Wednesday, December 1
Shadow

Hälsosammaste yoghurt: Fördelar med grekiskt, skyr, naturell, kokos, grytset

Yoghurt har kommit långt från krämig grekisk till gryt- och mejerifri kokosnöt … men de är inte alla så bra för dig som du kanske tror.

Känner du din Skyr från din grekiska yoghurt?

Är kokos- och laktosfria alternativ bara bra för de med intolerans?

Är fryst yoghurt nyttigare än glass?

Och vad ska man leta efter i en hälsosam yoghurt?

“När det gäller att välja en yoghurt, leta efter en som har en anständig mängd protein (>6 g per portion), minimalt med tillsatt socker och ger en bra källa till kalcium”, råder sportdietist Nicola Jaffrey.

“Tur oss, det finns massor av alternativ där ute som kryssar i alla dessa rutor!”

Hälsoför- och nackdelar med olika typer av yoghurt

grekiska

Grekisk yoghurt silas, vilket resulterar i dess tjocka och krämiga konsistens.

“Silningen processen sänker också lakto se innehåll som kan hjälpa människor med känsliga magar”, säger Nicola.

Skyr

  • Med sitt ursprung från Island har skyr (uttalas skeer) en liknande konsistens som grekisk yoghurt men med en mildare smak.

    Just som grekisk yoghurt är denna sort hög i protein och kalcium.

    Naturlig

    “Naturlig yoghurt har en bra näringsprofil (vanligtvis bara mjölk och kulturer) men är ofta ganska syrlig”, säger Nicola.

    Vill du ha fördelarna med högt protein och kalcium men tycker att det är lite mycket ätit färskt? Använd naturell yoghurt att laga mat eller baka med istället.

    Sötad

    Som namnet antyder har denna typ socker eller konstgjorda sötningsmedel tillsatta.

    Detta är inte det hälsosammaste valet av yoghurt, särskilt om socker eller dess ersättning står högt upp på ingredienslistan.

    Tyvärr kan det vara det mest tilltalande för smaklökar, speciellt för barn – försök att välja ett mer naturligt alternativ och söta hemma med frukt eller honung.

    Kokosnöt

    ”Kokosyoghurt är kalciumfri, proteinfattig och fettrik; men det är ett alternativ för människor som inte äter animaliska produkter”, säger dietisten Alex Rutkowska.

    Laktosfri

  • “Laktosfri yoghurt innehåller samma mängd protein, kalcium och vitamin A och D som vanlig mjölk”, säger Alex.

    “Tyvärr är den ofta mer bearbetad än vanlig mjölk och innehåller tillsatt socker för att ersätta det naturliga sockret som finns i mjölk (laktos).”

    Fryst yoghurt Anses ofta som ett hälsosammare alternativ till glass, detta kan vara vilseledande.

    “Fryst yoghurt är en blandning av yoghurt med frukt, socker, färger och smaker, så behandla den som en efterrätt”, råder Alex.

    Grytset

    ”Metoden av att tillaga pot-set yoghurt innebär att förutom basingredienser, såsom mjölk och levande bakteriekulturer, behöver inget annat tillsättas”, säger Alex.

    ”Detta gör att vi undviker förtjockningsmedlen och stabilisatorerna så ofta tillsatt till de flesta yoghurtar.”

  • Cup of goodness: Vilken typ av mjölk är bäst för dig?
  • Experternas bästa yoghurtplock

    Nicolas val för de hälsosammaste alternativen är Grekisk, Skyr eller naturell yoghurt, medan Alex håller sig till naturell.

    “Försök att undvika förtjockningsmedel och andra livsmedelstillsatser, eftersom det ofta kan innebära en lägre kvalitet på produkten”, säger Alex.

    “Detsamma gäller för socker – vår kost innehåller mycket socker och vi bör begränsa det.”

    Nicola säger för barn är mindre definitivt mer.

    ”Det finns massor av fantastiska yoghurtar som innehåller mjölk, kulturer och inte mycket annat. Naturell eller grekisk yoghurt är bra alternativ för barn och du kan lägga till din egen frukt eller smaker”, säger hon.

    Få din yoghurt fixa med dessa läckra recept:

  • Keto 'Petit Farcis' med en Yoghurtdipp
  • Apple and Berry Crumble Cups med Yoghurt
  • Luke Hines' Go grekisk salladsburk

    Skrivet av Samantha Allemann .

  • Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *