Author: foodtrotter

Om temperaturen på din kyckling säger 73 grader men köttet ser fortfarande ganska rosa ut. Vad gör du? Och kan du fortfarande äta det? Salmonella är fortfarande ett mycket verkligt problem när det gäller att laga kyckling, kalkon och andra fåglar. Kyckling  är säkert att äta endast när dess juicer blir klara, när köttet inte längre är rosa och när det visar minst 73 i den tjockaste delen av låret. Men av dessa är bara temperaturen den verkliga indikatorn för en helt kokt kyckling. Så länge alla delar av kycklingen har nått en minsta inre temperatur på 73 grader är det säkert att äta. Färg indikerar inte färdighet. Helt tillagad kyckling kan ibland visa en rosa nyans i köttet och juicen. Detta gäller särskilt unga kycklingar. Pigment i benmärgen kan färga den omgivande vävnaden och...

Vad är zink? Zink är en kraftfull antioxidant och mineral som spelar en nyckelroll för att öka immunförsvaret. Du kan köpa kosttillskott som bokstavligen innehåller bara är "zink", och det finns även som en bi-ingrediens i andra piller. Varför behöver vi zink? Mineralet zink är viktigt för den allmänna hälsan - förutom att stödja immunfunktionen, behöver kroppen det också för att tillverka proteiner och DNA. Det är viktigt att konsumera det dagligen eftersom det inte kan lagras i organ eller muskelvävnad. Lyckligtvis har mat som kött, baljväxter, ägg, mejeriprodukter, fullkorn och nötter gott om det. Det finns också fördelar med att öka ditt zinkintag under förkuylnings- och influensasäsongen. Många förkylningar orsakas av viruset "rhinovirus", som blomstrar i områden som n...

Är för mycket järn dåligt för dig? Är det farligt att äta för mycket järn? Svaret på den frågan är att järn är nyttigt men det kan också vara skadligt i stora mängder. Vi får ofta höra om fördelarna med denna viktiga mineral, men i denna artikel ska vi gå igenom potentiella riskerna med att äta för mycket järn. Varför behöver vi järn? Först och främst, varför är järn en så viktig del av en hälsosam kost? Dess betydelse beror på den roll den spelar i flera viktiga funktioner i kroppen. Järn hjälper till att upprätthålla frisk hud, hår och naglar samt hjälper till att göra röda blodkroppar som transporterar syre runt kroppen. Förutom järntillskott finns även rika källor till järn mat som kött, ägg, nötter och mörkgröna gröna grönsaker. Hur kan för mycket järn påverka kroppen? Till ski...

Aubergine kött ska ha bruna färgade fläckar runt fröna. Om den har denna färg är den säkert att äta. Om köttet är mer brunt än vitt kan auberginen blivit gammal och kan behöva slängas. Hur aubergine ska förvaras Om du vill förvara aubergine under en längre tid är det vettigt att välja de bästa när du handlar. Generellt bör du sträva efter att välja sådana som är helt mogna eller nästan mogna. Det betyder att grönsaken ska vara ganska fast vid beröring, men inte superfast och definitivt inte mjuk. Se till att du undviker de med blåmärken och mjuka fläckar när du väljer. En skadad aubergine kommer sannolikt att ruttna mycket snabbare än en oskadad. Nu när du har köpt grönsaken är det dags att förvara den. Först och främst, om du köper krympta aubergine, packa upp dem när du kommer he...

Du har säkert hört om broccoli och att det ska vara så nyttigt ända sen du var liten. Du kanske tvingades äta det som barn till och med. Kanske gillar du broccoli eller fullständigt hatar det då du har dåliga minnen från när du var mindre och var tvungen att äta det. Oavsett vad är faktum att du bör äta broccoli ofta.Broccoli har länge betecknats som en av de hälsosammaste grönsakerna på jorden, och all den positiva publiciteten är även korrekt. Broccoli är en extremt näringstät supermat. Inuti den gröna utsidan hittar du massor av fibrer, vitamin C som hjälper till med järnabsorption, viktiga antioxidanter som hjälper till att bekämpa olika former av cancer, kalcium och så mycket mer. I denna artikel går vi genom de främsta anledningarna varför du bör äta broccoli. Broccoli hjälper...

De flesta älskar smaken av blåbär. Men många vet inte om hur bra blåbär faktiskt är, hur nyttigt det är, och vilka hälsofördelar detta bör har. Faktum är att blåbär är ett antioxidant bär som kan hjälpa ditt minne, minska inflammation och mycket mer. I denna artikel ska vi gå igenom de främsta anledningarna till att man ska äta blåbär, bortsett från att det just är väldigt gott. Även genom ständigt föränderliga näringsvetenskap och trender som kommer och går, fortsätter blåbär att ses som ett riktigt hälsobär - och med goda skäl. Flera nya studier har kopplat blåbär till hälsosammare åldrande, bättre minne, minskad inflammation och mer. Fortsätt läsa för att lära dig mer om blåbär, varför de är så bra för dig och hur du kan njuta av dem i din kost. Blåbär näriong En portion blåbär ger...

Kan man förvara pizzadeg i kylen? Svaret på den frågan är ja! Pizzadeg kan placeras i kylskåp. Att sätta degen i kylen är en vanlig plats för både hemma och professionella bagare. Eftersom jäst är mer aktiv när den är varm, när du placerar jästdeg i kylskåp eller kyler den, bromsar jästens aktivitet, vilket får den att jäsa långsammare. Men att lägga pizzadegen i kylen kommer däremot inte att få jäsningen att helt vända och återgå. Jästen lever fortfarande. Den rör sig bara i mindre snabb takt. Kyld deg är ofta bättre Inte bara kommer kyld deg att vara säker från förstörelse, många bagare anser att det att låta degen täta helt i kylen ger bättre bakningsresultat. Studier har testat värme-, rums- och kalltemperatur och bekräftat att brödet som torkades i kylning var överlägset, på n...

Bananer är världens mest populära frukt och även om dem normalt äts solgula kan dess färg variera från fasta och gröna till mjukare med massor av bruna fläckar. Det har talats om att en omogen banan erbjuder fler hälsofördelar, men vad är sanningen om detta påstående? Det handlar egentligen inte om att omogna bananer är bättre och nyttigare för dig - gröna bananer erbjuder bara lite olika fördelar framför mogna, inklusive att ha högre resistent stärkelse. Fakta om bananhälsa En mediumstor banan innehåller 105 kalorier och 3,1 g fiber, 0,4 milligram vitamin B6, 32 milligram magnesium och 422 milligram kalium. Vitamin B6 behövs för att hjälpa din kropp att använda protein och göra röda blodkroppar. Magnesium används till att upprätthålla hjärtrytmen och håller immunförsvaret och musk...

Om du har risotto över efter en god måltid funderar du säkert på om du kan spara risotto. Svaret på den frågan är ja. Här är allt du behöver veta om risotto och hur du lagrar och sparar den. Hur Risotto ska förvaras Medan risotto verkligen är som bäst när den är färskt, om du har rester, kommer den att hålla sig i kylen? Risotton blir tjockare på grund av risets stärkelse, men du har alternativ när du behöver värma upp den igen. Förvara den bara i en lufttät behållare så kommer den att hålla sig bra i upp till fem dagar. En varning är dock att om den innehåller kött är det bättre att hålla den i upp till bara tre dagar. Undvik att frysa risotto: Det är faktiskt bäst att inte frysa risotto. Kokt ris kan bli sämre när det fryser, och risottostrukturen kan bli lite kornig. Det är b...

Sushi har serverats i Japan i århundraden, men det är nu populärt runtom i hela världen.. Sushi tillverkas traditionellt med vinägerris, tång (nori), skaldjur och / eller grönsaker. Den är avsedd att beredas färsk och ätas så snart som möjligt. Det finns flera orsaker till detta, en är estetik och en annan är färskhet. På grund av den ökande efterfrågan på sushi - särskilt på platser utan hav i närheten - använder emellertid fler och fler restauranger frusen fisk. Om du beställer för mycket sushi och inte äter upp allting, kan man spara den, till exempel i kylen, eller bör du slänga den? Är det verkligen säkert att hålla kvar kvar sushi? Svaret på denna fråga är ja, du kan förvara sushi i kylen, men sushi håller inte länge. Hur länge olika sushi typer håller i kylen Sushis utgån...