Att äta nötter och frön har många hälsofördelar. Men som med allting bör du konsumera med måtta, då överkonsumtion aldrig är bra. Mandlar är väldigt nyttiga, men det kan finnas vissa nackdelar med att få för många.
Till att börja med finns det ingen exakt mängd mandlar du bör äta. Detta varierar helt från individ till individ och en rad andra faktorer. En allmän rekommendation är dock att inte äta mer en en handfull mandlar per dag. Att äta mycket mer än denna mängd kan förorsaka negativa hälsoeffekter och biverkningar.
Hälsofördelar med mandlar
Mandlar är rika på enomättade fetter, fiber, protein och många vitaminer och mineraler. Forskningsstudier tyder på att äta cirka 45 ml nötter per dag, inklusive mandel, bör vara en del av en hälsosam kost dsom kan bidra till att minska risken för hjärtsjukdomar.
Mandel är en källa till vitamin E, mangan, magnesium, koppar, kalcium, fosfor och riboflavin. Enligt studier antyder också vissa att mandlar kan bidra till att förbättra insulinkänsligheten hos personer som håller på att utveckla diabetes.
Nedan listar vi några av de främsta bieffektverna och nackdelarna med att äta för mycket mandlar.
Viktökning
Nötter innehåller relativt mycket kalorier, vilket är en av anledningarna till att konsumera dem försiktigt. Att äta nötter som en del av en hälsosam kost ökar dock inte risken för viktökning även om nötter är högre i kalorier.
Enligt en artikel från 2003 antyder epidemiologiska studier att det finns ett omvänt samband mellan nötkonsumtion och kroppsvikt. Detta innebär att även när människor äter nötter (ungefär en gram per dag) resulterar det inte i viktökning.
Men det betyder inte att överkonsumtion av mandlar inte kommer att leda till viktminskning. Det kan finnas ett dosberoende samband för nötkonsumtion och viktminskning, vilket innebär att efter en viss punkt kan nötter inte skydda mot viktminskning och kan istället främja viktökning. Därför kan en biverkning av att äta för många mandel faktiskt vara viktökning.
Läkemedelsinteraktioner från för mycket mangan
Mangan är ett spårmineral som hjälper kroppen att producera bindväv, blodkoagulation, ämnesomsättning, kalciumabsorption, nervfunktion och blodsockerreglering. Enligt en studie får upp till 27% av amerikanska vuxna inte får tillräckliga nivåer av mangan per dag.
Mangan från mat och kosttillskott bör inte vara över 10 mg per dag eftersom det på denna nivå kan orsaka nervskador. Om någon tar tillskott med mangan, som ett multi-vitamin, plus att äta en diet rik på mangan och en hög mandelkonsumtion, kan det vara möjligt att nå den nivå där mangan iställetkan vara farligt och ha negativa effekter.
Om någon tar mediciner som antipsykotika, vissa läkemedel med högt blodtryck, antacida eller antibiotika kan intag av för mycket mangan störa absorptionen av dessa mediciner. Att äta för många mandlar i kombination av att äta en redan rik mangandiet eller ta kosttillskott kan orsaka negativa interaktioner med vissa mediciner.
GI-problem
3 cl mandlar ger cirka 3-4 gram fiber. Kvinnor under 50 år behöver cirka 25 gram fiber per dag, och män under 50 år behöver cirka 38 gram fiber per dag. En del individer kämpar för att uppfylla den rekommenderade mängden fiber per dag, och att äta livsmedel med hög fiber som mandel kan hjälpa till att uppfylla fiberbehovet.
Att få tillräckligt med fiber per dag är nödvändigt för en frisk tarm, mag-tarmhälsa, sänkt kolesterol och för att bibehålla kroppsvikt. Att äta för många mandlar samtidigt eller ovanpå en redan hög fiberdiet kan orsaka mag-tarmbesvär. För många mandlar kan orsaka kramp, uppblåsthet eller förstoppning från för mycket fiber.
Mandel har inte mycket vattenhalt, och att äta för många mandlar utan korrekt vätskeintag kan särskilt orsaka besvär i GI. Drick vatten eller ät andra livsmedel med högt vatteninnehåll såsom frukt och grönsaker, när du äter mandel.
Möjlig allergi
All mat som konsumeras i för stor mängd har möjlighet att utvecklas till en allergi hos en person. Att äta för många mandlar kan leda till att immunsystemet utvecklar en allergisk reaktion mot mandlar, vilket kan innebära att du måste undvika alla mandelprodukter i framtiden.
Det ökar giften
Att äta för många mandlar kan ge upphov till förgiftning. Detta gäller särskilt om du äter bittra mandlar eftersom de innehåller en giftig förening som kallas hydrocyansyra. När de äts måttligt hjälper bittra mandlar att bota klåda, kramper och smärta. Emellertid kan överkonsumtion leda till allvarliga konsekvenser, inklusive kvävning, nervös nedbrytning och till och med dödsfall. Var noga med att undvika bittera mandlar till varje pris när du är gravid eller ammar.
Det leder till utveckling av njursten
Du kommer att få en större risk att utveckla njursten när du äter för många mandlar. Kalciumstenar, den vanligaste njurstenen, kan uppstå på grund av överdriven mängd stenbildande kemiska föreningar inklusive kalcium, oxalat eller fosfat. Och mandlar är en rik källa till dessa oxalater. Du behöver inte oroa dig för det när du äter mandlar måttligt eftersom din kropp kan bearbeta och bryta ned oxalaterna i mandlar mer effektivt än oxalater från svarta bönor och andra livsmedel. Ändå måste du äta mandlar med försiktighet, särskilt om du har haft njursten tidigare.
Slutsats
Det finns många skäl till varför mandlar är nyttigt för dig. Men precis som alla andra livsmedel är det viktigt att konsumera med måtta. Att konsumera för mycket mandlar kan emellertid orsaka negativa biverkningar såsom viktökning, mangan överdos om det konsumeras med kosttillskott, möjliga läkemedelsinteraktioner, GI-problem eller eventuellt utveckla en mandelallergi.
En rekommenderad mängd mandlar av mandlar är cirka 40 gram vilket innebär cirka en hand full. Forskningsstudier som tittar på nötkonsumtion och hälsofördelar använder vanligtvis cirka 40 gram nötkonsumtion per dag som vägledning. Detta inkluderar givetvis också mandlar. Olika livsmedel har olika hälsofördelar men måttlighet, balans och variation är nyckeln till hälsan.
[dfrcs name=”mandlar” title=”Köp mandlar”]