En vanlig fråga är huruvida okokt pasta kommer bli dålig och bli gammal över tid eller om den har i princip inget bäst före datum.
Svaret på frågan är att utgångsdatumet vanligtvis finns på pastapaket, men som du kanske vet är bäst före datumet inte alltid någonting som du bör lita på.
I denna artikel ska vi se lite närmare på hur länge okokt pasta håller.
Hur länge håller ett paket med okokt pasta?
Det exakta svaret beror till stor del på förvaringsförhållanden. För att maximera hållbarheten för okokt pasta, förvara på en sval och torr plats.
Hur länge håller ett paket med pasta? Korrekt förvarad okokt pasta kan i allmänhet hålla kvaliteten i cirka 3 år vid rumstemperatur.
För att maximera hållbarheten för torr spagetti, håll förpackningen tätt stängd hela tiden.
Ålder
Ålder kommer att vara en faktor när det gäller torkad pasta. Om det lagras ordentligt och skyddas från skadeinsekter, kommer det att hålla i flera år.
Temperatur
Temperatur verkar inte vara en stor faktor i färskheten och hållbarheten av okokt pasta. Under normala förhållanden kommer de flesta att ha det lagra pasta i rumstemperatur eller något lägre eller så. Pasta som lagras över eller under dessa temperaturer kan stöta på problem som frysskador om de fryses för länge.
Fuktighet
Fuktighet är en dålig sak för nästan alla saker, särskilt mat. Fuktighet gör att livsmedel kan absorbera smaken och smakerna av vad som helst i luften. De flesta gånger är det inte bra, och det kan också orsaka mögel. Pasta är inget undantag. Det är väldigt poröst och tar på sig alla miljöer som det utsätts för.
Försluten förpackning / behållare
Antagligen är den största faktorn som påverkar den okokta pastans hållbarhet om den har lagrats i en förseglad behållare eller förpackning. Mycket pasta som säljs i stormarknader kommer i en kartong. Medan en låda skyddar innehållet från damm och skräp, kommer det inte att göra ett särskilt bra jobb för att skydda pastan från fukt, skadeinsekter och liknande. Men samtidigt kommer mycket pasta i plastförpackning som har mycket bättre skydd mot fukt.
För att ytterligare maximera hållbarheten för torr spagetti när förpackningen har öppnats, överför torr spagetti till en täckt lufttät behållare eller placera pasta-förpackningen i en återförslutbar fryspåse av plast.
Är torr spagetti säker att användas efter “utgångsdatumet” på förpackningen? Ja, förutsatt att den är ordentligt förvarad och förpackningen är oskadad – kommersiellt förpackad torr spagetti kommer vanligtvis att ha datumet “Bäst före” datum men detta är inte ett säkerhetsdatum är det tillverkarens uppskattning av hur länge den torra spagetti kommer att förbli i toppkvalitet.
Rekommenderad lagringstid (bäst före datum) är endast för bästa kvalitet – efter det kan pastans struktur, färg eller smak förändras, men i de flesta fall är det fortfarande säkert att konsumera om det har lagrats ordentligt, förpackningen är oskadad och det finns inga tecken på förstörelse (se nedan).
Hur kan du se om torr spagetti är dålig? Det bästa sättet är att lukta och titta på pastan: om pastan has utvecklat en lukt, smak eller utseende, eller om mögel eller insekter uppträder, bör den slängas.
[dfrcs name=”pastatillbehör” title=”Köp pastabehållare”]