. En studie antyder att kakaoflavanoler också kan vara bra för din hjärna. Och närmare bestämt skyddar flavanoler de områden i din hjärna som är ansvariga för arbetsminnet, uppmärksamhet, mental bearbetningshastighet och allmän kognition.
Forskare är inte säkra på om de positiva effekterna av choklad på hjärnan härrör från dess positiva effekter på hjärtat, vilket hjälper till att hålla blodflödet normalt, minska koagulationen och förbättra blodtrycket. Alla dessa hjärt- och cirkulationsfördelar kan öka blodflödet till hjärnan. Det är också möjligt att flavanoler har en direkt effekt på hjärnsignaler som skyddar mot kognitiv nedgång.
Ha i åtanke att mörk choklad och kakaopulver innehåller betydligt högre mängd flavanoler än mjölkchoklad. Vit choklad innehåller ingen alls. Ju mörkare choklad, eller ju högre andel kakao i en mörk choklad, desto högre är flavanolinnehållet. Laboratorietester har emellertid funnit att andelen kakao eller kakao som förekommer på produktetiketter inte alltid är tillförlitlig, vilket givetvis är ett ytterligare problem.
Om du bestämmer dig för att äta choklad av hälsoskäl, håll dig med erkända märken av mörk choklad. Det är också viktigt att ta hänsyn till fett- och kaloriinnehållet i choklad i samband med resten av din diet. Om din diet redan innehåller mycket fett och kalorier, kan de potentiella fördelarna med att äta mörk choklad varje dag inte uppväga riskerna för dig.
Här är några av bieffekterna av överkonsumtion av choklad.
Dina ben kan bli skörare om du äter choklad varje dag
Den kakao som finns i choklad är inte ett botemedel. Och tyvärr finns det vissa nackdelar om du äter choklad varje dag. En av dem är din benhälsa.
En studie fann att äldre kvinnor som åt choklad varje dag hade mindre benstyrka och lägre bentäthet (benskörhet). Detta kan bero på kakaosmör, socker och potentiellt skadliga kemikalier som finns i choklad.
Med detta sagt rekommenderas “osötat kakaopulver” om du helt enkelt inte kan motstå ditt chokladsug, och mörk choklad med högre kakaoinnehåll. Mörk choklad har en hög mängd flavonoider.
Att äta choklad varje dag kan orsaka migrän
Det har faktiskt visat sig att konsumtion av choklad varje dag kan leda till migrän. Vissa människor som konsumerar choklad har rapporterat en ökning av migrän. Enligt migränstiftelsen i USA är alkohol det främsta livsmedlet som utlöser migrän, och kort därefter kommer choklad. Tjugotvå procent av människor som lider av migrän har spårat den tillbaka till chokladkonsumtion.
Denna koppling mellan konsumtion av choklad och migrän är rimlig. Varför? Vissa av de kemikalier som finns i livsmedel som kakao har varit kända för att göra migrän ännu mer utbredd. Ha dock i åtanke att det behövs göras mer forskning inom detta område, då inga vetenskapliga studier faktiskt har bevisat att choklad verkligen är ansvarig för att utlösa migrän.
Konsumtion av choklad varje dag kan leda till njursten
Utvecklingen av njursten är förmodligen en av nackdelarna med att att äta choklad varje dag. Även om choklad innehåller många bra kemikalier, innehåller den också en kemikalie som kallas oxalat. När för mycket oxalat kombineras med kalcium i njurarna, bildar de stora stenliknande massor som kan orsaka mycket obehag och smärta – även kända som njursten. För dem som lider av kroniska njursten, rekommenderas att helt undvika choklad för att undvika njursten.
Du kan bli tröttare av att äta choklad dagligen
Choklad kan öka ditt humör, men det kan också göra dig tröttare. Medan choklad innehåller koffein, innehåller mörk choklad serotonin, vilket hjälper dig att slappna av och kan göra dig sömnig.
För att undvika detta bör du äta mjölkchoklad, men nackdelen här är givetvis sockerhalten och alla andra ingridienser som kanske inte är så bra för dig.
Det har funnits att konsumtion av kan leda till mardrömmar hos personer som har snabba ögonrörelsestörningar. Dessa individer kan få våldsamma mardrömmar. En teori är att koffeinet i choklad kan blockera hur kroppen förlamar människor medan de drömmer. Det senare nämnda bör dock tas med en nypa salt.
Överkonsumtion av choklad kan leda till halsbränna
Choklad har en biverkning som inte är helt känd, vilket är halsbränna.
Även om choklad kan vara bra på att hålla hjärtat pumpande, finns en annan kemikalie, kallad metylxantin, vilken slappnar av musklerna i ventilen mellan magen och matstrupen. Detta gör att ventilen förblir öppen, vilket gör att magsyra enkelt kan röra sig in i matstrupen och resultera i halsbränna.
På grund av detta rekommenderas att människor som lider av refluxsjukdom undviker att äta choklad helt och hållet så att de inte behöver hantera detta tillstånd. Så om du har halsbränna bör du överväga om det är värt att äta choklad.
Att äta choklad varje dag kan leda till viktuppgång
Även om konsumtion av choklad varje dag med måtta kan hjälpa vår hälsa på är det fortfarande ett sött livsmedel, och tyvärr är de därför vanligtvis inte så bra när det gäller viktökning. Detta gäller faktiskt även mörk choklad. Mörk choklad är en koncentrerad källa till kalorier och att äta för mycket av det kan leda till att man äter för många kalorier i allmänhet, vilket kan leda till viktökning.
Så med detta sagt bör du absolut inte ersätta choklad med frukt och grönsaker. Men om du fortfarande vill ha choklad men vill undvika att få oönskade kilo föreslås det att du väljer choklad som består av minst 85 procent kakao för att dra nytta av alla fördelar som choklad kan ge. Du vill se till att den choklad du konsumerar passar inom ramen för dina dagliga näringsbehov och dina dagliga kaloribehov.
Som slutsats om det är farligt att äta choklad varje dag, är svaret att det beror på. Det är generellt sett inte direkt farligt, men precis som med alla livsmedel bör du undvika att överkonsumera det. Överkonsumtion av choklad kan leda till ett antal olika bieffekter och trots att det finns vissa hälsofördelar innehåller choklad kalorier och ofta socker vilket såklart inte är bra i stora mängder.