Ost, ägg och helmjölk är inne, men rött kött är ute – Hjärtfondens förnyade regler för vad du bör och inte bör äta innehåller några överraskningar.
Efter en granskning av de senaste kostbevisen har Heart Foundation gjort sin första stora revidering av sitt kostdeklaration sedan 2013.
“Med tiden har Heart Foundations råd för hjärthälsosam kost förändrats med bevisen för att tona ned enskilda näringsämnen och titta närmare på hela livsmedel och ätmönster”, säger Heart Foundations chef för förebyggande Julie Anne Mitchell.
“Det viktiga nu är kombinationen av hälsosam mat och hur regelbundet folk äter dem.”
En ny syn på mejeriprodukter
Bland revideringarna har Hjärtfonden tagit bort sin begränsning av helmjölk, yoghurt och ost.
Den förändringen i hållning beror på att dessa livsmedel har visat sig varken öka eller minska risken av hjärtsjukdom eller stroke hos en frisk person.
”Vi anser att det inte finns tillräckligt med bevis för att stödja en begränsning av helfet mjölk, yoghurt och ost för en frisk person, eftersom de ger också hälsosamma näringsämnen som kalcium”, säger Heart Foundations chefsläkare och kardiolog professor Garry Jennings.
Men prof Jennings betonar att de avslappnade riktlinjerna gäller friska människor, och inte de med högt kolesterol, hjärtsjukdom eller typ 2-diabetes.
“För personer som lider av högt kolesterol eller hjärtsjukdomar rekommenderar vi smaklös mjölk, yoghurt och ost och att äta mindre än sju ägg per vecka”, säger han.
”Typ 2-diabetes, tillsammans med högt kolesterol och högt blodtryck, är risker för hjärtsjukdomar och stroke som vi alla kan vidta åtgärder för att undvika genom kost och livsstilsförändringar.”
- Relaterat:
Den bästa träningen för ett friskt hjärta
Rött kött är också på hugget
De förnyade riktlinjerna rekommenderar också att man äter mindre rött kött, med bevis för att det ökar hjärtsjukdomar och stroke samt viktökning.
”Vi har infört en gräns på mindre än 350g i veckan för obearbetat nötkött, lamm, fläsk och kalvkött. Det är ungefär en till tre magra rött köttmåltider i veckan, som en söndagsstek och en nötröra, säger prof Jennings.
“Förädlat eller delikat kött bör begränsas, eftersom de konsekvent har kopplats till en högre risk för hjärtsjukdomar och andra kroniska tillstånd.
“Istället föreslår vi att människor får det mesta av sitt hjärthälsosamma protein från växtkällor som t.ex. bönor, linser och tofu, samt fisk och skaldjur, med en mindre mängd från ägg och magert fjäderfä.”
Relaterat:
Vad hjärtspecialister verkligen vill att du ska veta
Kostexperter svarar på Heart Foundations nya riktlinjer
Dietitians Association of Australias ordförande och dietist Phil Juffs välkomnar Heart Foundations reviderade policy och fokus på variation i våra dieter och hela livsmedel.
“I slutet av dagen , vi äter inte näringsämnen, vi äter mat och en viktig faktor bakom vår curre nt fetmaepidemin är det faktum att australiensare inte konsumerar tillräckligt med hela livsmedel, så det är bra att Heart Foundation flyttar fokus från näringsämnen till hela livsmedel och hälsosamma matmönster, säger Phil.
Det reviderade uttalandet har återuppstått krav på en nationell näringspolicy, som inte har trätt i kraft i Australien sedan 1992.
Dietitians Association of Australia har uppmanat australiensarna Regeringen kommer att finansiera en översyn av de australiensiska kostriktlinjerna som en del av en ny nationell näringspolicy.
“Denna uppdatering från Heart Foundation betonar behovet av att göra en nationell näringspolicy till en prioritet , se till att våra näringsriktlinjer ger australiensarna de mest uppdaterade, befolkningsbaserade kostråden”, säger Phil.
Nyckelsaker att komma ihåg
Under sina nya riktlinjer säger Heart Foundation:
- Helfet mjölk, yoghurt och ost är OK för friska människor ple.
- Personer med högt kolesterol, hjärtsjukdom eller typ 2-diabetes bör konsumera smaklös mjölk med låg fetthalt, yoghurt och ost och mindre än sju ägg i veckan.
- Ät mindre än 350 g per vecka av obearbetat nötkött, lamm, fläsk och kalvkött.
- Begränsa bearbetat kött eller delikatesser.
- Få mest hjärt-hälsosamma protein från bönor, linser, tofu, fisk och skaldjur.
- Få mindre mängder protein från ägg och magert fjäderfä.
Skrivet av Charlotte Brundrett.