Author: foodtrotter

Hur länge håller ett oöppnat paket potatischips? Det exakta svaret beror till stor del på lagringsförhållandena - för att maximera lagringstiden för potatischips i ett svalt, torrt område. Korrekt lagrade kommer ett oöppnat paket potatischips i allmänhet att hålla högsta kvalitet i cirka 2 till 3 månader efter bäst före datumet på förpackningen. Detta är inte ett säkerhetsdatum utan är tillverkarens uppskattning av hur länge potatischipsen kommer att förbli i toppkvalitet. Bäst före datum är endast för bästa kvalitet - efter det kan potatischipsens struktur, färg eller smak förändras, men i de flesta fall är de fortfarande säkra att konsumera om de har lagrats ordentligt, förpackningen är oskadad och där är inga tecken på att de blivit dåliga. Hur kan du se om potatischips är dåli...

Det är naturligt att tro att Quorn som vegetarisk proteinkälla är ett bra val om du vill ha bra näringsämnen. Men vad är Quorn tillverkat av och är det faktiskt så hälsosamt som du kanske tror? I denna artikel ska vi gå igenom om det är farligt att äta quorn. Det är lätt att göra misstaget att växtbaserat automatiskt betyder hälsosamt, men samma regler gäller för växtprodukter som för animaliska produkter - ju mindre bearbetade desto bättre. Quorn tillverkas genom att jäsa Fusarium venenatum, en naturlig svamp som finns i jord. Glukos, syre, kväve och mineraler tillsätts för att skapa förutsättningar för att det kan omvandla vete till protein. Det kan inte förnekas att det är en mycket bearbetad mat. Om du väljer denna proteinkälla för att byta mot kött, är det bäst att du väljer de ...

Hur förvarar man gurka för bästa hållbarhet? Visste du att gurkor faktiskt INTE borde förvaras i kylen? Många tror att gurka bör förvaras i kylskåpet, men faktum är att det faktiskt inte är det bästa sättet att förvara gurka. Gurkor kommer att vara fräschare längre om du lagrar dem i ett skåp eller en fruktskål. Om gurkor förvaras under 10 grader Celsius i mer än tre dagar, kan de få förkylning som leder till vattnighet, grop och snabbare förfall. Att säga att gurkor är mycket känsliga för eten, vilket är en naturgas som får vissa livsmedel att mogna (och så småningom förstöras) mycket snabbt. Så se till att hålla dem åtskilda från bananer, tomater och meloner, som alla är högetylenproducenter. Det bästa stället att förvara gurkor Gurkor bör förvaras vid rumstemperatur - i...

Utan närvaron av kemiskt laddade konserveringsmedel får surdegsbröd ett dåligt rykte för att inte ha en lång hållbarhet. Här är några tips för bra förvaring av surdeg. Först för att vara tydlig innehåller långsamt fermenterad surdeg verkligen en god mängd naturlig syra som håller surdegsbröd ätbara och välsmakande i 4-5 dagar när de hålls vid rumstemperatur. Först och främst, undvik i allmänhet kylskåpet! Kylskåp är alldeles för torra och för kalla och gör att ditt bröd blir superhårt super snabbt. När brödet väl har svalnat och skivats helt, sveper du limpa i plastfolie och förvarar vid rumstemperatur. Vakuumförseglat är också ganska bra. Aluminiumfolie fungerar också bra. Ibland kan plastpåsar orsaka kondens, speciellt när den inte är helt kyld, vilket gör den fuktig och gör ...

Hur länge håller grädde? Grädde kan hålla 1-3 veckor bortom dess "bäst efter" -datum, beroende på typ, hur det förvaras och hur det kommer att användas. Hållbarheten för grädde påverkas av en mängd olika faktorer, såsom typ av grädde, bearbetningsmetod, förpackningsdatum, exponering för värme och hur den förvaras. Grädde är en mejeriprodukt som består av det högre smörfettskiktet skummat från mjölkens topp före homogenisering. I ohomogeniserad mjölk, över tiden, stiger det lättare fettet till toppen. Olika kvaliteter av grädde kännetecknas av deras fettinnehåll, oavsett om de har värmebehandlats, vispats och så vidare. De vanligaste sorterna av grädde har 10-18% mjölkfett, lätt grädde med 18-30% mjölkfett, vispgrädde med 30-36% mjölkfett, tung grädde med 36-48% mjölkfett. Så, h...

Havregryn är en populär ingridierns för många olika recept, framförallt den populära havregynsgröten. Men som med många andra korn finns det en viss förvirring kring huruvida havre  är ett hälsosamt alternativ och även om det är farligt att äta havregryn. I denna artikel ska vi gå igenom huruvida det är farligt att äta havregryn och vilka hälsofördelar eller nackdelar det har. Är havregryn dåligt för dig? Svaret på den frågan är nej, havregryn är inte dåligt för dig. I själva verket är havre laddad med löslig fiber, som saktar matsmältningen, håller dig mätt under lång tid, hjälper dig att upprätthålla stabila energinivåer och har till och med visat sig sänka LDL (eller "dåliga") kolesterolnivåer. Havre är också ett fullkorn, och de är fyllda med fiber som främjar en sund matsmä...

En fråga som många har är hur man ska förvara paprika för bästa hållbarhet. Om du har köpt en stor mängd av dem från den lokala bondens marknad eller livsmedelsaffär, kommer du troligen att undra hur du ska förvara dem för bästa hållbarhet. Ingen gillar att se mat gå till spillo. Om du inte lagrar dina paprika ordentligt kommer de så småningom att ruttna och du måste slänga dem. Att lagra dem ordentligt kommer att förlänga deras liv med många dagar, så låt oss diskutera det bästa sättet att lagra dem. Det bästa stället att förvara färsk paprika är i kylen. Lägg bara paprika i en plastpåse och förvara dem i kylskåpets grönsakslåda. Optimal temperatur är mellan 4 - 7 grader. Du behöver inte skölja av paprikorna innan du lagrar dem. Det är bäst för dem att vara torra, eftersom ...

Kan man förvara tomater i kylskåp? Eller är det till och med så att du bör förvara tomater i kylskåp? Svaret på den frågan är egentligen att mogna tomater inte ska kylas. I teorin beror detta på att kyla dödar deras smakproducerande enzymer och förstör deras struktur genom att få celler att brista. Men samtidigt finns det vissa som menar tvärtom. I denna artikel ska vi därför gå igenom denna fråga i detalj. Ett problem med att förvara tomater i kylskåpet är skurna tomater kan plocka upp smaker i kylskåpet, men när tomaterna hade kokats kunde smakproverna inte se skillnaden mellan proverna. Smaken av hela tomater påverkades inte av kylning. Dessutom förlängde kylningen dem med fem dagar. Skurna tomater varar inte mer än en dag i rumstemperatur, men kan hålla sig bra i upp till två dag...

Det går lätt att gå vilse i kylen. Så när du stöter på ost som har hängt ut ett tag, finns det en stor chans att den kan ha vuxit mögel. Det är där det ett dilemma kommer in: Måste du verkligen slänge hela osten om den bara har lite mögel på sig? Kan du skära av den mögliga delen och äta resten? Och hur illa är det att äta ost med mögel på det? Innan du försöker äta runt problemet finns det några saker du bör veta om mögelost först. Vad är mögel? Mögel är en typ av mikroskopisk svamp som trivs i fuktiga områden. Det är oklart exakt hur många olika typer av mögel det finns, men det kan finnas 300 000 eller mer. Matförgiftning eller maginfluensa? De flesta mögel är trådliknande, flercelliga organismer som transporteras av vatten, luft eller insekter. Många har en kropp som består av r...

Vi har alla stått framför kylen mitt i natten, hungriga och letat efter snacks eller något som vi vet inte är bra för oss. Men det visar sig att mellanmål på kvällen kan utgöra större risk än att bara gå upp i vikt. Vad gör kvällsmat och att äta sent med din kropp?  Spelar det någon roll om du äter hälsosam mat sent? Naturligtvis gör det det, men det viktigaste med mat set på kvällen är tidpunkten. Din kropp har något som kallas dygnsrytmen. Det är din kropps interna klocka. Var och en av oss har en. Din interna klocka vill att du ska sova mitt i natten, inte vara framför kylskåpet. Om du äter under normala vakningstider metaboliserar din kropp maten mycket snabbare och fetterna, lipiderna och kolesterolet i ditt blod absorberas av din lever, muskler och andra vävnader. Men ...